速冻装置及其控制方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种速冻装置及其控制方法

【技术实现步骤摘要】
速冻装置及其控制方法


[0001]本专利技术涉及速冻设备
，特别是一种速冻装置及其控制方法
。

技术介绍

[0002]速冻是指利用现代冻结技术使温度在短时间内降低到冻结点以下，从而使食品形成极小的冰晶，最大限度地减少细胞组织的损伤，保存食物的原汁与香味的一种方法
。
速冻工艺是影响速冻食品品质的关键步骤，食品速冻工艺的向着低温
、
快速冻结的方向发展
。
冲击式速冻装置利用上下空气射流直接冲击被冻食品，清除其热边界层环绕，实现快速冻结
。
[0003]然而，现有的冲击式速冻机在运行一段时间后，蒸发器上存在结霜的问题，而导致需要频繁的停机化霜，导致在其化霜过程中以及化霜后的一段时间内均无法进行速冻，导致生产效率降低
、
生产成本增加的问题
。

技术实现思路

[0004]为了解决现有技术中冲击式速冻机需要停机化霜而造成生产效率低
、
生产成本增加的技术问题，而提供一种设置两个循环风道并与容纳腔可控连通以将进行化霜的蒸发器进行封闭的速冻装置及其控制方法
。
[0005]一种速冻装置，包括：
[0006]壳体，所述壳体内设置有容纳腔和两个循环风道，两个所述循环风道相互密封，且每一所述循环风道的两端均与所述容纳腔连通；
[0007]蒸发器，每一所述循环风道内设置有一个所述蒸发器；
[0008]所述速冻装置具有不停机化霜模式：
[0009]当所述速冻装置处于所述不停机化霜模式时，进行化霜的所述蒸发器对应的所述循环风道与所述容纳腔断开，另一所述循环风道与所述容纳腔连通
。
[0010]所述循环风道内设置有挡风板，所述挡风板具有使所述循环风道与所述容纳腔连通的连通状态和使所述循环风道与所述容纳腔断开的断开状态
。
[0011]所述循环风道上形成有连通口，所述循环风道通过所述连通口与所述容纳腔连通，所述挡风板可转动地设置于所述连通口处
。
[0012]所述速冻装置还包括挡风板驱动机构，所述挡风板与所述挡风板驱动机构一一对应，且所述挡风板驱动机构能够驱动所述挡风板在所述连通状态和所述断开状态之间切换
。
[0013]所述挡风板的第一边沿铰接于所述连通口的边沿处，所述第一边沿连接于所述挡风板驱动机构的驱动轴上
。
[0014]所述速冻装置还包括化霜机构，所述化霜机构与所述蒸发器一一对应，且当所述速冻装置处于所述不停机化霜模式时，进行化霜的所述蒸发器对应的所述化霜机构工作，另一所述化霜机构停止工作
。
[0015]所述化霜机构包括喷淋结构，所述喷淋结构设置于所述蒸发器的上方，且所述喷
淋结构能够向所述蒸发器喷淋化霜液
。
[0016]所述速冻装置还包括置物架，所述置物架设置于所述容纳腔内，且所述置物架上设置有用于气体流动的通气孔
。
[0017]所述速冻装置还包括挡气板，所述挡气板设置于所述置物架的下方，且所述挡气板能够将气流引流至所述置物架的下表面
。
[0018]所述速冻装置还包括风机，所述风机设置于所述容纳腔内，且所述风机的出风方向朝向所述置物架
。
[0019]一种上述的速冻装置的控制方法，包括：
[0020]S1、
获取两个蒸发器的结霜程度；
[0021]S2、
若至少一个所述蒸发器的结霜程度高于预设值时，则控制所述速冻装置切换至不停机化霜模式
。
[0022]在步骤
S2
中，还包括：
[0023]若两个所述蒸发器的结霜程度均高于预设值时，则控制两个所述循环风道依次与所述容纳腔断开
。
[0024]在所述若两个所述蒸发器的结霜程度均高于预设值时，则控制两个所述循环风道依次与所述容纳腔断开中，还包括：
[0025]比较两个所述蒸发器的结霜程度，控制结霜程度高的所述蒸发器对应的所述循环风道先与所述容纳腔断开
。
[0026]在步骤
S1
中，还包括：
[0027]获取蒸发器的出风温度
T0
，并使
T0
与
T
设
进行比较；
[0028]若
T0
＞
T
设
，则表明对应的蒸发器的结霜程度高于预设值；
[0029]其中，
T
设
＝
a+k(x+b)
；
[0030]x
为容纳腔的温度，
a、b、k
为计算系数
。
[0031]所述速冻装置还包括停机化霜，当所述速冻装置处于停机化霜时，两个所述循环风道均与所述容纳腔断开，速冻装置停机；在步骤
S2
之前，还包括：
[0032]获取速冻装置是否存在换热需求；
[0033]若速冻装置存在换热需求，则控制速冻装置切换至不停机化霜模式；
[0034]若速冻装置不存在换热需求，则控制速冻装置切换至停机化霜模式
。
[0035]本专利技术提供的速冻装置及其控制方法，在壳体内形成两条相对密封的循环风道，每条循环风道均能够将容纳腔内的气体吸入，并使该气体与对应的蒸发器进行换热后送回容纳腔内，从而实现对容纳腔内的制冷，而当其中一个蒸发器需要进行化霜时，需要对蒸发器进行加热或者喷淋化霜液，如果容纳腔内的气体在流经该蒸发器，会造成蒸发器加热或者化霜液进入容纳腔而污染物品的问题，为此，本申请将对应的循环风道与容纳腔之间封闭，使得进行化霜的蒸发器与容纳腔之间相对封闭，从而保证此蒸发器的化霜不会影响容纳腔的温度和物品，同时另一个蒸发器所在的循环风道保持与容纳腔的连通，容纳腔的气体可以流入此循环风道内进行换热，保证速冻装置仍然可以进行正常工作，从而实现速冻装置不停机化霜的目的
。
附图说明
[0036]图1为本专利技术实施例提供的速冻装置处于正常工作模式时的结构示意图；
[0037]图2为本专利技术实施例提供的速冻装置的左蒸发器化霜时的结构示意图；
[0038]图3为本专利技术实施例提供的速冻装置的右蒸发器化霜时的结构示意图；
[0039]图4为本专利技术实施例提供的速冻装置的停机化霜的结构示意图；
[0040]图5为本专利技术实施例提供的速冻装置的俯视图；
[0041]图6为本专利技术实施例提供的速冻装置的控制流程图；
[0042]图7为本专利技术实施例提供的速冻装置的另一控制流程图；
[0043]图中：
[0044]1、
壳体；
11、
容纳腔；
12、
循环风道；
2、
蒸发器；
3、
化霜机构；
4、
挡风板；
5、
挡风板驱动机构；
6、...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种速冻装置，其特征在于：包括：壳体
(1)
，所述壳体
(1)
内设置有容纳腔
(11)
和两个循环风道
(12)
，两个所述循环风道
(12)
相互密封，且每一所述循环风道
(12)
的两端均与所述容纳腔
(11)
连通；蒸发器
(2)
，每一所述循环风道
(12)
内设置有一个所述蒸发器
(2)
；所述速冻装置具有不停机化霜模式：当所述速冻装置处于所述不停机化霜模式时，进行化霜的所述蒸发器
(2)
对应的所述循环风道
(12)
与所述容纳腔
(11)
断开，另一所述循环风道
(12)
与所述容纳腔
(11)
连通
。2.
根据权利要求1所述的速冻装置，其特征在于：所述循环风道
(12)
内设置有挡风板
(4)
，所述挡风板
(4)
具有使所述循环风道
(12)
与所述容纳腔
(11)
连通的连通状态和使所述循环风道
(12)
与所述容纳腔
(11)
断开的断开状态
。3.
根据权利要求2所述的速冻装置，其特征在于：所述循环风道
(12)
上形成有连通口，所述循环风道
(12)
通过所述连通口与所述容纳腔
(11)
连通，所述挡风板
(4)
可转动地设置于所述连通口处
。4.
根据权利要求3所述的速冻装置，其特征在于：所述速冻装置还包括挡风板驱动机构
(5)
，所述挡风板
(4)
与所述挡风板驱动机构
(5)
一一对应，且所述挡风板驱动机构
(5)
能够驱动所述挡风板
(4)
在所述连通状态和所述断开状态之间切换
。5.
根据权利要求4所述的速冻装置，其特征在于：所述挡风板
(4)
的第一边沿铰接于所述连通口的边沿处，所述第一边沿连接于所述挡风板驱动机构
(5)
的驱动轴上
。6.
根据权利要求1所述的速冻装置，其特征在于：所述速冻装置还包括化霜机构
(3)
，所述化霜机构
(3)
与所述蒸发器
(2)
一一对应，且当所述速冻装置处于所述不停机化霜模式时，进行化霜的所述蒸发器
(2)
对应的所述化霜机构
(3)
工作，另一所述化霜机构
(3)
停止工作
。7.
根据权利要求6所述的速冻装置，其特征在于：所述化霜机构
(3)
包括喷淋结构，所述喷淋结构设置于所述蒸发器
(2)
的上方，且所述喷淋结构能够向所述蒸发器
(2)
喷淋化霜液
。8.
根据权利要求1所述的速冻装置，其特征在于：所述速冻装置还包括置物架
(6)
，所述置物架
(6)
设置于所述容纳腔
(11)
内...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨根，刘文成，冯远丙，齐方成，罗明英，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：