一种pH响应型食品智能监测纸及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种pH响应型食品智能监测纸及其制备方法，属于功能高分子材料技术领域，本发明专利技术分为以下步骤：第一步，通过自稳定沉淀聚合方法制备聚合物微球；第二步，在微球表面修饰色素分子；第三步，对纸张纤维素进行氧化改性处理制备氧化纤维素材料；第四步，修饰色素的聚合物微球接枝氧化纤维素制备智能检测纸。本发明专利技术的制备方法操作简单、绿色环保无污染、色素储存稳定、不易于迁出，所制备的纸张能通过颜色变化快速呈现食品新鲜度的变化，可应用于智能食品包装行业。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种ph响应型食品智能监测纸及其制备方法，属于功能高分子材料。

技术介绍

1、目前，世界范围内已经出现越来越严重的粮食危机问题，局部地区存在粮食短缺、人们无粮可吃的现象；而另外的地区，人们虽然拥有充足的食物，但是却存在大量的食物浪费现象，以上两种因素容易造成贫粮地区的人们生命受到危险。因此，减少食物浪费，使得多余的粮食被重新分配给需要的人，显得尤为重要。近年来，食品包装材料领域出现了一种新型的智能包装材料，其可实现在不打开包装的前提下，通过包装材料的颜色变化来呈现食品新鲜度的不同等级，并以此提醒人们减少食物浪费。

2、大部分的智能食品包装材料主要是基于食物储存过程中引起的环境ph值变化而改变颜色的机理来监测食品的新鲜度，其中，包装材料的颜色主要是由色素提供。传统的ph响应型色素主要为化学合成类的色素，例如：溴甲酚绿、溴酚蓝、酚酞、甲基橙、甲酚红等，由于这些色素存在可能致癌的风险而被限制应用，这也使得研究人员考虑采用天然色素替代合成色素。专利cn201910754771.2公开了一种壳聚糖与原花青素的接枝共聚物、制备方法及应用，其主本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种pH响应型食品智能监测纸的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种pH响应型食品智能监测纸的制备方法，其特征在于，第一步中，所述表面带有吸电子基团的单体中吸电子基团为酸酐、酰氯、酰亚胺、羧酸酯或环氧基团。

3.根据权利要求1所述的一种pH响应型食品智能监测纸的制备方法，其特征在于，第一步中，所述的表面带有酸酐吸电子基团的单体包括马来酸酐、丙酸酐、醋酸酐；表面带有酰氯吸电子基团的单体包括苯磺酰氯；表面带有酰亚胺吸电子基团的单体包括双马来酰亚胺、马来酰亚胺；表面带有羧酸酯吸电子基团的单体包括乙酸异戊酯、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯；表...

【技术特征摘要】

1.一种ph响应型食品智能监测纸的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种ph响应型食品智能监测纸的制备方法，其特征在于，第一步中，所述表面带有吸电子基团的单体中吸电子基团为酸酐、酰氯、酰亚胺、羧酸酯或环氧基团。

3.根据权利要求1所述的一种ph响应型食品智能监测纸的制备方法，其特征在于，第一步中，所述的表面带有酸酐吸电子基团的单体包括马来酸酐、丙酸酐、醋酸酐；表面带有酰氯吸电子基团的单体包括苯磺酰氯；表面带有酰亚胺吸电子基团的单体包括双马来酰亚胺、马来酰亚胺；表面带有羧酸酯吸电子基团的单体包括乙酸异戊酯、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯；表面带有环氧基团吸电子基团的单体包括环氧乙烷、环氧丙烷、环氧丁烷、环氧氯丙烷。

4.根据权利要求1所述的一种ph响应型食品智能监测纸的制备方法，其特征在于，第二步中，色素是指含有氨基、醇羟基或者酚羟基的ph响应型色素；催化剂是指胺类小分子化合物；反应条件为30℃-50℃下反应6-10小时；色素、催化剂、聚合物微球的质量之比为5-30:4-5:100。

5.根据权利要求4所述的一种ph响应型食品智能监测纸的制备方法，其特征在于，第二步中，所述的色素为紫草醌、红花红...

【专利技术属性】
技术研发人员：东为富，李家豪，夏碧华，董嘉蕾，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：