一种中央厨房定量分类机制造技术

本申请公开了一种中央厨房定量分类机，包括粉碎箱，粉碎箱顶部的边侧固定设有进料口，粉碎箱的内部设置有粉碎组件，粉碎箱的底部固定设有固定座，固定座的内部设置有过滤组件，过滤组件包括两个过滤板，两个过滤板对称的滑动连接于固定座的底部，两个过滤板远离固定座中部的一侧固定设有第二电动推杆，第二电动推杆的一端与固定座内壁固定连接，固定座的底部设置有用于定量输出的定量组件，通过粉碎叶片将放入粉碎箱的食材粉碎，通过过滤板将粉碎时产生的固态食材和汁液分开，将需要的汁液输出，再打开过滤板将固态的食材输出，使得食材可以分类进行输出，通过旋转螺纹柱使得测量筒内空间发生变化，使得固态液体的食材可以分类输出

【技术实现步骤摘要】
一种中央厨房定量分类机


[0001]本申请涉及中央厨房领域，尤其涉及一种中央厨房定量分类机
。

技术介绍

[0002]中央厨房是配餐配送中心，主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客，这种厨房的优势在于通过集中的大规模采购和集约化的生产，以降低餐饮行业的生产成本，中央厨房内采购的食材多种多样，其中某些食材需要粉碎处理
。
[0003]在中央厨房内粉碎处理食材时，一部分食材如大豆
、
水果等需要得到粉碎后榨出的汁液，而一部分食材如大蒜
、
生姜等需要得到蒜泥
、
姜泥等固态配料，各种不同的食材粉碎后无法方便的进行分类输出，且中央厨房内的食材处理后需要定量的配送，就需要定量分类机对粉碎后的食材进行定量分类
。

技术实现思路

[0004]本申请通过提供一种中央厨房定量分类机，解决了现有技术中粉碎后的不同食材无法方便的定量分类的问题，实现了对固态和液态的不同处理物进行定量分类输出的效果
。
[0005]本申请提供了一种中央厨房定量分类机，包括粉碎箱，所述粉碎箱顶部的边侧固定设有进料口，所述粉碎箱的内部设置有粉碎组件，所述粉碎箱的底部固定设有固定座，所述固定座的内部设置有过滤组件，所述过滤组件包括两个过滤板，两个所述过滤板对称的滑动连接于固定座的底部，两个所述过滤板远离所述固定座中部的一侧固定设有第二电动推杆，所述第二电动推杆的一端与所述固定座内壁固定连接，所述固定座的底部设置有用于定量输出的定量组件
。
[0006]进一步地，所述定量组件包括测量筒，所述测量筒固定设置于固定座的底部，且所述测量筒与固定座相连通，所述测量筒的顶部设置有阀门，所述测量筒的正面固定设有刻度板，所述测量筒的底部螺纹连接有螺纹柱，所述螺纹柱的顶部固定设有活动座，所述活动座于测量筒的内部活动，所述活动座的顶部开设有出料口，所述出料口的内部设置有电动阀门
。
[0007]进一步地，所述螺纹柱的底部固定设有手持座，所述手持座的底部固定设有输出软管，所述输出软管与出料口相连通
。
[0008]进一步地，所述活动座的外侧固定套设有密封圈，所述密封圈与测量筒内壁接触连接
。
[0009]进一步地，所述粉碎组件包括转轴，所述转轴转动连接于粉碎箱的内部，所述转轴的外侧固定设置有多个粉碎叶片
。
[0010]进一步地，所述粉碎箱的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定连接有第一电动推杆，所述第一电动推杆的底端与转轴固定连接，所述第一电动推杆设置
于粉碎箱的内部
。
[0011]进一步的，两个所述过滤板的顶部均滑动连接有活动板，所述活动板远离所述固定座中部的一侧固定设有第三电动推杆，所述第三电动推杆的一端与固定座内壁固定连接，所述活动板的底部与过滤板接触连接
。
[0012]本申请提供的技术方案，至少具有如下技术效果或优点：
[0013]通过粉碎叶片将放入粉碎箱的食材粉碎，通过过滤板将粉碎时产生的固态食材和汁液分开，将需要的汁液输出，再通过打开过滤板将固态的食材输出，使得食材可以分类进行输出，通过旋转螺纹柱使得测量筒内空间变化，调节单次输出食材的总量，使得固态液体的食材可以分类进行输出
。
附图说明
[0014]图1为本申请实施例中的结构示意图；
[0015]图2为本申请实施例中粉碎组件的结构示意图；
[0016]图3为本申请实施例中过滤组件的结构示意图；
[0017]图4为本申请实施例中活动座的结构示意图
。
[0018]图中：
10、
粉碎箱；
20、
固定座；
30、
定量组件；
40、
粉碎组件；
50、
过滤组件；
60、
进料口；
31、
测量筒；
32、
刻度板；
33、
螺纹柱；
34、
活动座；
35、
密封圈；
36、
出料口；
37、
电动阀门；
38、
手持座；
39、
输出软管；
41、
转轴；
42、
粉碎叶片；
43、
驱动电机；
44、
第一电动推杆；
51、
过滤板；
52、
第二电动推杆；
53、
活动板；
54、
第三电动推杆
。
具体实施方式
[0019]本申请实施例公开了一种中央厨房定量分类机，通过驱动电机
43
带动转轴
41
的转动，使得粉碎叶片
42
对进入粉碎箱
10
内的食材进行粉碎，过滤板
51
将粉碎后食材的固液态材料分开，两个活动板
53
的相对移动可挤压食材，将粉碎后食材中汁液压出，通过是否进行过滤和是否挤出汁液对不同种类的食材进行处理，得到粉碎后的汁液或固态食材，螺纹柱
33
的旋转带动活动座
34
在测量筒
31
内部移动，改变测量筒
31
内的容积，从而进行定量输出
。
[0020]为了更好的理解上述技术方案，下面将结合说明书附图以及具体的实施方式对上述技术方案进行详细的说明
。
[0021]请参考图1和图2，本实施例提供一种中央厨房定量分类机，包括粉碎箱
10
，粉碎箱
10
顶部的边侧固定设有进料口
60
，粉碎箱
10
的内部设置有粉碎组件
40
，粉碎组件
40
包括转轴
41、
粉碎叶片
42、
驱动电机
43、
第一电动推杆
44
，转轴
41
转动连接于粉碎箱
10
的内部，多个粉碎叶片
42
固定连接于转轴
41
的外侧，驱动电机
43
固定安装于粉碎箱
10
的顶部，驱动电机
43
的输出轴伸入粉碎箱
10
内部，第一电动推杆
44
与驱动电机
43
的输出轴固定连接，第一电动推杆
44
的底端与转轴
41
固定连接，通过驱动电机
43
输出轴的转动可以带动转轴
41
转动，使得粉碎叶片
42
对从进料口
60
进入粉碎箱
10
的食材进行粉碎，第一电动推杆
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种中央厨房定量分类机，包括粉碎箱
(10)
，所述粉碎箱
(10)
顶部的边侧固定设有进料口
(60)
，其特征在于，所述粉碎箱
(10)
的内部设置有粉碎组件
(40)
，所述粉碎箱
(10)
的底部固定设有固定座
(20)
，所述固定座
(20)
的内部设置有过滤组件
(50)
，所述过滤组件
(50)
包括两个过滤板
(51)
，两个所述过滤板
(51)
对称的滑动连接于固定座
(20)
的底部，两个所述过滤板
(51)
远离所述固定座
(20)
中部的一侧固定设有第二电动推杆
(52)
，所述第二电动推杆
(52)
的一端与所述固定座
(20)
内壁固定连接，所述固定座
(20)
的底部设置有用于定量输出的定量组件
(30)。2.
如权利要求1所述的一种中央厨房定量分类机，其特征在于，所述定量组件
(30)
包括测量筒
(31)
，所述测量筒
(31)
固定设置于固定座
(20)
的底部，且所述测量筒
(31)
与固定座
(20)
相连通，所述测量筒
(31)
的顶部设置有阀门，所述测量筒
(31)
的正面固定设有刻度板
(32)
，所述测量筒
(31)
的底部螺纹连接有螺纹柱
(33)
，所述螺纹柱
(33)
的顶部固定设有活动座
(34)
，所述活动座
(34)
于测量筒
(31)
的内部活动，所述活动座
(34)
的顶部开设有出料口
(36)
，所述出料口
(36)
的内部设置有电动阀门
(37)。3....

【专利技术属性】
技术研发人员：胡辉，张振兴，高金香，
申请(专利权)人：安徽聚众德餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：