一种海鲜鱼香方便饼制造技术

本发明专利技术一种海鲜鱼香方便饼，采用糯米粉、鱼粉、海带粉、小麦面粉、蔬菜粉、食盐、花生油加工成为食品，该饼可以在温水泡发食用或者直接食用。口感好，营养价值全面。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种 海鲜鱼香方便饼。
技术介绍
旅游食品是近年兴起的食品，但是一般的旅游食品营养价值不全面，蔬菜含量少， 采用油炸等不利于健康。客观上需要采用多种食品组合配方，并采用非油炸加热熟化办法 生产的新型旅游食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服以上不足，提供一种营养价值全面，口感好，非油炸，能 够直接食用或者泡水食用的方便食品。有味道，营养好，合理地补充人体所需微量元素，特 别是其中加入鱼粉和海带粉，适用于三高和老年人食用。具体专利技术如下一种海鲜鱼香方便饼，加工过程按配方配料，压饼，切片，凉干，微波加热熟化，装 袋入库制成，方便饼中的重量百分比包括如下组分糯米粉15 20，鱼粉10 12，生姜粉2 3，花椒粉0. 5 0. 8，三聚磷酸钠3 5，海带粉5 8，碳酸氢钠10 13，酒石酸氢钾10 13，盐8 13，糖6 8，其余为小麦粉。饼的加工工艺包括如下步骤1)，配料按配方配料，加入适量水；2)，挤压成片； 3)，切片；4)，凉干；5)，微波加热熟化；6)，装袋入库。具体实施例方式按照上述制作方法即可，其中生姜使用老姜效果更好。有益效果本专利技术的饼可以在温水泡发食用或者直接食用。口感好，营养价值全面。权利要求一种海鲜鱼香方便饼，加工过程按配方配料，压饼，切片，凉干，微波加热熟化，装袋入库制成，其特征在于方便饼中的重量百分比包括如下组分糯米粉15～20，鱼粉10～12，生姜粉2～3，花椒粉0.5～0.8，三聚磷酸钠3～5，海带粉5～8，碳酸氢钠10～13，酒石酸氢钾10～13，盐8～13，糖6～8，其余为小麦粉。全文摘要本专利技术一种海鲜鱼香方便饼，采用糯米粉、鱼粉、海带粉、小麦面粉、蔬菜粉、食盐、花生油加工成为食品，该饼可以在温水泡发食用或者直接食用。口感好，营养价值全面。文档编号A23L1/29GK101953447SQ20101018473公开日2011年1月26日 申请日期2010年5月20日 优先权日2010年5月20日专利技术者郭琳 申请人:北京奈特通达科技发展有限责任公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海鲜鱼香方便饼，加工过程按配方配料，压饼，切片，凉干，微波加热熟化，装袋入库制成，其特征在于方便饼中的重量百分比包括如下组分：糯米粉１５～２０，鱼粉１０～１２，生姜粉２～３，花椒粉０．５～０．８，三聚磷酸钠３～５，海带粉５～８，碳酸氢钠１０～１３，酒石酸氢钾１０～１３，盐８～１３，糖６～８，其余为小麦粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭琳，
申请(专利权)人：北京奈特通达科技发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]