一种肉类切片机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉类切片机，包括：限位机构，用于对肉类进行固定；切割机构，用于对肉类进行切片；定量进刀机构，用于将肉类定量推向切割机构；底座，用于固定限位机构

【技术实现步骤摘要】
一种肉类切片机


[0001]本技术涉及食品加工领域，具体涉及一种肉类切片机
。

技术介绍

[0002]肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠
、
火腿
、
培根
、
酱卤肉
、
烧烤肉等
。
用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠
、
火腿
、
培根
、
酱卤肉
、
烧烤肉
、
肉干
、
肉脯
、
肉丸
、
调理肉串
、
肉饼
、
腌腊肉
、
水晶肉等
。
一些情况下，需要将肉类切片后继续加工，目前常用的工艺采用人工操作对肉块进行切片
。
[0003]现有的肉类切片工艺存在以下问题：采用人工对肉类切片费时费力；人工切片的厚度偏差较大
。
[0004]基于上述情况，亟待一种肉类切片机，用于解决人工对肉类切片费时费力的问题
。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于：针对现有的肉类切片工艺，采用人工对肉类切片费时费力；人工切片的厚度偏差较大，解决了人工对肉类切片费时费力的问题
。
[0006]本技术的技术方案如下：
[0007]一种肉类切片机，包括：
[0008]限位机构，用于对肉类进行固定；
[0009]切割机构，用于对肉类进行切片；
[0010]定量进刀机构，用于将肉类定量推向所述切割机构；
[0011]底座，用于固定所述限位机构
、
切割机构和定量进刀机构
。
[0012]现有的肉类切片工艺，采用人工对肉类切片费时费力，在本方案中，通过所述限位机构固定肉类并使用切割机构对肉类进行切片，同时所述定量进刀机构用于在每次切片后将肉类推向切割机构，解决了人工对肉类切片费时费力的问题
。
[0013]更进一步地，本方案不唯一限定所述定量进刀机构的具体结构，其中一种可行的方案为：所述定量进刀机构包括与底座配合的推板且推板上连接有齿条，所述齿条连接有驱动部，采用此方案时，通过所述驱动部驱动齿条，由于机械传动的传动精度高，能够实现定量将肉类推向所述切割机构，解决了人工切片的厚度偏差较大的问题
。
[0014]更进一步地，本方案不唯一限定所述推板与底座的配合方式，其中一种可行的方案为：所述底座上形成有滑槽且推板上形成有与滑槽配合的滑块，采用此方案时，通过所述滑槽与滑块配合，能够使所述推板沿滑槽往复移动
。
[0015]更进一步地，本方案不唯一限定所述驱动部的具体结构，其中一种可行的方案为：所述驱动部包括安装于底座上的蜗轮和用于驱动蜗轮的伺服电机，所述蜗轮与齿条配合，采用此方案时，由于蜗轮蜗杆机构的自锁性，能够避免所述推板受外力后发生移动，通过所述伺服电机能够更精准地控制推动肉类的距离
。
[0016]更进一步地，为了便于适配不同尺寸的肉类，其中一种可行的方案为：所述限位机构包括安装于底座上的活动块且活动块用于抵紧肉类，采用此方案时，通过移动所述活动块能够适配不同尺寸的肉类，具有更好的兼容性
。
[0017]更进一步地，所述活动块上形成有限位杆且推板上形成有与限位杆配合的凹槽，采用此方案时，能够避免所述活动块与推板发生干涉
。
[0018]更进一步地，本方案不唯一限定所述切割机构的具体结构，其中一种可行的方案为：所述切割机构包括由电机驱动的丝杆且丝杆连接并带动切割刀具往复运动，采用丝杆传动结构简单
、
摩擦小
、
寿命长
、
更加稳定和可靠
。
[0019]与现有的技术相比本技术的有益效果是：
[0020]一
、
通过限位机构固定肉类并使用切割机构对肉类进行切片，同时定量进刀机构用于在每次切片后将肉类推向切割机构，解决了人工对肉类切片费时费力的问题；
[0021]二
、
通过所述驱动部驱动齿条，由于机械传动的传动精度高，能够实现定量将肉类推向所述切割机构，解决了人工切片的厚度偏差较大的问题；
[0022]三
、
所述驱动部包括安装于底座上的蜗轮和用于驱动蜗轮的伺服电机，所述蜗轮与齿条配合，由于蜗轮蜗杆机构的自锁性，能够避免所述推板受外力后发生移动，通过所述伺服电机能够更精准地控制推动肉类的距离
。
附图说明
[0023]图1为本技术的整体结构示意图；
[0024]图2为本技术的剖视图；
[0025]图3为图2中的
A
处放大图；
[0026]图4为本技术的推板结构示意图
。
[0027]附图标记：
[0028]1、
限位机构；
2、
切割机构；
3、
定量进刀机构；
4、
底座；
[0029]11、
活动块；
12、
限位杆；
[0030]21、
丝杆；
22、
切割刀具；
[0031]31、
推板；
32、
齿条；
33、
驱动部；
[0032]41、
滑槽；
[0033]111、
固定螺丝；
[0034]311、
滑块；
312、
凹槽；
[0035]331、
蜗轮；
332、
伺服电机
。
具体实施方式
[0036]需要说明的是，术语“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序
。
而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程
、
方法
、
物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程
、
方法
、
物品或者设备所固有的要素
。
在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在包括要素
的过程
、
方法
、
物品或者设备中还存在另外的相同要素
。
[0037]下面结合实施例对本技术的特征和性能作进一步的详细描述
。
[0038]请参照图1，一种肉类切片机，包括：
[0039]限位机构1，用于对肉类进行固定；<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种肉类切片机，其特征在于，包括：限位机构（1），用于对肉类进行固定；切割机构（2），用于对肉类进行切片；定量进刀机构（3），用于将肉类定量推向所述切割机构（2）；底座（4），用于固定所述限位机构（1）
、
切割机构（2）和定量进刀机构（3）
。2.
根据权利要求1所述的一种肉类切片机，其特征在于，所述定量进刀机构（3）包括与底座（4）配合的推板（
31
）且推板（
31
）上连接有齿条（
32
），所述齿条（
32
）连接有驱动部（
33
）
。3.
根据权利要求2所述的一种肉类切片机，其特征在于，所述底座（4）上形成有滑槽（
41
）且推板（
31
）上形成有与滑槽（
41
）配合的滑块（
311
）
。4.
根据权利要求2所述的一种肉类切片机，其特征在于，所述驱动部（
33
）包...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁其，杨继祖，邓雪梅，
申请(专利权)人：四川信森食品有限公司，
类型：新型
国别省市：