切面机制造技术

本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域，提供了一种切面机，切面板与工作台沿第一水平方向滑动连接，切面板沿第一水平方向开设有条形避让孔，面饼放置于切面板上且覆盖部分避让孔；切刀与工作台沿竖直方向滑动连接，能够将面饼切分为若干面团，且面团沿第一水平方向依次排列；取料机构包括取料杆，取料杆与工作台沿竖直方向滑动连接，取料杆能够自避让孔穿设于切面板，且面团搭接于取料杆的周侧；取料杆能够将面团放置于传送带。通过调节切面板于第一水平方向的移动速度，以及切刀于竖直方向的切割频率，能够满足各种大小的面块要求，且取料机构的设置能够将完成切割的面团自切面板卸下，使得切面板能够快速复位，进而加快处理效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工设备，尤其涉及一种切面机。

技术介绍

1、面食类制品在我们的日常生活中需求很大，例如挂面、油条、糕点等，但许多餐饮行业仍进行手工切面，费时费力，并且切出的面团大小和宽度不一，厨师很难精确把握，导致加工出的面条口感度不一。针对这一现状，市场上虽然有能够精确切面的机器；

2、但是，现有的切面机一般通过传送带来传递面饼并且用切刀对面饼进行切割，这样不仅会损坏皮带，而且在不损坏皮带的是前提下也不能保证面饼被完全切断，降低切面效率，还不能控制面条的粗细，不能满足用户对面条粗细的需求，降低实用性；还有的切面机在收集面条时需要人工频繁手动对面条进行规整，面条的的完整度与整洁度无法保证，还增加劳动力，浪费工艺成本。

3、因此，亟需一种切面机，以解决上述技术问题。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提出一种切面机，能够满足各种大小的面块要求，下料过程中减少人工参与，加快处理效率。

2、为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：

3、切面机，包括：

<本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.切面机，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的切面机，其特征在于，所述送料机构还包括丝杠(22)、导向杆(23)和第一电机(24)，所述丝杠(22)的轴向与所述第一水平方向(X)平行，所述丝杠(22)与所述工作台(10)转动连接，所述丝杠(22)与所述切面板(21)螺纹连接，所述导向杆(23)与所述丝杠(22)平行设置，所述导向杆(23)与所述工作台(10)固定，所述导向杆(23)穿设于所述切面板(21)，所述第一电机(24)与所述工作台(10)固定，用于驱动所述丝杠(22)转动。

3.根据权利要求1所述的切面机，其特征在于，所述切面板(21)背对所述工...

【技术特征摘要】

1.切面机，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的切面机，其特征在于，所述送料机构还包括丝杠(22)、导向杆(23)和第一电机(24)，所述丝杠(22)的轴向与所述第一水平方向(x)平行，所述丝杠(22)与所述工作台(10)转动连接，所述丝杠(22)与所述切面板(21)螺纹连接，所述导向杆(23)与所述丝杠(22)平行设置，所述导向杆(23)与所述工作台(10)固定，所述导向杆(23)穿设于所述切面板(21)，所述第一电机(24)与所述工作台(10)固定，用于驱动所述丝杠(22)转动。

3.根据权利要求1所述的切面机，其特征在于，所述切面板(21)背对所述工作台(10)的一侧开设有多个切割槽(212)，多个所述切割槽(212)沿所述第一水平方向(x)间隔排布，且每个所述切割槽(212)沿第二水平方向(z)延伸，所述切刀(31)能够插入所述切割槽(212)内；

4.根据权利要求1所述的切面机，其特征在于，所述工作台(10)架设有龙门架(11)，所述切削机构安装于所述龙门架(11)。

5.根据权利要求4所述的切面机，其特征在于，所述切削机构包括第二电机(32)、第一转动盘(33)及第一传动件(34)，所述第二电机(32)与所述龙门架(11)固定，所述第二电机(32)的输出轴与所述第一转动盘(33)连接，所述第一转动盘(33)偏心设置有连接轴(331)，所述第一传动件(34)的一端开设有腰型孔(341)，所述连接轴(331)与所述腰型孔(341)插接且于所述腰型孔(341)内与所述第一传动件(34)相对滑动，所述第一传动件(34)的另一端设置有第一啮合齿，于所述第一啮合齿与所述腰型孔(341)之间设置有转轴，所述转轴与所述龙门架(11)转动连接，所述切刀...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚力军，潘杰，黄引驰，吴丹，蔡杨港，滕俊，
申请(专利权)人：宁波阳明工业技术研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：