一种聚甘油-淀粉-油酸酯组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了聚甘油‑淀粉‑油酸酯组合物及其制备方法，涉及表面活性剂技术领域。所述聚甘油‑淀粉‑油酸酯组合物在豆油中溶解，且加入水后能够均匀分散；聚甘油‑淀粉‑油酸酯组合物在豆油的质量浓度≤3%；所述聚甘油‑淀粉‑油酸酯组合物满足以下指标要求：酸值≤3.0mgKOH/g，皂化值120~140mg KOH/g，碘值50~68mg KOH/g，灰分≤0.5%。本发明专利技术的聚甘油‑淀粉‑油酸酯组合物在豆油中具有良好的溶解性，3%浓度下，放置1个月无析出现象；所得聚甘油‑淀粉‑油酸酯组合物的HLB值与豆油乳化所需要的HLB值匹配度较高，其水溶液经过震荡后，呈乳白均一状态，稳定性较好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及表面活性剂，具体说是一种聚甘油-淀粉-油酸酯组合物及其制备方法。

技术介绍

1、聚甘油脂肪酸酯是一种基于甘油聚合得到的聚甘油，与脂肪酸反应得到的一大类表面活性剂。由于聚甘油的聚合度可从2-30进行调节，与不同的脂肪酸以不同的比例进行反应可以得到hlb2-18的各种产品。由于该类产品合成过程中不采用环氧乙烷，避免了工艺中产生二噁烷和短链聚氧乙烯的风险，因此在食品、化妆品、医药等领域可以代替peg类产品，安全环保，具有广泛的应用前景。

2、淀粉是一种具有良好的生物降解性的可再生资源。但是由于天然淀粉存在加工困难、亲水力差、力学性能差以及形成凝胶的倾向不足等原因，限制了其应用。淀粉与中长链脂肪酸反应得到的淀粉酯，是一种具有特殊性的热塑性、乳化性的材料，在食品、化妆品、医药、纺织等行业中应用广泛，为淀粉的应用提供了可能。

3、植物油预乳化在食品加工工业、化妆品中均有着广泛的应用。预乳化使用的表面活性剂要满足以下要求：1）乳化剂与预乳化油具有良好的相容性，也就是要求乳化剂的hlb值要不能太大，要能够保证在油脂中的溶解性；2）乳化本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种聚甘油-淀粉-油酸酯组合物，其特征在于：所述聚甘油-淀粉-油酸酯组合物在豆油中溶解，且加入水后能够均匀分散；聚甘油-淀粉-油酸酯组合物在豆油的质量浓度≤3%；所述聚甘油-淀粉-油酸酯组合物满足以下指标要求：酸值≤3.0mgKOH/g，皂化值120~140mg KOH/g，碘值50~68mg KOH/g，灰分≤0.5%。

2.根据权利要求1所述的一种聚甘油-淀粉-油酸酯组合物，其特征在于：所述酸值≤2.0mgKOH/g，皂化值128~135mg KOH/g，碘值55~65mg KOH/g，灰分≤0.2%。

3.权利要求1所述聚甘油-淀粉-油酸酯组合物的制备方...

【技术特征摘要】

1.一种聚甘油-淀粉-油酸酯组合物，其特征在于：所述聚甘油-淀粉-油酸酯组合物在豆油中溶解，且加入水后能够均匀分散；聚甘油-淀粉-油酸酯组合物在豆油的质量浓度≤3%；所述聚甘油-淀粉-油酸酯组合物满足以下指标要求：酸值≤3.0mgkoh/g，皂化值120~140mg koh/g，碘值50~68mg koh/g，灰分≤0.5%。

2.根据权利要求1所述的一种聚甘油-淀粉-油酸酯组合物，其特征在于：所述酸值≤2.0mgkoh/g，皂化值128~135mg koh/g，碘值55~65mg koh/g，灰分≤0.2%。

3.权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：安伟，王同奎，郝爱友，
申请(专利权)人：山东滨州金盛新材料科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：