【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于水产品生物胺检测，具体涉及一种水产品中生物胺检测元件、检测传感器及其制备方法。
技术介绍
1、生物胺是一种含氮的脂肪族或杂环的小分子化合物，它是由于食物变质而产生的一种危害性物质。生物胺可以影响到人体正常生理功能，当其浓度超过一定程度时，就会引起一系列的不良生理反应，生活中食物中毒发生和某些毒理学特征通常都与生物胺密切相关，因此，准确地检测食品中的生物胺对于提高食品的质量和安全具有重要的现实意义。
2、目前，国内外研究对生物胺的检测方法包括酶生物传感器法、薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、电泳法等；公开号为cn103149317a的专利“一种快速测定食品中生物胺的方法”，公开了采用色谱法(tlc)实现快速检测，能有效减少对仪器的依赖，降低检测成本；公开号为cn102650628a的专利“一种快速检测生物胺的方法”，公开了使用聚酰胺薄膜作为生物胺的层析测定材料进行色谱检测，再利用适当配比的展开剂，实现目标物与其他组分分离，能够对生物胺实现快速定性、半定量检测；但是色谱检测方法都需要从食物中提取、衍生出生物胺...
【技术保护点】
1.一种荧光检测探针，其特征在于：所述探针化学结构式如下所示：
2.一种水产品中生物胺检测元件，其特征在于：所述检测元件为通过静电纺丝形成的电纺膜变色层，电纺膜变色层含有如权利要求1所述的荧光检测探针。
3.一种水产品中生物胺检测传感器，其特征在于：所述检测传感器为通过静电纺丝形成的具有三层结构的纳米纤维薄膜，包括内赋形层和双面外赋形层；所述内赋形层为如权利要求1所述的检测元件，所述双面外赋形层为无探针纺丝层；位于内侧的外赋形层为元件结合部，位于外侧的外赋形层为气体吸附基材。
4.如权利要求3所述的一种水产品中生物胺检测传感器，其特...
【技术特征摘要】
1.一种荧光检测探针，其特征在于：所述探针化学结构式如下所示：
2.一种水产品中生物胺检测元件，其特征在于：所述检测元件为通过静电纺丝形成的电纺膜变色层，电纺膜变色层含有如权利要求1所述的荧光检测探针。
3.一种水产品中生物胺检测传感器，其特征在于：所述检测传感器为通过静电纺丝形成的具有三层结构的纳米纤维薄膜，包括内赋形层和双面外赋形层；所述内赋形层为如权利要求1所述的检测元件，所述双面外赋形层为无探针纺丝层；位于内侧的外赋形层为元件结合部，位于外侧的外赋形层为气体吸附基材。
4.如权利要求3所述的一种水产品中生物胺检测传感器，其特征在于：所述静电纺丝的材料为壳聚糖、κ-卡拉胶，葡聚糖、海藻糖、环状糊精，玉米醇溶蛋白或明胶中的一种或几种。
5.如权利要求4所述的一种水产品中生物胺检测传感器，其特征在于：所述静电纺丝材料为壳聚糖和明胶...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈慧斌，兰智海，李达谅，余舒婷，李凯强，
申请(专利权)人：福建师范大学，
类型：发明
国别省市：
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