一种长白山果复合型功能性饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种长白山果复合型功能性饮料及其制备方法，涉及饮料制备领域。由以下重量份数的原料制备得到：蓝莓71.4份、软枣猕猴桃35.7份、红姑娘17.85份、黄原胶0.2份、柠檬酸0.55份、甜味剂0.1～1.925份和水124.95份。本发明专利技术采用富含多种维生素和微量元素的山果作为饮料的配方，以绿色健康为基准，采用0.77％区间的木糖醇或0.04％区间的阿斯巴甜代替蔗糖技术，制作出口感与色泽俱佳的无糖饮料，解决了饮料中糖量过高引发疾病等问题，达到了无糖、低热量等健康诉求，适合糖尿病或肥胖人群可食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮料制备领域，特别是涉及一种长白山果复合型功能性饮料及其制备方法。

技术介绍

1、长期以来，饮料的制作过程中通常添加蔗糖作为甜味剂，保证饮料的甜度和口感，可运用此添加糖类技术后，饮料中含糖量过高，消费者饮用后将会增加体内蔗糖摄入量，引发肥胖、增脂、糖尿病等问题。

技术实现思路

1、为了解决上述问题，本专利技术提供了一种长白山果复合型功能性饮料及其制备方法，本专利技术采用富含多种维生素和微量元素的山果作为饮料的配方，以绿色健康为基准，采用0.77％区间的木糖醇或0.04％区间的阿斯巴甜代替蔗糖技术，制作出口感与色泽俱佳的无糖饮料，解决了饮料中糖量过高引发疾病等问题，达到了无糖、低热量等健康诉求。

2、为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：

3、本专利技术提供了一种长白山果复合型功能性饮料，由以下重量份数的原料制备得到：

4、蓝莓71.4份、软枣猕猴桃35.7份、红姑娘17.85份、黄原胶0.2份、柠檬酸0.55份、甜味剂0.1～1.925份和水124.9本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种长白山果复合型功能性饮料，其特征在于，由以下重量份数的原料制备得到：

2.根据权利要求1所述的长白山果复合型功能性饮料，其特征在于，所述甜味剂包括阿斯巴甜或木糖醇。

3.根据权利要求2所述的长白山果复合型功能性饮料，其特征在于，当所述甜味剂为阿斯巴甜时，所述阿斯巴甜的重量份数为0.1份。

4.根据权利要求3所述的长白山果复合型功能性饮料，其特征在于，所述长白山果复合型功能性饮料的pH值为3.293，糖度为5.021。

5.根据权利要求2所述的长白山果复合型功能性饮料，其特征在于，当所述甜味剂为木糖醇时，所述木糖醇的重量份数为1.92...

【技术特征摘要】

1.一种长白山果复合型功能性饮料，其特征在于，由以下重量份数的原料制备得到：

2.根据权利要求1所述的长白山果复合型功能性饮料，其特征在于，所述甜味剂包括阿斯巴甜或木糖醇。

3.根据权利要求2所述的长白山果复合型功能性饮料，其特征在于，当所述甜味剂为阿斯巴甜时，所述阿斯巴甜的重量份数为0.1份。

4.根据权利要求3所述的长白山果复合型功能性饮料，其特征在于，所述长白山果复合型功能性饮料的ph值为3.293，糖度为5.021。

5.根据权利要求2所述的长白山果复合型功能性饮料，...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜贵珲，冯小雨，王晓军，杨洋，许慧城，藏晓兰，周邵楠，
申请(专利权)人：吉林医药学院，
类型：发明
国别省市：