【技术实现步骤摘要】
本技术涉及自动烹调，尤其涉及一种喷火烤式炒食机。
技术介绍
1、在餐饮行业中，炒食机逐渐更多地采用代替人工翻炒。炒菜机可一次烹调大量的食物，非常适合酒店、饭堂等需要食物需求量很大的场合。但是目前的炒食机通常是通过电磁或者燃气加热锅体来把锅体内的食物煮熟，不能模拟出中式炒菜的使得食物燃起火焰的效果，让菜肴缺乏“火候”，直接使食物的口感味道受到限制。
技术实现思路
1、本技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本技术提出一种喷火烤式炒食机。
2、本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：提供一种喷火烤式炒食机，包括机座和锅体，所述锅体具有锅体腔和锅体开口；所述机座与所述锅体之间设置有翻转装置，用于控制所述锅体前后翻转活动；所述机座上设置有喷火嘴装置和喷火嘴支架，所述喷火嘴装置朝向所述锅体的锅体开口位置。
3、根据本技术所提供的喷火烤式炒食机，通过采用喷火嘴装置朝向锅体喷出火焰把锅体内的食物进行明火烤制的设计，至少具有如下技术效果：不需要把食物取出引导到火烤炉，就可以一边对食物翻炒一边进行明火烤制操作，操作方便，而且烹调出来的食物更符合中式炒菜“火候”的效果，对食物口感味道有很大改善。
4、作为本技术的一些优选实施例，所述喷火嘴装置包括隔热罩。
5、作为本技术的一些优选实施例，所述喷火嘴装置包括有点火器、出汽嘴、引火筒，所述出汽嘴的出口位置与所述引火筒连接，所述引火筒上设置有侧开孔，所述点火器经过所述侧开孔伸入所述引火筒内。>
6、作为本技术的一些优选实施例，所述点火器包括有第一点火针、第二点火针，所述第一点火针、所述第二点火针分别对应所述引火筒朝向所述出汽嘴的远端、近端。
7、作为本技术的一些优选实施例，所述喷火嘴支架包括有位于所述机座后侧的立杆，所述立杆上设置有伸出杆，所述喷火嘴装置设置在所述伸出杆上。
8、作为本技术的一些优选实施例，所述锅体具有自转轴，所述翻转装置上设置有自转控制装置，所述自转控制装置用于控制所述锅体围绕自转轴自转。
9、作为本技术的一些优选实施例，所述机座左右两侧设置支撑架，所述支撑架上设置有支撑圈，所述翻转装置上设置有翻转轴与所述支撑圈对应。
10、作为本技术的一些优选实施例，所述翻转轴上设置有手柄。
11、作为本技术的一些优选实施例，所述手柄上设置有伸缩卡套筒，所述支撑圈设置有分度卡槽，所述分度卡槽具有若干的分度凹位。
12、作为本技术的一些优选实施例，所述机座上设置有加热火排，所述加热火排包括有若干的加热板，所述加热板上分布有若干的加热火口，所述加热火口朝向所述锅体。
13、本技术的有益效果是：
14、1.新设计可以利用喷火嘴装置对锅体内的食物进行明火烤制，这样烹调出来的食物就可以很好模拟出中式炒菜的更有“火候”效果，直接使食物的口感味道得到很大改善；
15、2.新设计工作时不需要把食物取出就可以进行明火烤制操作，可以一边对食物翻炒一边进行烤制，操作方便，工作效率更高；
16、3.新设计结构简单易用，适合在自动炒食机中使用，有利于技术的推广应用。
17、本技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过技术的实践了解到。
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1.一种喷火烤式炒食机，包括机座(100)和锅体(200)，所述锅体(200)具有锅体腔和锅体开口，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述喷火嘴装置(400)包括隔热罩(440)。
3.根据权利要求1所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述喷火嘴装置(400)包括有点火器(410)、出汽嘴(420)、引火筒(430)，所述出汽嘴(420)的出口位置与所述引火筒(430)连接，所述引火筒(430)上设置有侧开孔(431)，所述点火器(410)经过所述侧开孔(431)伸入所述引火筒(430)内。
4.根据权利要求3所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述点火器(410)包括有第一点火针(411)、第二点火针(412)，所述第一点火针(411)、所述第二点火针(412)分别对应所述引火筒(430)朝向所述出汽嘴(420)的远端、近端。
5.根据权利要求1所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述喷火嘴支架(450)包括有位于所述机座(100)后侧的立杆(451)，所述立杆(451)上设置有伸出杆(4
6.根据权利要求1所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述锅体(200)具有自转轴，所述翻转装置(300)上设置有自转控制装置(210)，所述自转控制装置(210)用于控制所述锅体(200)围绕自转轴自转。
7.根据权利要求1所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述机座(100)左右两侧设置支撑架(110)，所述支撑架(110)上设置有支撑圈(120)，所述翻转装置(300)上设置有翻转轴(310)与所述支撑圈(120)对应。
8.根据权利要求7所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述翻转轴(310)上设置有手柄(320)。
9.根据权利要求8所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述手柄(320)上设置有伸缩卡套筒(321)，所述支撑圈(120)设置有分度卡槽(121)，所述分度卡槽(121)具有若干的分度凹位。
10.根据权利要求1所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述机座(100)上设置有加热火排(500)，所述加热火排(500)包括有若干的加热板(510)，所述加热板(510)上分布有若干的加热火口(511)，所述加热火口(511)朝向所述锅体(200)。
...【技术特征摘要】
1.一种喷火烤式炒食机，包括机座(100)和锅体(200)，所述锅体(200)具有锅体腔和锅体开口，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述喷火嘴装置(400)包括隔热罩(440)。
3.根据权利要求1所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述喷火嘴装置(400)包括有点火器(410)、出汽嘴(420)、引火筒(430)，所述出汽嘴(420)的出口位置与所述引火筒(430)连接，所述引火筒(430)上设置有侧开孔(431)，所述点火器(410)经过所述侧开孔(431)伸入所述引火筒(430)内。
4.根据权利要求3所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述点火器(410)包括有第一点火针(411)、第二点火针(412)，所述第一点火针(411)、所述第二点火针(412)分别对应所述引火筒(430)朝向所述出汽嘴(420)的远端、近端。
5.根据权利要求1所述的一种喷火烤式炒食机，其特征在于：所述喷火嘴支架(450)包括有位于所述机座(100)后侧的立杆(451)，所述立杆(451)上设置有伸出杆(452)，所述喷火嘴装置(400)设置在所述伸出杆(452)上...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗玉基，
申请(专利权)人：佛山市赛米控电子科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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