一种空炸薯条烹饪效果的检测装置制造方法及图纸

本申请公开了一种空炸薯条烹饪效果的检测装置，涉及食品加工领域，包括相连接的控制装置与图像采集装置；所述控制装置包括图像处理模块，且所述图像处理模块内置有薯条标准HSV电子色卡；所述图像采集装置用于获取总体薯条图像，所述图像处理模块用于根据薯条标准HSV电子色卡对所述总体薯条图像进行颜色统计并根据颜色统计结果确定空炸薯条的烹饪效果。消除了在人工比对色卡时，可能存在的薯条颜色不均匀密度不一致而导致的检测误差并消除了人工比对时因实验员个体差异和环境变换可能导致的误差。导致的误差。导致的误差。

【技术实现步骤摘要】
一种空炸薯条烹饪效果的检测装置


[0001]本技术涉及食品加工领域，具体涉及一种空炸薯条烹饪效果的检测装置。

技术介绍

[0002]烹饪薯条的效果是测试空气炸锅、空气炸烤箱等产品烹饪性能的重要评判标准，但是现有技术中，对于空炸薯条的烹饪效果检测一般是以颜色深浅或含水率为指标进行判断的，其中颜色深浅判断多通过人工对比色卡进行，具体的方法为：通过人眼观察对比色卡，挑选浅色、适中色、深色薯条，再分别称重，计算适中色薯条的重量占比(值越大，说明薯条均匀度越好即烹饪效果越好)。此种方法受评价人个体差异、检测环境的影响较大，难以形成一种统一的标准化方法，而且人工操作效率低，操作性强，带有主观误差。且经验证，此种测量在不同实验员操作时最大误差可达到25％以上。
[0003]因此，如何减小空炸薯条烹饪效果的检测误差、形成标准的检测方法成为亟待解决的技术问题。

技术实现思路

[0004]本申请提供了一种空炸薯条烹饪效果的检测装置，以解决如何减小空炸薯条烹饪效果的检测误差、形成标准的检测方法的技术问题。
[0005]根据本申请的一个方面，提供一种空炸薯条烹饪效果的检测装置，包括相连接的控制装置与图像采集装置；所述控制装置包括图像处理模块，且所述图像处理模块内置有薯条标准HSV电子色卡；所述图像采集装置用于获取总体薯条图像，所述图像处理模块用于根据薯条标准HSV电子色卡对所述总体薯条图像进行颜色统计并根据颜色统计结果确定空炸薯条的烹饪效果。
[0006]作为一种可选的实施例，所述图像处理模块包括色彩校正单元及轮廓抠取单元，所述色彩校正单元与所述轮廓抠取单元相连接；所述色彩校正单元用于根据灰度世界白平衡算法对所述总体薯条图像进行色彩校正，并将进行色彩校正后的所述总体薯条图像发送至所述轮廓抠取单元；所述轮廓抠取单元被配置为根据所述薯条标准HSV电子色卡对所述总体薯条图像上的薯条图像进行轮廓抠取，以得到薯条外观图像。
[0007]作为一种可选的实施例，所述图像处理模块还包括图像分级单元，所述图像分级单元与所述轮廓抠取单元相连接，用于根据所述薯条标准HSV电子色卡将所述薯条外观图像的各像素进行颜色分级。
[0008]作为一种可选的实施例，所述图像采集装置包括薯条托盘和相机，所述薯条托盘用于放置薯条，所述相机用于对薯条进行拍摄以获取所述总体薯条图像。
[0009]作为一种可选的实施例，所述相机与所述图像处理模块相连接，以使所述相机将所述总体薯条图像发送至所述图像处理模块。
[0010]作为一种可选的实施例，所述图像处理模块还包括托盘处理单元，所述相机与所述托盘处理单元相连接；所述相机将所述总体薯条图像发送至所述托盘处理单元，所述托
盘处理单元用于对所述总体薯条图像中的托盘进行精准定位。
[0011]作为一种可选的实施例，所述图像采集装置还包括薯条翻转结构，所述薯条翻转结构能够在所述相机对薯条进行单次拍摄后将薯条进行翻转。
[0012]作为一种可选的实施例，所述图像采集装置还包括有薯条照灯，所述薯条照灯的色温为5000
‑
6500K。
[0013]作为一种可选的实施例，所述图像采集装置还包括内壁为黑色的箱体，所述相机及所述薯条托盘均设置于所述箱体内部。
[0014]作为一种可选的实施例，所述托盘的颜色为白色。
[0015]在本申请中，通过所述控制装置与所述图像采集装置对空气炸锅烹饪的薯条进行效果检测，首先消除了因实验员个体差异和环境变换可能导致的误差，能够采用量化数值的方式反映空炸等烹饪工具的性能质量指标。其次，通过所述图像采集装置获取的总体薯条图像能够被所述图像处理模块根据所述薯条标准HSV电子色卡进行图像处理，解决了在人工比对色卡时，可能存在的薯条颜色不均匀密度不一致而导致的检测误差，同时进一步消除了因实验员个体差异和环境变换可能导致的误差。
附图说明
[0016]此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本技术的实施例，并与说明书一起用于解释本技术的原理。
[0017]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0018]图1是根据本申请实施例的一种空炸薯条烹饪效果的检测装置的结构示意图。
[0019]附图标记
[0020]1薯条照灯，2相机，3箱体，4图像采集装置，5控制装置。
具体实施方式
[0021]为了使本
的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。
[0022]需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施例能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。
[0023]参见
技术介绍
，现有技术中，对于空炸薯条的烹饪效果检测一般是以颜色深浅或
含水率为指标进行判断的，其中颜色深浅判断多通过人工对比色卡进行，具体的方法为：通过人眼观察对比色卡，挑选浅色、适中色、深色薯条，再分别称重，计算适中色薯条的重量占比(值越大，说明薯条均匀度越好即烹饪效果越好)。而由人工对比色卡挑选不同颜色的薯条称重计量的方式，会存在不同含水率薯条密度不一致的情况，因此相同体积的薯条其质量不一样，易导致浅色薯条的重量相对变大；同时该方法受实验员个体差异以及环境光的影响。
[0024]基于此，如图1所示，本申请提供一种空炸薯条烹饪效果的检测装置，包括相连接的控制装置与图像采集装置；所述控制装置包括图像处理模块，且所述图像处理模块内置有薯条标准HSV电子色卡；所述图像采集装置用于获取总体薯条图像，所述图像处理模块用于根据薯条标准HSV电子色卡对所述总体薯条图像进行颜色统计并根据颜色统计结果确定空炸薯条的烹饪效果。
[0025]具体地，通过所述图像采集装置与所述控制装置进行空炸薯条烹饪效果检测，即不再通过人工对薯条外观进行分辨，所述图像采集装置能够获取总体薯条图像，消除了因实验员个体差异可能导致的误差，去除了在进行人工薯条烹饪效果检测时可能掺入的主观判断，能够采用量化数值的方式反映空炸等烹饪工具的性能质量指本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种空炸薯条烹饪效果的检测装置，其特征在于，包括相连接的控制装置与图像采集装置；所述控制装置包括图像处理模块，且所述图像处理模块内置有薯条标准HSV电子色卡；所述图像采集装置用于获取总体薯条图像，所述图像处理模块用于根据薯条标准HSV电子色卡对所述总体薯条图像进行颜色统计并根据颜色统计结果确定空炸薯条的烹饪效果。2.如权利要求1所述的空炸薯条烹饪效果的检测装置，其特征在于，所述图像处理模块包括色彩校正单元及轮廓抠取单元，所述色彩校正单元与所述轮廓抠取单元相连接；所述色彩校正单元用于根据灰度世界白平衡算法对所述总体薯条图像进行色彩校正，并将进行色彩校正后的所述总体薯条图像发送至所述轮廓抠取单元；所述轮廓抠取单元被配置为根据所述薯条标准HSV电子色卡对所述总体薯条图像上的薯条图像进行轮廓抠取，以得到薯条外观图像。3.如权利要求2所述的空炸薯条烹饪效果的检测装置，其特征在于，所述图像处理模块还包括图像分级单元，所述图像分级单元与所述轮廓抠取单元相连接，用于根据所述薯条标准HSV电子色卡将所述薯条外观图像的各像素进行颜色分级。4.如权利要求1所述的空炸薯条烹饪效果的检测装置，其特征在于，所述图像采集装置包括薯条托盘和相机，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，孙安临，郭辉，俞卓萍，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：