一种调味品生产用肉块酶解装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及肉块酶解技术领域，且公开了一种调味品生产用肉块酶解装置，包括主体机构

【技术实现步骤摘要】
一种调味品生产用肉块酶解装置


[0001]本技术涉及肉块酶解
，具体为一种调味品生产用肉块酶解装置
。

技术介绍

[0002]酶是一种由活细胞产生的催化剂，它本身是一种蛋白质，是在生物体的新陈代谢中起重要作用的物质，部分调味品在加工的时候需要酶的参与，即酶解，所谓的酶解，就是利用酶与原料混合，酶与原料发生反应，使原料肽链变短，提高原料中游离氨基酸的含量，进而提高调味品的风味和显味能力，对人感官能形成较强的刺激
。
[0003]现有生产用肉块酶解装置生产时需要对肉块进行粉碎，再将粉碎后的肉块加入酶解装置进行酶解，由于生产时需要使用到粉碎装置和酶解装置，使成本增加，从而导致了生产时的效率降低
。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种调味品生产用肉块酶解装置，以解决上述
技术介绍
中提出由于生产时需要使用到粉碎装置和酶解装置，使成本增加，从而导致了生产时的效率降低的问题
。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：包括主体机构
、
粉碎机构和搅拌机构，所述粉碎机构位于主体机构的上端，所述搅拌机构位于主体机构的内部，所述主体机构包括反应罐
、
控制面板
、
支撑柱
、
防滑底座
、
出料口和进液口，所述控制面板的背面固定连接反应罐的正面，所述支撑柱的顶部固定连接反应罐的下表面，所述防滑底座的上表面固定连接支撑柱的底部，所述出料口设置在反应罐的底部，所述进液口设置在反应罐的顶部，通过控制面板的结构，便于该调味品生产用肉块酶解装置实际使用时的控制便捷性
。
[0006]优选的，所述粉碎机构包括粉碎箱
、
第一电机
、
进料口
、
转动杆
、
粉碎刀片和通孔，所述粉碎箱的下表面固定连接反应罐的顶部，所述第一电机的底部固定连接反应罐的顶部，通过第一电机的结构，便于该调味品生产用肉块酶解装置实际使用时的实用性
。
[0007]优选的，所述进料口设置在粉碎箱的顶部，所述转动杆的左侧与第一电机右侧转动连接，所述粉碎刀片固定连接转动杆的外圈，所述粉碎刀片设置有若干个，所述通孔设置在粉碎箱的底部，通过粉碎刀片的结构，便于该调味品生产用肉块酶解装置实际使用时对肉块的粉碎
。
[0008]优选的，所述搅拌机构包括第二电机
、
传动杆
、
搅拌杆
、
环形座
、
加热管和过滤网，所述第二电机位于反应罐的顶部，所述传动杆位于反应罐的内部，通过传动杆的结构，便于该调味品生产用肉块酶解装置实际使用时的转动
。
[0009]优选的，所述传动杆的顶部转动连接第二电机下端，所述搅拌杆的左侧固定连接传动杆的右侧，所述搅拌杆设置有若干个，所述环形座的外圈固定连接反应罐的内壁，通过搅拌杆的结构，便于该调味品生产用肉块酶解装置实际使用时对碎肉和酶的搅拌
。
[0010]优选的，所述环形座的数量设置为两个，所述加热管的左侧固定连接环形座的内
壁，所述加热管的数量设置为八个，所述过滤网设置在反应罐的内部下端，通过加热管的结构，便于该调味品生产用肉块酶解装置实际使用时对反应罐内部的加热
。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012]1、
该调味品生产用肉块酶解装置，通过控制面板启动第一电机对肉块进行粉碎，将酶通过进液口加入，使碎肉和酶在反应罐内酶解，打开出料口进行出料，便于该调味品生产用肉块酶解装置实际使用时的便捷性；
[0013]2、
该调味品生产用肉块酶解装置，将肉块从粉碎箱顶部的进料口加入，启动第一电机，第一电机的转动带动转动杆进行转动，转动杆转动时粉碎刀片对肉块进行粉碎，粉碎后的肉块从通孔掉入反应罐内部，便于该调味品生产用肉块酶解装置实际使用时对肉块的粉碎；
[0014]3、
该调味品生产用肉块酶解装置，第二电机转动带动传动杆进行转动，传动杆的转动带动搅拌杆转动，使碎肉和酶进行混合搅拌均匀，启动加热管，使碎肉和酶在合适的温度下酶解，出料时过滤网对残渣进行过滤，便于该调味品生产用肉块酶解装置实际使用时对碎肉的酶解
。
附图说明
[0015]图1为本技术立体结构示意图；
[0016]图2为本技术正视剖面结构示意图；
[0017]图3为本技术加热管俯视结构示意图；
[0018]图4为本技术图
2A
部结构放大示意图
。
[0019]图中：
1、
主体机构；
101、
反应罐；
102、
控制面板；
103、
支撑柱；
104、
防滑底座；
105、
出料口；
106、
进液口；
2、
粉碎机构；
201、
粉碎箱；
202、
第一电机；
203、
进料口；
204、
转动杆；
205、
粉碎刀片；
206、
通孔；
3、
搅拌机构；
301、
第二电机；
302、
传动杆；
303、
搅拌杆；
304、
环形座；
305、
加热管；
306、
过滤网
。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚
、
完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例
。
基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围
。
[0021]请参阅图1‑
图4，本技术提供一种技术方案：包括主体机构
1、
粉碎机构2和搅拌机构3，粉碎机构2位于主体机构1的上端，搅拌机构3位于主体机构1的内部，主体机构1包括反应罐
101、
控制面板
102、
支撑柱
103、
防滑底座
104、
出料口
105
和进液口
106
，控制面板
102
的背面固定连接反应罐
101
的正面，支撑柱
103
的顶部固定连接反应罐
101
的下表面，防滑底座
104
的上表面固定连接支撑柱
103
的底部，出料口
105
设置在反应罐
101
的底部，进液口
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种调味品生产用肉块酶解装置，包括主体机构（1）
、
粉碎机构（2）和搅拌机构（3），其特征在于：所述粉碎机构（2）位于主体机构（1）的上端，所述搅拌机构（3）位于主体机构（1）的内部，所述主体机构（1）包括反应罐（
101
）
、
控制面板（
102
）
、
支撑柱（
103
）
、
防滑底座（
104
）
、
出料口（
105
）和进液口（
106
），所述控制面板（
102
）的背面固定连接反应罐（
101
）的正面，所述支撑柱（
103
）的顶部固定连接反应罐（
101
）的下表面，所述防滑底座（
104
）的上表面固定连接支撑柱（
103
）的底部，所述出料口（
105
）设置在反应罐（
101
）的底部，所述进液口（
106
）设置在反应罐（
101
）的顶部
。2.
根据权利要求1所述的一种调味品生产用肉块酶解装置，其特征在于：所述粉碎机构（2）包括粉碎箱（
201
）
、
第一电机（
202
）
、
进料口（
203
）
、
转动杆（
204
）
、
粉碎刀片（
205
）和通孔（
206
），所述粉碎箱（
201
）的下表面固定连接反应罐（
101
）的顶部，所述第一电机（
202
）的底部固定连接反应罐（
101
）的顶部
。3.
根据权利要求2所述的一种调味品生产用肉块酶解装置，其特征在于：所述进料口（
203
）设置在粉碎箱（
2...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈文和，
申请(专利权)人：浙江味海食品配料有限公司，
类型：新型
国别省市：