一种加速烟叶发酵的方法技术

技术编号:3958566 阅读:358 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术属于烟草加工技术领域,特别涉及一种加速烟叶发酵的方法。将初烤完毕的上部烟叶置于密集式烤房或温湿度可控的烟叶烤房中,调节密集式烤房或烟叶烤房的温度为31-36℃、相对湿度为60-65%,之后烘烤10-16天。本发明专利技术加速烟叶发酵的方法发酵时间短,生产效率高;工艺流程简单,且投资少、成本低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于烟草加工
,特别涉及。
技术介绍
当年收获未经过发酵醇化的烟叶称做原烟或新烟。新烟不仅色泽不能令人满意, 而且常具有生青气和地方性杂气、苦、辣、涩,尤其是上部烟叶还具有吸味粗糙,刺激性大等 缺点,不适宜制造卷烟或其它烟草制品,主要原因是新烟中含有对卷烟的香气和吸味有不 利影响的化学物质。因此烟叶发酵技术在烟草加工中占据着非常重要的作用。围绕烟叶发酵技术,国内外学者进行了大量而有益的探索。如余永茂等应用紫外 线对烟叶进行处理以加速烟叶的发酵;邱立友等从不同品种的烤烟烟叶中筛选用于烟叶发 酵的高效菌株;赵铭钦等利用4种优势增香菌种和高生物活性的α-淀粉酶、蛋白酶等配制 而成烟草发酵增质剂;刘石等用Cu2+在烤烟发酵中对多酚氧化酶进行了研究;刘谋盛等开 发了一种微胶囊表面活性物质进行加速烟叶发酵研究。但是从目前烟叶发酵技术的应用情 况来看,大多数烟叶发酵技术还处于实验室摸索阶段,尚未形成一套系统而行之有效的适 于工业化大生产的烟叶发酵技术。目前工业上的烟叶发酵还是采用自然陈化的办法进行烟 叶发酵,醇化周期长。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供,本方法可以克服现有技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加速烟叶发酵的方法,其特征在于,将初烤完毕的上部烟叶置于密集式烤房或温湿度可控的烟叶烤房中,调节密集式烤房或烟叶烤房的温度为31-36℃、相对湿度为60-65%,之后烘烤10-16天。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:杨志忠马宇平刘茂林彭玉富王根发陈伟申洪涛张书伟杨欣玲韦凤杰朱智志
申请(专利权)人:河南中烟工业有限责任公司
类型:发明
国别省市:41[中国|河南]

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