一种咖啡低温浓缩系统技术方案

本发明专利技术公开了一种咖啡低温浓缩系统，包括冲泡组件

【技术实现步骤摘要】
一种咖啡低温浓缩系统


[0001]本专利技术涉及咖啡加工
，特别涉及一种咖啡低温浓缩系统
。

技术介绍

[0002]咖啡芳香可口宜人，是现代人们生活必不可少的饮料食品
。
咖啡中的很多物质都是可溶于水的，例如水果酸
、
咖啡因
、
油脂等，而咖啡的萃取就是通过水从咖啡中提取出可溶于水的物质的过程
。
根据咖啡专业人士多年的研究，普遍认为咖啡中只有
30
％的物质是可溶性物质，
70
％是不溶于水的碳水化合物等
。
而在咖啡的加工过程中，需要将浸泡好的咖啡粉进行过滤，收集咖啡液进行浓缩和干燥等工作，而浓缩的方式可使用低温浓缩，低温浓缩在真空负压作用下把咖啡液的沸点降低，使原液加热在三十多度即可沸腾蒸发，具有浓缩速度快
、
能耗低
、
不损坏咖啡液的基础成分等优点
。
但在低温浓缩的过程中的，蒸发出的水会排出，里面会残留一定的咖啡芳香物质，若直接排出，会造成浪费
。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供一种咖啡低温浓缩系统，通过将储水罐内的水重新抽回热水罐内继续加热，并作为冲泡咖啡的热水，解决低温浓缩所产生的水排出后会残留咖啡芳香物质，造成浪费的问题
。
[0004]本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0005]一种咖啡低温浓缩系统，包括冲泡组件
、
过滤组件和低温浓缩组件，所述冲泡组件连通于所述过滤组件，所述过滤组件连通于所述低温浓缩组件，所述低温浓缩组件包括浓缩罐
、
真空泵
、
排汽管
、
气液分离器
、
冷凝器和储水罐，所述真空泵和排汽管连通于所述浓缩罐，所述气液分离器设于所述排汽管上，所述储水罐连通于所述排汽管远离所述浓缩罐的一端，所述冷凝器设于所述所述排汽管靠近所述储水罐的一端；
[0006]还包括烧水组件，所述烧水组件包括热水罐
、
水泵
、
第一进水管
、
第一阀体
、
第二进水管
、
第二阀体
、
第一出水管
、
第三阀体
、
第二出水管和第四阀体，所述水泵设于所述热水罐的外侧，所述第一进水管和第二进水管连通于所述水泵的进水口，所述第一阀体设于所述第一进水管上，所述第一进水管远离所述水泵的一端连通于所述热水罐内的底部，所述第二阀体设于所述第二进水管上，所述第二进水管远离所述水泵的一端连通于所述储水罐内的底部，所述第一出水管和第二出水管连通于所述水泵的出水口，所述第三阀体设于所述第一出水管上，所述第一出水管远离所述水泵的一端连通于所述热水罐的上端，所述第四阀体设于所述第二出水管上，所述第二出水管远离所述水泵的一端连通于所述冲泡组件
。
[0007]本专利技术的进一步设置为：所述热水罐上设有加水管
。
[0008]本专利技术的进一步设置为：还包括加热组件，所述加热组件包括蒸汽发生器和若干管道，所述管道一端连通于所述蒸汽发生器，所述管道的另一端分别连通于所述热水罐
、
冲泡组件
、
过滤组件
、
浓缩罐和储水罐
。
[0009]本专利技术的进一步设置为：所述冲泡组件包括冲泡罐
、
搅拌机构和排渣机构，所述第
二出水管远离所述水泵的一端连通于所述冲泡罐，所述管道连通于所述冲泡管，所述搅拌机构与冲泡罐配合使用，所述排渣机构设于所述冲泡罐的下端，所述冲泡罐上连通有进气管，所述进气管远离所述冲泡罐的一端连通于所述真空泵的出气口，所述进气管上设有第五阀体，所述真空泵的出气口连通有排气管，所述排气管上设有第六阀体，所述排气管远离所述真空泵的一端设有蓄水桶，所述排气管插设于所述蓄水桶内
。
[0010]本专利技术的进一步设置为：所述第一阀体
、
第二阀体
、
第三阀体
、
第四阀体
、
第五阀体和第六阀体均为电磁阀
。
[0011]本专利技术的进一步设置为：所述过滤组件包括袋式过滤器
、
管式离心机
、
第一储存罐和第二储存罐，所述第一储存罐设于所述袋式过滤器和管式离心机之间，所述第二储存罐设连通于所述管式离心机，所述管道分别连通于所述第一储存罐和第二储存罐
。
[0012]综上所述，本专利技术具有以下有益效果：
[0013]其一
、
本专利技术通过将低温浓缩后所产生的水收集并抽入热水罐内，然后将其加热为热水后通入冲泡组件内用于冲泡咖啡，将咖啡芳香物质与咖啡粉再次混合，有效回收资源，还能节约水资源
。
[0014]其二
、
本专利技术中的水泵在第一阀体
、
第二阀体
、
第三阀体和第四阀体的作用下，可一物两用，一是将储水罐内的水抽入热水罐内，将热水罐内的水抽入冲泡组件内；二是将热水从热水罐内底部的水抽出，并抽入热水罐的上端，对热水罐内的水进行搅拌，热得更为均匀
。
[0015]其三
、
本专利技术中的蒸汽发生器所产生的蒸汽通过管道运输至各个部件，用于热水罐的加热，冲泡罐
、
第一储存罐
、
第二储存罐
、
浓缩罐和储水罐的保温，一物多用
。
[0016]其四
、
本专利技术中的真空泵除了对浓缩罐进行抽真空，在冲泡罐进行过滤排液时，还可以将抽出的部分空气通入冲泡罐内，对冲泡罐进行加压，过滤充分，合理利用资源
。
附图说明
[0017]图1是本专利技术中的整体结构示意图；
[0018]图2是本专利技术图1中
A
处的放大图；
[0019]图3是本专利技术中蓄水桶处的结构示意图
。
[0020]图中：
1、
冲泡组件；
11、
冲泡罐；
12、
搅拌机构；
13、
排渣机构；
14、
进气管；
15、
第五阀体；
16、
排气管；
17、
第六阀体；
2、
过滤组件；
21、
袋式过滤器；
22、
管式离心机；
23、
第一储存罐；
24、
第二储存罐；
3、
低温浓缩组件；
31、
浓缩罐；
32、
真空泵；
33、
排汽管；
34、
气液分离器；
35、
冷凝器；
36、
储水罐；
4、
烧水组件；<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种咖啡低温浓缩系统，包括冲泡组件
(1)、
过滤组件
(2)
和低温浓缩组件
(3)
，所述冲泡组件
(1)
连通于所述过滤组件
(2)
，所述过滤组件
(2)
连通于所述低温浓缩组件
(3)
，其特征在于：所述低温浓缩组件
(3)
包括浓缩罐
(31)、
真空泵
(32)、
排汽管
(33)、
气液分离器
(34)、
冷凝器
(35)
和储水罐
(36)
，所述真空泵
(32)
和排汽管
(33)
连通于所述浓缩罐
(31)
，所述气液分离器
(34)
设于所述排汽管
(33)
上，所述储水罐
(36)
连通于所述排汽管
(33)
远离所述浓缩罐
(31)
的一端，所述冷凝器
(35)
设于所述所述排汽管
(33)
靠近所述储水罐
(36)
的一端；还包括烧水组件
(4)
，所述烧水组件
(4)
包括热水罐
(41)、
水泵
(42)、
第一进水管
(43)、
第一阀体
(44)、
第二进水管
(45)、
第二阀体
(46)、
第一出水管
(47)、
第三阀体
(48)、
第二出水管
(49)
和第四阀体
(410)
，所述水泵
(42)
设于所述热水罐
(41)
的外侧，所述第一进水管
(43)
和第二进水管
(45)
连通于所述水泵
(42)
的进水口，所述第一阀体
(44)
设于所述第一进水管
(43)
上，所述第一进水管
(43)
远离所述水泵
(42)
的一端连通于所述热水罐
(41)
内的底部，所述第二阀体
(46)
设于所述第二进水管
(45)
上，所述第二进水管
(45)
远离所述水泵
(42)
的一端连通于所述储水罐
(36)
内的底部，所述第一出水管
(47)
和第二出水管
(49)
连通于所述水泵
(42)
的出水口，所述第三阀体
(48)
设于所述第一出水管
(47)
上，所述第一出水管
(47)
远离所述水泵
(42)
的一端连通于所述热水罐
(41)
的上端，所述第四阀体
(410)
设于所述第二出水管
(49)
上，所述第二出水管
(49)
远离所述水泵
(42)
的一端连通于所述冲泡组件
(1)。2.
根据权利要求1所述的一种咖啡低...

【专利技术属性】
技术研发人员：李亚男，胡发广，杨旸，毕晓菲，李亚麒，董文江，李贵平，付兴飞，刘德欣，胡荣锁，宁国，张立坤，李少锋，孔维超，姚羽，陈建峰，
申请(专利权)人：云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所中国热带农业科学院香料饮料研究所，
类型：发明
国别省市：