一种高效食品酶反应釜及其使用方法技术

本发明专利技术属于反应釜技术领域，尤其公开了一种高效食品酶反应釜及其使用方法

【技术实现步骤摘要】
一种高效食品酶反应釜及其使用方法


[0001]本专利技术属于反应釜
，尤其涉及一种高效食品酶反应釜及其使用方法
。

技术介绍

[0002]酶解反应釜又称酶解罐
、
酶解反应罐，酶解反应器，系提供工艺酶解所需的温度并提供搅拌混合等保持酶活化及发挥酶作用
、
加速提高并完成生物反应过程的不锈钢容器
。
[0003]现有的酶反应釜在使用时，随着酶解反应的进行，当反应釜中的酶浓度过高时，反应釜的溶液中就会产生一些蛋白质絮状物甚至是沉淀物，因此在酶解完毕后，一般是需要对酶解后的溶液进行过滤，但是在过滤过程中会导致部分酶损失，为了解决该问题，在一篇公告号为
CN107974404A
的中国专利中提出了一种酶解反应釜，包括“带有进料口和出料口的釜体，所述釜体内设有搅拌器
、
外设加热护套，所述釜体底部出料口内设有过滤棒，所述过滤棒为一端封闭的中空管状”。
该专利通过在釜体底部的出料口设置过滤棒，能够实现在出料过程中对料液进行过滤，无需将料液输送至过滤罐进行过本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种高效食品酶反应釜，包括反应釜（1），其特征在于：所述反应釜（1）的一侧以及底部分别设置有进料管（2）和出料管（3），所述反应釜（1）的内壁中设有加热管，所述反应釜（1）的顶部设有密封盖（4），所述密封盖（4）的顶部中心处转动贯穿插接有转轴（5），且转轴（5）为中空设计，所述转轴（5）位于密封盖（4）顶部的位置设有驱动组件（6），所述转轴（5）位于反应釜（1）内的表面垂直固定连接有若干搅拌杆（7），所述转轴（5）的底端与反应釜（1）底部内壁转动连接，且转轴（5）靠近底端的两侧位置均水平固定连接有收集盒（8），所述收集盒（8）靠近转轴（5）正向转动的一侧为开口设计；两个所述收集盒（8）关于转轴（5）旋转对称，且收集盒（8）靠近转轴（5）的一侧与转轴（5）内部连通，所述收集盒（8）内设置有收集腔和安装腔，且收集腔开口处的顶部内壁上铰接有挡板（9），所述安装腔比收集腔更靠近转轴（5），且安装腔的开口处可拆卸的安装有盖板（
10
），所述收集腔和安装腔之间设有隔板（
11
），所述隔板（
11
）与收集盒（8）的内壁固定连接，所述收集腔远离收集盒（8）开口的一侧安装有弧形的过滤板（
12
），所述收集腔内设置有清理组件（
13
），所述收集盒（8）远离其开口的一侧设有喷水组件（
14
），所述收集盒（8）开口一侧的底部铰接有导向板（
15
），且初始状态下，所述导向板（
15
）远离收集盒（8）的一侧倾斜向下并与反应釜（1）底部内壁贴合，两个所述导向板（
15
）的底部设置有同一个偏转组件（
16
）
。2.
根据权利要求1所述的一种高效食品酶反应釜，其特征在于：所述驱动组件（6）包括电机（
61
），所述电机（
61
）安装在密封盖（4）的顶部，且电机（
61
）的输出轴朝下，所述电机（
61
）的输出轴上固定套接有第一齿轮（
62
），所述第一齿轮（
62
）的一侧设有第二齿轮（
63
），所述第二齿轮（
63
）固定套接在转轴（5）上，且第二齿轮（
63
）与第一齿轮（
62
）啮合
。3.
根据权利要求2所述的一种高效食品酶反应釜，其特征在于：所述清理组件（
13
）包括清理轴（
131
），所述清理轴（
131
）垂直转动贯穿插接在隔板（
11
）上，所述清理轴（
131
）位于清理腔内的一端与清理腔对应一侧的内壁转动连接，所述清理轴（
131
）位于安装腔内的表面安装有叶轮（
132
），且叶轮（
132
）的位置与转轴（5）和收集盒（8）的连接孔位置相对，所述清理轴（
131
）位于清理腔内的表面均匀安装有刷毛（
133
），且刷毛（
133
）与过滤板（
12
）表面贴合
。4.
根据权利要求3所述的一种高效食品酶反应釜，其特征在于：所述喷水组件（
14
）包括弧形的喷水板（
141
），所述喷水板（
141
）内部为中空设计，且喷水板（
141
）与过滤板（
12
）相对的位置均匀开设有喷水孔，所述喷水板（
141
）与安装腔相对的位置开设有进水孔（
142
），所述进水孔（
142
）处连接有进水管（
143
），所述进水管（
143
）贯穿插接在安装腔内
。5.
根据权利要求4所述的一种高效食品酶反应釜，其特征在于：所述偏转组件（
16
）包括活动环（
161
），所述活动环（
161
）转动套接在转轴（5）的底端位置，所述活动环（
161
）内侧开设有两个弧形的限位槽（
162
...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹奇波，吴可，冯光才，晏有生，王堪，
申请(专利权)人：张家港福吉佳食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：