具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备制造技术

本发明专利技术公开了一种具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备，包括支撑底板

【技术实现步骤摘要】
具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备


[0001]本专利技术涉及青梅果脯制备
，具体为一种具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备
。

技术介绍

[0002]青梅果实营养丰富，含有多种有机酸
、
氨基酸
、
酚类及人体必需的微量元素，具有调节肠胃
、
生津止渴
、
消除疲劳
、
抗过敏等功效，在医药领域和食品领域都得到了广泛的应用
。
果脯是以果蔬为原料，经过糖或盐等进行腌制或煮制后，干燥后形成的具有一定形态，晶莹饱满
、
具有光泽的制品
。
由青梅制备的传统果脯含糖量通常较高，还添加了一定的添加剂，食用过多对人体健康不益
。
由于传统的果脯在常温常压下进行糖渍，周期较长，一般需要
10 到 20 天，会导致微生物大量繁殖，造成微生物超标；同时，很多甜味剂包括甜蜜素
、
阿斯巴甜等替代了传统加工原料的蔗糖，虽然可以改善果脯的口味，但是也会增加产品的水分活度，使得食品更容易受到微生物的污染，保藏稳定性也就越差，为了抑制微生物的繁殖通常就会使用大量的防腐剂，然而甜味剂和防腐剂的大量摄入会严重损害人体健康
。
[0003]有鉴于此，针对现状及缺失予以研究改良，提出具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备
。

技术实现思路

[0004]针对上述问题，本专利技术的目的是提供一种具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备
。
[0005]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备，包括支撑底板
、
糖液罐
、
渗糖处理罐和放置篮，所述支撑底板的上方左右两侧分别设置有糖液罐和渗糖处理罐，且渗糖处理罐的两侧内壁由上至下依次安装有超声波仪和微波发生器，所述渗糖处理罐的外部上方安装有罐盖，且罐盖的下方设置有果脯入味组件，所述果脯入味组件包括液压伸缩杆
、
支撑板
、
旋转电机
、
转板
、
侧板
、
电动伸缩杆
、
侧杆
、
限位转轴和限位挡杆，所述液压伸缩杆关于罐盖的竖直中心线对称设置有两个，且液压伸缩杆的下方固定有支撑板，所述支撑板的中部下侧安装有旋转电机，且旋转电机的输出轴下方连接有转板，所述转板的两侧下方均固定有侧板，且侧板的内侧安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的顶端固定有侧杆，且侧杆的外部两侧均通过限位转轴转动安装有限位挡杆，所述侧杆之间设置有放置篮
。
[0006]进一步的，所述糖液罐的上方一侧设置有进料口，且糖液罐的内部安装有搅拌组件
。
[0007]进一步的，所述搅拌组件包括搅拌轴
、
搅拌叶和驱动电机，所述搅拌轴转动设置于糖液罐的内部中间，且搅拌轴的外侧固定有搅拌叶，所述搅拌轴的上端安装有驱动电机
。
[0008]进一步的，所述渗糖处理罐的外侧设置有热风干燥组件，且热风干燥组件包括热风腔室和热风机，所述热风腔室的内部等距离安装有热风机
。
[0009]进一步的，所述热风腔室呈环形状结构，且热风腔室与渗糖处理罐的内壁相互连通
。
[0010]进一步的，所述侧杆关于渗糖处理罐的竖直中心线对称设置有两个，且侧杆的上下两侧均固定有半圆形的框板
。
[0011]进一步的，所述限位转轴
、
限位挡杆及放置篮均设置有六组，且限位挡杆呈弧形状结构
。
[0012]进一步的，所述放置篮之间相互平行，且放置篮的底壁及侧壁均呈镂空状结构
。
[0013]进一步的，所述糖液罐的下方后侧安装有送液泵和送液管，且糖液罐的下方前侧安装有回液泵和回液管
。
[0014]进一步的，所述糖液罐通过送液泵
、
送液管与渗糖处理罐之间相互连通，同时渗糖处理罐通过回液泵
、
回液管与糖液罐之间相互连通
。
[0015]与现有技术相比，本专利技术具备以下有益效果：
1.
设置有超声渗糖技术
、
联合干燥结构，超声波仪能够产生超声波，进而可采用超声波渗糖技术，帮助糖液更好地渗入果脯组织，加快渗糖速率，减少渗糖所需时间，提高生产效率；同时由于渗糖所用时间减少，防腐剂的使用也会减少，一定程度上提高了食品安全性，通过微波发生器能够对青梅果脯进行微波干燥，其干燥加热速度较快
、
干燥时间较短，热风腔室内部的热风机能够产生热风，以便于对青梅果脯进行热风干燥，进而实现微波干燥及热风干燥的联合干燥，使得青梅果脯入味后的干燥效率较佳
。
[0016]2.
设置有放置篮，侧杆的上下两侧均固定有半圆形的框板用于对放置篮进行承托限位，放置篮为镂空结构便于放置待加工的青梅果脯，通过侧板便于伸缩调整电动伸缩杆
、
侧杆的位置，进而以便于侧杆之间放置篮的安装，通过限位转轴便于转动调整限位挡杆的位置，使得限位挡杆的内侧面与放置篮的外侧面相贴合进而对放置篮进行限位，限位转轴为阻尼转轴其带有阻尼器能够防止限位转轴使用过程中展开
。
[0017]3.
设置有果脯入味组件，通过液压伸缩杆便于升降调整支撑板及其下侧侧杆
、
放置篮的位置高度，以便于将放置篮内部的青梅果脯置入至渗糖液中进行腌制，同理便于上升放置篮以便沥干渗糖液并对青梅果脯进行入味烘干，通过旋转电机便于带动转板
、
侧杆
、
放置篮的旋转，一方面腌制时能够使得放置篮内部的青梅果脯与渗糖液充分混合，另一方面腌制后能够利用离心力甩干渗糖液，相较于沥干效率更佳
。
[0018]4.
设置有糖液罐，通过进料口便于将果脯入味制备的渗糖液原料送入至糖液罐的内部，通过驱动电机便于带动搅拌轴
、
搅拌叶的旋转，从而对渗糖液进行搅拌，进而便于调整渗糖液的浓度并使得渗糖液混合均匀，通过送液泵
、
送液管便于将糖液罐内部的渗糖液送入到渗糖处理罐中进而对青梅果脯进行腌制，反之通过回液泵
、
回液管便于将多余的渗糖液回送到糖液罐的内部
。
附图说明
[0019]图1为本专利技术的外部立体结构示意图；图2为本专利技术渗糖处理罐的展开结构示意图；图3为本专利技术糖液罐的内部结构示意图；图4为本专利技术的整体俯视结构示意图；
图5为本专利技术的正视半剖结构示意图；图6为本专利技术渗糖处理罐的半剖结构示意图；图7为本专利技术热风干燥组件的结构示意图
。
[0020]图中：
1、
支撑底板；
2、
糖液罐；
3、
进料口；
4、
搅拌组件；
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备，其特征在于，包括支撑底板（1）
、
糖液罐（2）
、
渗糖处理罐（5）和放置篮（
11
），所述支撑底板（1）的上方左右两侧分别设置有糖液罐（2）和渗糖处理罐（5），且渗糖处理罐（5）的两侧内壁由上至下依次安装有超声波仪（6）和微波发生器（7），所述渗糖处理罐（5）的外部上方安装有罐盖（8），且罐盖（8）的下方设置有果脯入味组件（
10
），所述果脯入味组件（
10
）包括液压伸缩杆（
1001
）
、
支撑板（
1002
）
、
旋转电机（
1003
）
、
转板（
1004
）
、
侧板（
1005
）
、
电动伸缩杆（
1006
）
、
侧杆（
1007
）
、
限位转轴（
1008
）和限位挡杆（
1009
）；所述液压伸缩杆（
1001
）关于罐盖（8）的竖直中心线对称设置有两个，且液压伸缩杆（
1001
）的下方固定有支撑板（
1002
），所述支撑板（
1002
）的中部下侧安装有旋转电机（
1003
），且旋转电机（
1003
）的输出轴下方连接有转板（
1004
），所述转板（
1004
）的两侧下方均固定有侧板（
1005
），且侧板（
1005
）的内侧安装有电动伸缩杆（
1006
），所述电动伸缩杆（
1006
）的顶端固定有侧杆（
1007
），且侧杆（
1007
）的外部两侧均通过限位转轴（
1008
）转动安装有限位挡杆（
1009
），所述侧杆（
1007
）之间设置有放置篮（
11。2.
根据权利要求1所述的具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备，其特征在于，所述糖液罐（2）的上方一侧设置有进料口（3），且糖液罐（2）的内部安装有搅拌组件（4）
。3.
根据权利要求2所述的具有超声波辅助渗糖功能的青梅果脯入味专用设备，其特征在于，所述搅拌组件（4）包括搅拌轴（
401
）
、
搅拌叶（
402
）和驱动电机（
...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈国龙，孙国，陈河如，韦少贞，植小玲，李塔山，蔡绍辉，聂红，何玉涛，闫凤侠，邓瑗泓，陈则明，
申请(专利权)人：普宁市梅乡食品有限公司，
类型：发明
国别省市：