【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及健康食品，特别涉及一种不上火的阿胶糕。
技术介绍
1、阿胶糕是在我国流传已久的阿胶制作服用方法，目前已知的阿胶糕制品，配方单一，工艺简单，部分人群服用后会出现口舌生疮、目赤肿痛、大便秘结等上火现象，从而导致部分需要服用阿胶补益气血，提高身体抵抗力及免疫力的人群，因为上火的原因，放弃食用阿胶。
2、随着国家对于人民健康日益迫切的需求，需要通过必要的技术手段，解决阿胶糕易上火的核心问题，让更多有需要的人民群众可以放心的服用阿胶糕，提高身体免疫力和抵抗力，保护身体健康，达到国家提倡的全民健康及“治未病”之目的。故此，我们提出了一种不上火的阿胶糕。
技术实现思路
1、本专利技术的主要目的在于提供一种不上火的阿胶糕，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：
3、一种不上火的阿胶糕，由以下重量份数的原料组成：黑芝麻300-350份，阿胶150-200份，核桃仁150-200份，麦芽糊精150-200份，木糖醇150-180份，麦芽糊精150-180份，同源食材提取物4.6-11.5份，黄酒适量。
4、优选的，所述同源食材提取物具体包括：玉竹提取物0.2-0.5，桑葚提取物0.2-0.5，山药提取物0.2-0.5，茯苓提取物0.2-0.5，白扁豆花提取物0.2-0.5，莲子提取物0.2-0.5，木瓜提取物0.2-0.5，白芷提取物0.2-0.5，薏苡仁提取物0.2-0.5，黄精提取物0.2-0.
5、优选的，若同源食材提取物使用10：1水溶性提取物，则各提取物添加量均为0.5；若同源食材提取物使用30：1水溶性提取物，则各提取物添加量均为0.2。
6、优选的，所述阿胶糕的制备方法包括如下步骤：
7、s1：将玉竹，桑葚，山药，茯苓，白扁豆花，莲子，木瓜，白芷，薏苡仁，黄精，百合，乌梅，龙眼，枸杞，杏仁，重瓣玫瑰花，麦芽，山楂，葛根，青果，金银花，菊花，蒲公英等23种药食同源材料，经过挑选、清洗、浸润、切割、干燥、粉碎前处理工序后，转入提取、浓缩、分离、干燥成型工序，最终形成(原材料)10：(提取物)1或(原材料)30：(提取物)1比例的同源食材提取物备用；
8、s2：将黑芝麻洗净、炒香，核桃仁洗净、炒香备用；
9、s3：将阿胶片均匀破碎为豆粒状大小后，使用高速粉碎机粉碎成阿胶粉后备用；
10、s4：将黄酒倒入蒸汽锅煮沸，加入阿胶粉，搅拌均匀，充分融化，再次沸腾5分钟后，待胶液以胶铲搅拌后提起，胶液呈“挂旗”状态后，兑入同源食材提取物，充分搅拌均匀并充分水解后，加入核桃仁和黑芝麻，充分搅拌均匀后出锅，置入冷凝箱。
11、优选的，在所述s3中，所述阿胶粉的细度为800目以上。
12、优选的，还包括阿胶糕成型。
13、优选的，所述阿胶糕成型包括如下步骤：
14、s5：冷凝箱置入冷库，待糕体充分冷却凝固后，转入净化车间的切糕工序；
15、s6：使用切胶机，将冷凝箱内的大块阿胶糕，分切为均匀块型；
16、s7：将分切后的阿胶糕，使用真空包装机进行真空封装；
17、s8：封装后的阿胶糕，转入包装车间外包装工序装盒，然后转入阴凉干燥库入库贮存备用。
18、优选的，在所述s5中，所述糕体冷却凝固的温度为0-5℃，冷却时间为12小时以上。
19、在所述s6中，所述每块的阿胶糕质量为5g-10g。
20、与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：
21、1、本专利技术通过传统中医中药理论与现代中药提取技术结合，将滋阴润燥、健脾消食、补中益气、清热解毒效果的药食同源材料在配方中进行科学配伍，同时使用现代中药提取技术，将23种药食同源食材进行了科学有效提取，应用到阿胶糕实际生产中，使得制作出的阿胶糕不上火、不含糖、零添加，不仅具有养血补血，补气益气，滋阴润燥的功效，还能够达到清热生津、润肠通便的作用。
22、2、本专利技术经过大量的实验和品尝测试，产品胶香浓郁，口感丰富，香糯可口，服用后不上火，同时因为使用木糖醇代糖，糖尿病人也可以放心服用，解决了目前阿胶服用后易上火的共性问题。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种不上火的阿胶糕，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：黑芝麻300-350份，阿胶150-200份，核桃仁150-200份，麦芽糊精150-200份，木糖醇150-180份，麦芽糊精150-180份，同源食材提取物4.6-11.5份，黄酒适量。
2.根据权利要求1所述的一种不上火的阿胶糕，其特征在于：所述同源食材提取物具体包括：玉竹提取物0.2-0.5，桑葚提取物0.2-0.5，山药提取物0.2-0.5，茯苓提取物0.2-0.5，白扁豆花提取物0.2-0.5，莲子提取物0.2-0.5，木瓜提取物0.2-0.5，白芷提取物0.2-0.5，薏苡仁提取物0.2-0.5，黄精提取物0.2-0.5，百合提取物0.2-0.5，乌梅提取物0.2-0.5，龙眼提取物0.2-0.5，枸杞提取物0.2-0.5，杏仁提取物0.2-0.5，重瓣玫瑰花提取物0.2-0.5，麦芽提取物0.2-0.5，山楂提取物0.2-0.5，葛根提取物0.2-0.5，青果提取物0.2-0.5，金银花提取物0.2-0.5，菊花提取物0.2-0.5，蒲公英提取物0.2-0.5。
3.根据权利要求
4.根据权利要求1所述的一种不上火的阿胶糕，其特征在于：所述阿胶糕的制备方法包括如下步骤：
5.根据权利要求1所述的一种不上火的阿胶糕，其特征在于：在所述S3中，所述阿胶粉的细度为800目以上。
6.根据权利要求1所述的一种不上火的阿胶糕，其特征在于：还包括阿胶糕成型。
7.根据权利要求1所述的一种不上火的阿胶糕，其特征在于：所述阿胶糕成型包括如下步骤：
8.根据权利要求1所述的一种不上火的阿胶糕，其特征在于：在所述S5中，所述糕体冷却凝固的温度为0-5℃，冷却时间为12小时以上。
9.根据权利要求1所述的一种不上火的阿胶糕，其特征在于：在所述S6中，所述每块的阿胶糕质量为5g-10g。
...【技术特征摘要】
1.一种不上火的阿胶糕，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：黑芝麻300-350份，阿胶150-200份，核桃仁150-200份，麦芽糊精150-200份，木糖醇150-180份，麦芽糊精150-180份，同源食材提取物4.6-11.5份，黄酒适量。
2.根据权利要求1所述的一种不上火的阿胶糕，其特征在于：所述同源食材提取物具体包括：玉竹提取物0.2-0.5，桑葚提取物0.2-0.5，山药提取物0.2-0.5，茯苓提取物0.2-0.5，白扁豆花提取物0.2-0.5，莲子提取物0.2-0.5，木瓜提取物0.2-0.5，白芷提取物0.2-0.5，薏苡仁提取物0.2-0.5，黄精提取物0.2-0.5，百合提取物0.2-0.5，乌梅提取物0.2-0.5，龙眼提取物0.2-0.5，枸杞提取物0.2-0.5，杏仁提取物0.2-0.5，重瓣玫瑰花提取物0.2-0.5，麦芽提取物0.2-0.5，山楂提取物0.2-0.5，葛根提取物0.2-0.5，青果提取物0.2-0.5，金银花提取物0.2-0.5，菊花提取物0...
【专利技术属性】
技术研发人员：王磊，
申请(专利权)人：山东恭喜堂健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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