一种食品检测用含水量分析系统技术方案

本发明专利技术公开了一种食品检测用含水量分析系统，涉及食品含水量检测系统领域，设备测试模块：对烘干设备内部温湿度情况进行检测以及烘干设备运行状态进行测试；设备称重模块：对样品放置设备的恒重进行检测；样品筛选模块：挑选多个大小

【技术实现步骤摘要】
一种食品检测用含水量分析系统


[0001]本专利技术涉及食品含水量检测领域，具体为一种食品检测用含水量分析系统
。

技术介绍

[0002]食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，根据食品成分的含量，也可以将食品的成分大致分为八类
,
即：蛋白质
、
脂肪
、
糖类
(
亦称碳水化合物
)、
无机质
(
亦称矿物质
)、
维生素
、
水
、
膳食纤维素
(
统称纤维素
)
和甲壳素等，由于食品中含有的水含量不同，需要对不同食品的含水量进行检测分析
。
[0003]现有的食品含水量的分析仅通过人们对食品的认知概念，而进行大概的推测，这种推测的可靠性不高，无法准确得知食品的真实含水量，且现有对食品含水量的检测，一般是取食品的一小部分作为样品，检测出对应含水量，即可获知整个食品的含水量，但由于食品中水分分布的不同，不同部位含水量各不相同，使得局部的含水量无法代表食品的整体含水量，且食品检测时，对同一个食品只选取一个作为样品进行检测，使得检测的结果可信度较低
。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于：为了解决人为猜测食品含水量的准确性低，食品局部含水量无法代表整体含水量和少数量的样品检测结果可信度较低提供一种食品检测用含水量分析系统
。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品检测用含水量分析系统，包括：
[0006]设备测试模块：对烘干设备内部温湿度情况进行检测以及烘干设备运行状态进行测试；
[0007]设备称重模块：对样品放置设备的恒重进行检测；
[0008]样品筛选模块：挑选多个大小
、
重量
、
外形以及新鲜状况相似的样品；
[0009]样品处理模块：包括清理设备
、
分切设备，用于对样品进行外壁清洁以及分切成固定大小的块状；
[0010]样品称重模块：包括高精度电子称，用于对分切后的样品以及分切产生的汁水进行称量，并记录数据；
[0011]烘干模块：包括干燥箱，用于对称量后的多份样品进行干燥，去除水分；
[0012]冷却模块：包括冷却箱，用于对烘干后的样品进行冷却，使样品冷却后可进行二次烘干；
[0013]对照试验模块：同时对多个相同重量
、
大小
、
外形以及新鲜状态相似的样品进行含水量检测；
[0014]数据分析系统：通过运算设备以及运算公式，对干燥箱设备所提供的检测数据进行分析
。
[0015]优选地，所述烘干设备通过电压检测仪检测运行状态，温度检测仪和湿度检测仪检测干燥设备内部的加工环境
。
[0016]优选地，所述高精度电子秤对样品检测盒进行初步称量，且将检测盒通过干燥箱以及冷却箱进行干燥
、
冷却加工，观察检测盒热胀冷缩后的恒重
。
[0017]优选地，所述样品筛选模块通过人工对多个样品进行筛选，挑选六组样品进行使用
。
[0018]优选地，所述样品处理模块包括清洗机
、
分切机以及收料设备，清洗机对样品进行外壁清洗以及外壁水渍处理，分切机对样品进行等尺寸切割，下料设备用于将样品放置在检测盒中
。
[0019]优选地，所述烘干模块中干燥箱设置温度为
100
‑
110℃
，对样品加热
1.5h
，烘干后进行称量
。
[0020]优选地，所述冷却模块中冷却箱对烘干后的样品，风冷
0.5h,
风冷后进行称量
。
[0021]优选地，所述干燥箱以及冷却箱中同时对六组相似样品进行烘干以及冷却，观察六组样品烘干以及冷却后的重量数据，进行对照
。
[0022]优选地，所述数据分析包括对检测盒加热前和冷却后的温差分析
、
样品多次烘干后以及冷却后的温度分析
、
以及样品完全烘干后与烘干的温差分析
。
[0023]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术通过设置干燥箱
、
冷却箱
、
检测盒和高精度电子秤，将检测盒以及样品放置在干燥箱与冷却箱中进行两次加工，通过高精度电子秤称量后可得出烘干后样品的重量，再用烘干前样品的重量减去，则获得样品的含水量，有效解决了人为猜测食品含水量的准确性低的问题；通过设置分切机和下料设备，清洗机对选取的样品的进行外壁的冲洗擦拭以及外壁水分的干燥处理，将样品放入分切机中，使样品被切割成若干等大小的块状，块状的样品全部下落通过下料设备落入到检测盒中，便于对整个食品样品进行完全检测，有效解决了食品局部含水量无法代表整体含水量的问题；通过人工从重量
、
大小
、
外形以及新鲜状态几个方面，在众多食品中挑选六个极为相似的食品作为样品，以便于制造相同的检测条件，提高检测的结果的对照分析可靠性，有效解决了少数量的样品检测结果可信度较低的问题
。
[0024]图1为本专利技术的结构示意图
。
具体实施方式
[0025]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚
、
完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例
。
基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围
。
[0026]请参阅图1，一种食品检测用含水量分析系统，包括：
[0027]设备测试模块：对烘干设备内部温湿度情况进行检测以及烘干设备运行状态进行测试；
[0028]设备称重模块：对样品放置设备的恒重进行检测；
[0029]样品筛选模块：挑选多个大小
、
重量
、
外形以及新鲜状况相似的样品；
[0030]样品处理模块：包括清理设备
、
分切设备，用于对样品进行外壁清洁以及分切成固
定大小的块状；
[0031]样品称重模块：包括高精度电子称，用于对分切后的样品以及分切产生的汁水进行称量，并记录数据；
[0032]烘干模块：包括干燥箱，用于对称量后的多份样品进行干燥，去除水分；
[0033]冷却模块：包括冷却箱，用于对烘干后的样品进行冷却，使样品冷却后可进行二次烘干；
[0034]对照试验模块：同时对多个相同重量
、
大小
、
外形以及新鲜状态相似的样品进行含水量检测；
[0035]数据分析系统：通过运算设备以及运算公式，对干燥箱设备所提供的检测数本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种食品检测用含水量分析系统，其特征在于：包括：设备测试模块：对烘干设备内部温湿度情况进行检测以及烘干设备运行状态进行测试；设备称重模块：对样品放置设备的恒重进行检测；样品筛选模块：挑选多个大小
、
重量
、
外形以及新鲜状况相似的样品；样品处理模块：包括清理设备
、
分切设备，用于对样品进行外壁清洁以及分切成固定大小的块状；样品称重模块：包括高精度电子称，用于对分切后的样品以及分切产生的汁水进行称量，并记录数据；烘干模块：包括干燥箱，用于对称量后的多份样品进行干燥，去除水分；冷却模块：包括冷却箱，用于对烘干后的样品进行冷却，使样品冷却后可进行二次烘干；对照试验模块：同时对多个相同重量
、
大小
、
外形以及新鲜状态相似的样品进行含水量检测；数据分析系统：通过运算设备以及运算公式，对干燥箱设备所提供的检测数据进行分析
。2.
根据权利要求1所述的一种食品检测用含水量分析系统，其特征在于：所述烘干设备通过电压检测仪检测运行状态，温度检测仪和湿度检测仪检测干燥设备内部的加工环境
。3.
根据权利要求1所述的一种食品检测用含水量分析系统，其特征在于：所述高精度电子秤对样品检测盒进行初步称量，且将检测盒通过干燥箱以及冷却箱进行干燥
、
冷却加工，观察检测盒热胀冷缩后的恒重
。4.
根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾明宏，李倩，熊安定，
申请(专利权)人：江苏衡谱分析检测技术有限公司，
类型：发明
国别省市：