【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于电化学传感领域，特别涉及fe mof-cs分子印迹电化学传感器的构建及其在丙烯酰胺检测中的应用。
技术介绍
1、在食品的加工处理过程中会产生丙烯酰胺(aa)，aa是一类具有神经毒性、生殖发育毒性、遗传毒性和潜在致癌性的对人体有害的物质，因此需要建立一种快速、高效的检测方法。电化学方法具有检测成本较低、省时快速、操作简单等优点，能够满足快速检测和在线检测的需求。
2、分子印迹技术起源于免疫学领域，是利用分子印迹聚合物模拟酶-底物或抗体-抗原之间的相互作用，对印迹分子进行专一识别的技术。本专利技术使用铁基金属有机框架(femof)复合壳聚糖(cs)作为修饰电极材料用于增大传感器的导电率，以aa为模版分子，多巴胺(da)为功能单体电聚合制备分子印迹聚合物(mip)，从而实现对aa的特异性检测。目前，使用电化学技术检测aa已有研究报道。然而使用fe mof-cs分子印迹电化学传感器检测aa的研究，国内外均尚未见到报道。本专利技术构建了一种新型分子印迹电化学传感器，为电化学检测aa提供了新的研究思路。
【技术保护点】
1.Fe MOF-CS分子印迹电化学传感器的构建及其在丙烯酰胺检测中的应用，其特征在于：通过在玻碳电极GCE表面逐层修饰适量的铁基有机框架复合壳聚糖(Fe MOF-CS)材料以及以丙烯酰胺(AA)为模版分子和多巴胺(DA)为功能单体的分子印迹聚合物薄膜(MIP)制备可用于识别检测丙烯酰胺的分子印迹电化学传感器。
2.根据权利要求1所述MIP/Fe MOF-CS/GCE分子印迹电化学传感器，其特征在于：MIP/Fe MOF-CS/GCE分子印迹电化学传感器的制备方法，包括步骤：Fe MOF-CS复合材料制备，分子印迹聚合物薄膜(MIP)的制备，MIP/Fe ...
【技术特征摘要】
1.fe mof-cs分子印迹电化学传感器的构建及其在丙烯酰胺检测中的应用，其特征在于：通过在玻碳电极gce表面逐层修饰适量的铁基有机框架复合壳聚糖(fe mof-cs)材料以及以丙烯酰胺(aa)为模版分子和多巴胺(da)为功能单体的分子印迹聚合物薄膜(mip)制备可用于识别检测丙烯酰胺的分子印迹电化学传感器。
2.根据权利要求1所述mip/fe mof-cs/gce分子印迹电化学传感器，其特征在于：mip/fe mof-cs/gce分子印迹电化学传感器的制备方法，包括步骤：fe mof-cs复合材料制备，分子印迹聚合物薄膜(mip)的制备，mip/fe mof-cs/gce分子印迹电化学传感器的构建。
3.根据权利要求1所述mip/fe mof-cs/gce分子印迹电化学传感器在丙烯酰胺检测中的应用，其特征在于：检测时间为3-10分钟，检测液为5mm的铁氰化钾溶液，检测方法为差分脉冲伏安法(dpv)。
4.根据权利要求2所述fe mof-cs复合材料制备，其特征在于：将fe mof与1-5g/l的cs溶液按照一定比例混合，分别得到0.5-10mg/ml的fe mof-cs溶液，在超声波清洗器中超声2小时直到fe mof均匀地分散在cs溶液。
5.根据权利要求2所述mip的制备，其特征在于：采用传统的三电极体系，选用aa为模...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗爱芹，许立霖，侯慧鹏，唐珊珊，刘淼，梁阿新，
申请(专利权)人：北京理工大学，
类型：发明
国别省市：
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