【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及高脂乳化剂保藏，具体为一种高脂乳化剂循环保藏系统及保藏方法。
技术介绍
1、乳化剂是指两种或者两种以上互不相溶的组分混合形成的稳定的乳状物质，乳化剂作为一类表面活性剂被广泛的应用于润滑、消泡、增稠等功能领域。高脂乳化剂由脂肪、水等原料混合形成，但由于所形成的混合物性质并不稳定，长时间静置后容易出现分成和成分凝结等现象，因此一般需要现场混合或者将混合好的乳化剂通过相应的设备进行保藏。
2、现有的保藏设备一般采用较大的混合罐进行实时的混合来维持乳化剂的有效混合形态，但是当该类混合罐尺寸较大时如果混合用的搅拌桨转速较快将消耗大量的能量，而如果搅拌的转速较低则混合不充分，乳化剂容易在重力的作用下出现分层现象，因此难以在低能耗的情况下将乳化剂长时间的保藏。同时该类混合罐并不具备将形成乳化剂的脂肪等原料一并保藏的能力，从而使得乳化剂只能够完全以混合后的形态保存，而不是按需混合保存，而大量混合后乳化剂保存难度远超对原料的保藏，进一步的加大了保藏的难度。
3、如果专利技术一种能够针对形成乳化剂的脂肪等原料以及混合后...
【技术保护点】
1.一种高脂乳化剂循环保藏系统，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种高脂乳化剂循环保藏系统，其特征在于：所述调温装置（2）包括固定安装在混合装置（3）内并与搅拌桨（304）的桨叶交错布置的换热管（202），且换热管（202）上固定安装有用于换热的导热鳍片（201），所述换热管（202）的出口端与换热器（203）连通，且换热器（203）的出口端与加热管（205）的进口端连通，所述加热管（205）的出口端通过循环泵（204）与换热管（202）的进口端连接，且隔热壳体（1）上固定安装有与换热器（203）连通的制冷机（8），所述加热管（205）上固定安...
【技术特征摘要】
1.一种高脂乳化剂循环保藏系统，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种高脂乳化剂循环保藏系统，其特征在于：所述调温装置（2）包括固定安装在混合装置（3）内并与搅拌桨（304）的桨叶交错布置的换热管（202），且换热管（202）上固定安装有用于换热的导热鳍片（201），所述换热管（202）的出口端与换热器（203）连通，且换热器（203）的出口端与加热管（205）的进口端连通，所述加热管（205）的出口端通过循环泵（204）与换热管（202）的进口端连接，且隔热壳体（1）上固定安装有与换热器（203）连通的制冷机（8），所述加热管（205）上固定安装有加热器（206），且加热管（205）内设置有与加热器（206）相连的用于导热的阵列式导热片（207），所述混合装置（3）上设置有用于检测混合装置（3）内部温度的第一温度检测传感器（306），且单元存储装置（4）内设置有用于检测单元存储装置（4）内温度的第二温度检测传感器（15），所述循环泵（204）、加热器（206）、制冷机（8）、第一温度检测传感器（306）和第二温度检测传感器（15）均与控制器（10）电性连接。
3.根据权利要求1所述的一种高脂乳化剂循环保藏系统，其特征在于：所述隔热壳体（1）上固定安装有用于抽出隔热壳体（1）内腔中空气的负压泵（13），且隔热壳体（1）的内腔设置有与控制器（10）电性连接的气压检测传感器，所述负压泵（13）与控制器（10）电性连接。
4.根据权利要求1所述的一种高脂乳化剂循环保藏系统，其特征在于：所述进料装置（5）包括固定安装在隔热壳体（1）顶部的进料罐（504），且进料罐（504）内设置有进料腔（505），所述进料罐（504）上固定安装有进料推杆（501），且进料推杆（501）的输出端驱动有位于进料腔（505）内并用于推动物料的进料推板（503），所述进料罐（504）侧面设置有与外部供料装置相连的进料管（506），且进料罐（504）的上端设置有用于检测进料腔（505）内物料高度的第三液位检测传感器（502），所述进料推杆（501）和第三液位检测传感器（502）均与控制器（10）电性连接。
5.根据权利要求4所述的一种高脂乳化剂循环保藏系统，其特征在于：所述进料罐（504）上设置有连接进料腔（505）顶部的导气管（7），且导气管（7）的顶部设置有储气橡胶球（6），所述进料罐（504）在对应进料腔（505）底部的出口处设置有锥形配合口（12），且进料推板（503）的底部设置...
【专利技术属性】
技术研发人员：姚云月，于丽辉，赵理鑫，
申请(专利权)人：青岛可颂食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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