【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于水切割机，具体涉及一种烘焙食品水切割机及控制方法。
技术介绍
1、科技技术的提升使人们的生活日益提高，在饮食的追求也随之提高，烘焙食品是人们最喜欢的食品之一，烘焙食品中较为代表性的有面包、吐司、月饼、糕点等，制作过程有和面、成型、发酵、烘烤等，在烘烤时，面团在烤箱中需要发生膨胀，由于面团表面被烤干会导致面团无法膨胀，因此，在烘烤前需要再面团的表面割一条刀痕，这样可以弱化面团在烤箱中形成的膨胀阻力，使面团得到充分的膨胀，从而提高烘焙食品的口感，但烘焙食品保质期较短，以此需要快速的生产烘焙食品来满足人们的需求，现在大多通过人工切割面团的表面，非常影响生产效率。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种烘焙食品水切割机及控制方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种烘焙食品水切割机及控制方法，包括机架，该机架固定安装传送带，该机架上且位于传送带上方固定安装有水切割刀，该传送带下方固定安装有集水盆，所述机架上方固定安装有两轴移动装置，所述两轴移动装置通过拉杆固定连接移动台，所述移动台上设有固定孔，所述机架固定安装有两条滑轨，所述滑轨活动连接有盛水盆，所述传送带的中段固定安装有激光传感器，所述传送带末段固定安装有阻塞装置和物体检测装置。
3、优选的，所述移动台上设有四排固定孔，所述的四排固定孔每一排数量为五个，所述固定孔固定安装所述水切割刀。
4、优选的，所述盛水盆设有矩形镂空和盛水槽，
5、优选的，所述盛水盆底部设有排水孔，所述盛水盆侧面固定安装有把手。
6、优选的，所述阻塞装置包括气缸、连杆、缓冲块，所述气缸驱动连接连杆，所述连杆固定安装有两个挡片，所述缓冲块固定安装在所述传送带上。
7、优选的，所述连杆一端固定连接有锁止块，所述锁止块的末段顶压所述缓冲块。
8、优选的，所述传送带两侧还固定安装有挡板，所述挡板上且位于所述激光传感器一侧设有通孔。
9、优选的，所述集水盆底部设有排水口，所述排水口活动连接有管道连接头。
10、一种烘焙食品水切割机及控制方法的控制方法，包括：
11、s1：水切割刀启动，两轴移动装置将水切割刀移动到盛水盆的盛水槽上方；
12、s2：传送带启动并连续输送装盘的烘焙食品经过水切割刀下方；
13、s3：激光传感器检测到有装盘的烘焙食品经过，控制器获取传送带速度和用于盛放烘焙食品盘子的长度，根据该长度除于该速度计算出该盘子由开始到完全移动到水切割刀下发的所需时间，控制器启动并等待该时间；
14、s4：控制器完成s3所述时间的等待，两轴移动装置启动并控制水切割刀切割该装盘的烘焙食品；
15、s5：两轴移动装置将水切割刀移动到盛水盆的盛水槽上方，两轴移动装置的y轴复位；
16、s6：传送带将切割完成的烘焙食品输送到出口，物体检测装置未检测到出口处有烘焙食品，阻塞装置收起挡片，允许切割完成的烘焙食品输送到出口。
17、优选的，所述s4还包括：控制器获取传送带的输送速度，两轴移动装置的y轴移动速度等于此时传送带的输送速度，两轴移动装置的x轴移动水切割刀完成切割装盘的烘焙食品。
18、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
19、本专利技术的传送带快速将待切割的烘焙食品传送到水切割刀下方，通过激光传感器检测烘焙食品是否经过水切割刀下方，配合两轴移动装置的y轴，使两轴移动装置的x轴上的水切割刀移动速度等于此时传送带的输送速度，两轴移动装置的x轴启动，将水切割刀移动切割烘焙食品，完成烘焙食品表面切割，本专利技术在水切割刀切割过程中不需要停止运行传送带，通过两轴移动装置的y轴使水切割刀与传送带保持相对静止，启动两轴移动装置的x轴驱动水切割刀切割烘焙食品，提高生产效率。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种烘焙食品水切割机及控制方法，包括机架(1)，该机架(1)固定安装传送带(2)，该机架(1)上且位于传送带(2)上方固定安装有水切割刀(3)，该传送带(2)下方固定安装有集水盆(4)，其特征在于，所述机架(1)上方固定安装有两轴移动装置(5)，所述两轴移动装置(5)通过拉杆(6)固定连接移动台(7)，所述移动台(7)上设有固定孔(8)，所述机架(1)固定安装有两条滑轨(9)，所述滑轨(9)活动连接有盛水盆(10)，所述传送带(2)的中段固定安装有激光传感器(11)，所述传送带(2)末段固定安装有阻塞装置(12)和物体检测装置(13)。
2.根据权利要求1所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法，其特征在于，所述移动台(7)上设有四排固定孔(8)，所述的四排固定孔(8)每一排数量为五个，所述固定孔(8)固定安装所述水切割刀(3)。
3.根据权利要求1所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法，其特征在于，所述盛水盆(10)设有矩形镂空(101)和盛水槽(14)，所述盛水盆(10)位于所述移动台(7)正下方。
4.根据权利要求3所述的一种烘焙食品水切割
5.根据权利要求1所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法，其特征在于，所述阻塞装置(12)包括气缸(17)、连杆(18)、缓冲块(19)，所述气缸(17)驱动连接连杆(18)，所述连杆(18)固定安装有两个挡片(20)，所述缓冲块(19)固定安装在所述传送带(2)上。
6.根据权利要求5所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法，其特征在于，所述连杆(18)一端固定连接有锁止块(21)，所述锁止块(21)的末段顶压所述缓冲块(19)。
7.根据权利要求1所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法，其特征在于，所述传送带(2)两侧还固定安装有挡板(22)，所述挡板(22)上且位于所述激光传感器(11)一侧设有通孔(23)。
8.根据权利要求1所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法，其特征在于，所述集水盆(4)底部设有排水口，所述排水口活动连接有管道连接头(25)。
9.一种烘焙食品水切割机及控制方法的控制方法，其特征在于，包括：
10.根据权利要求9所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法的控制方法，其特征在于，所述S4还包括：控制器获取传送带的输送速度，两轴移动装置的Y轴移动速度等于此时传送带的输送速度，两轴移动装置的X轴移动水切割刀完成切割装盘的烘焙食品。
...【技术特征摘要】
1.一种烘焙食品水切割机及控制方法，包括机架(1)，该机架(1)固定安装传送带(2)，该机架(1)上且位于传送带(2)上方固定安装有水切割刀(3)，该传送带(2)下方固定安装有集水盆(4)，其特征在于，所述机架(1)上方固定安装有两轴移动装置(5)，所述两轴移动装置(5)通过拉杆(6)固定连接移动台(7)，所述移动台(7)上设有固定孔(8)，所述机架(1)固定安装有两条滑轨(9)，所述滑轨(9)活动连接有盛水盆(10)，所述传送带(2)的中段固定安装有激光传感器(11)，所述传送带(2)末段固定安装有阻塞装置(12)和物体检测装置(13)。
2.根据权利要求1所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法，其特征在于，所述移动台(7)上设有四排固定孔(8)，所述的四排固定孔(8)每一排数量为五个，所述固定孔(8)固定安装所述水切割刀(3)。
3.根据权利要求1所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法，其特征在于，所述盛水盆(10)设有矩形镂空(101)和盛水槽(14)，所述盛水盆(10)位于所述移动台(7)正下方。
4.根据权利要求3所述的一种烘焙食品水切割机及控制方法，其特征在于，所述盛水盆(10)底部设有排水孔(15)，所述盛水盆(10)侧面固定安装有把手(16)。
<...【专利技术属性】
技术研发人员：陈文杰，郑常震，
申请(专利权)人：东莞三丰智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。