一种卤蛋热风循环烘烤装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种卤蛋热风循环烘烤装置，包括烘烤罐和安装在烘烤罐右端的密封盖，密封盖内左端通过两组固定杆连接有承载架，所述烘烤罐内设有烘烤机构，密封盖两端连接有启闭机构，承载架上设有转动机构，转动机构包括转动轴

【技术实现步骤摘要】
一种卤蛋热风循环烘烤装置


[0001]本专利技术涉及卤蛋烤制领域，具体为一种卤蛋热风循环烘烤装置
。

技术介绍

[0002]卤蛋，又名卤水蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋
。
既保留了鸡蛋的营养，也克服了鸡蛋在储藏过程中品质劣变
、
运输过程中易破碎的缺点，还具有风味独特
、
食用方便
、
易于消化等优点
。
经卤汁卤制后的鸡蛋需要进行烘烤处理，从而使卤蛋表面色泽金黄
、
外脆里嫩
、
香味浓郁和营养丰富
。
[0003]现有专利中申请号为
CN 201010207369.1
，公开了一种烤蛋及其烤蛋箱和烤制方法，采用驱动电机控制烤架旋转，插放在烤架上的多个烤盘
、
控制面板
、
风扇等的箱体构成烤蛋箱，使得放置在该烤蛋箱上的鲜禽蛋能够在均匀
、
稳定的温度环境中得到有效烤制
。
然而，采用多层烤盘方式来盛放卤蛋，工人在上下料时，较为不便，且容易发生烫伤现象；不同高度的烤盘受热不同，烤盘内的卤蛋不能与热源进行均匀接触，导致烘烤后的卤蛋受热不均匀，且容易发生炸裂现象
。

技术实现思路

[0004]针对以上缺陷，本专利技术提供一种卤蛋热风循环烘烤装置，以解决卤蛋热风循环烘烤问题
。
[0005]为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种卤蛋热风循环烘烤装置，包括烘烤罐和安装在烘烤罐右端的密封盖，密封盖内左端通过两组固定杆连接有承载架，所述烘烤罐内设有烘烤机构，密封盖两端连接有启闭机构，承载架上设有转动机构；转动机构包括转动轴
、
两组连接杆
、
两组传动齿轮
、
两组转轴
、
两组转动齿轮
、
两组承载盘
、
两组导向轴以及两组导向齿轮，所述转动轴活动插装在承载架上左侧，所述两组连接杆安装在转动轴右端，两组传动齿轮活动安装在两组连接杆上，两组转轴活动插装在两组连接杆外端，两组转动齿轮安装在两组转轴左端，且分别与相对传动齿轮啮合，两组承载盘安装在两组转轴右端，两组导向轴活动安装在两组承载盘右侧中心处，两组导向齿轮安装在两组导向轴右端
。
[0006]进一步的，启闭机构包括一组同步气缸
、
一组连接板块
、
驱动电机
、
驱动轴
、
滑动轴套
、
伺服气缸以及调节爪，一组同步气缸水平安装在烘烤罐底部两端，一组连接板块安装在一组同步气缸伸缩端上，且与密封盖底部两端连接，所述驱动电机安装在烘烤罐左侧底部，所述驱动轴安装在驱动电机旋转端上，且密封插装在烘烤罐内，所述滑动轴套活动套装在驱动轴上，所述伺服气缸水平安装在烘烤罐左侧底部，且伸缩端密封插装在烘烤罐内，所述调节爪安装在伺服气缸伸缩端上，且上端与滑动轴套活动卡接
。
[0007]进一步的，所述滑动轴套内两侧开有一组滑槽，驱动轴两侧安装有一组相对应的滑条；所述滑动轴套与转动轴通过一组斜齿轮传动连接
。
[0008]进一步的，烘烤机构包括若干个微波发生器
、
一组热风循环管道
、
一组循环热风机
、
固定座
、
内腔以及若干个出风口，若干个微波发生器安装在烘烤罐内顶部，一组热风循环管道插装在烘烤罐内顶部，一组循环热风机安装在一组热风循环管道上，所述固定座安装在烘烤罐内底部，所述内腔开在固定座内，且与一组热风循环管道连通，若干个出风口均匀开在固定座中心处
。
[0009]进一步的，所述固定座上两侧开有一组滑轨，承载架底部通过两组滑轮滑动安装在一组滑轨上
。
[0010]进一步的，所述承载架包括底座和安装在底座上两侧一组侧板，左侧侧板上固定安装有与两组传动齿轮啮合的固定齿轮，右侧侧板上固定安装有与两组导向齿轮啮合的固定齿圈，底座中心处开有条形孔
。
[0011]进一步的，两组承载盘上四周分别安装有挡料板，挡料板内交错安装有若干个螺旋
PC
辊和挡板，相邻一组螺旋
PC
辊之间通过传动链条传动连接
。
[0012]进一步的，两组导向轴上分别安装有固定圆盘，固定圆盘中心处安装有不完全齿轮，固定圆盘边缘处安装有相对的弧形齿条，挡料板中间一根螺旋
PC
辊右端安装有与相对不完全齿轮和弧形齿条啮合的齿轮
。
[0013]进一步的，所述密封盖内安装有密封圈，上端安装有锁紧扣
。
[0014]本专利技术提供了一种卤蛋热风循环烘烤装置，具备以下有益效果，通过位于密封盖两端连接有启闭机构采用一组同步气缸可带动密封盖和承载架自动拉出或拉入烘烤罐内，方便进行上下料，防止工人发生烫伤现象，承载架拉出时，一组斜齿轮互相分离，实现动力分离，承载架拉入时，一组斜齿轮互相啮合，实现动力连接；烘烤机构可带动两组承载盘进行行星平衡转动，分别依次通过顶部微波烘烤区和底部热风循环区，同时，相对一组螺旋
PC
辊和挡板可带动卤蛋进行往复运动，从而使卤蛋受热更加均匀，防止发生卤蛋炸裂现象；烘烤机构采用微波发生器配合循环热风有效对卤蛋进行烘烤，提高烘烤效率
。
附图说明
[0015]图1为本专利技术所述一种卤蛋热风循环烘烤装置示意图
。
[0016]图2为本专利技术转动机构示意图
。
[0017]图3为本专利技术所述转轴传动图
。
[0018]图4为本专利技术左侧侧板示意图
。
[0019]图5为本专利技术右侧侧板示意图
。
[0020]图6为本专利技术所述承载盘俯视图
。
[0021]图7为本专利技术所述挡料板俯视图
。
[0022]图8为本专利技术所述固定圆盘示意图
。
[0023]图9为本专利技术所述滑动轴套调节示意图
。
[0024]图
10
为本专利技术所述驱动轴剖视图
。
[0025]图
11
为本专利技术所述密封盖示意图
。
[0026]图
12
为本专利技术所述固定座俯视图
。
[0027]图
13
为本专利技术所述固定座剖视图
。
[0028]图
14
为本专利技术所述一种卤蛋热风循环烘烤装置外观图
。
[0029]图中：
1、
烘烤罐；
2、
密封盖；
3、
固定杆；
4、
承载架；
5、
转动轴；
6、
连接杆；
7、
传动齿轮；
8、
转轴；
9、
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种卤蛋热风循环烘烤装置，包括烘烤罐（1）和安装在烘烤罐（1）右端的密封盖（2），密封盖（2）内左端通过两组固定杆（3）连接有承载架（4），其特征在于，所述烘烤罐（1）内设有烘烤机构，密封盖（2）两端连接有启闭机构，承载架（4）上设有转动机构；转动机构包括转动轴（5）
、
两组连接杆（6）
、
两组传动齿轮（7）
、
两组转轴（8）
、
两组转动齿轮（9）
、
两组承载盘（
10
）
、
两组导向轴（
11
）以及两组导向齿轮（
12
），所述转动轴（5）活动插装在承载架（4）上左侧，所述两组连接杆（6）安装在转动轴（5）右端，两组传动齿轮（7）活动安装在两组连接杆（6）上，两组转轴（8）活动插装在两组连接杆（6）外端，两组转动齿轮（9）安装在两组转轴（8）左端，且分别与相对传动齿轮（7）啮合，两组承载盘（
10
）安装在两组转轴（8）右端，两组导向轴（
11
）活动安装在两组承载盘（
10
）右侧中心处，两组导向齿轮（
12
）安装在两组导向轴（
11
）右端
。2.
根据权利要求1所述的一种卤蛋热风循环烘烤装置，其特征在于，启闭机构包括一组同步气缸（
13
）
、
一组连接板块（
14
）
、
驱动电机（
15
）
、
驱动轴（
16
）
、
滑动轴套（
17
）
、
伺服气缸（
18
）以及调节爪（
19
），一组同步气缸（
13
）水平安装在烘烤罐（1）底部两端，一组连接板块（
14
）安装在一组同步气缸（
13
）伸缩端上，且与密封盖（2）底部两端连接，所述驱动电机（
15
）安装在烘烤罐（1）左侧底部，所述驱动轴（
16
）安装在驱动电机（
15
）旋转端上，且密封插装在烘烤罐（1）内，所述滑动轴套（
17
）活动套装在驱动轴（
16
）上，所述伺服气缸（
18
）水平安装在烘烤罐（1）左侧底部，且伸缩端密封插装在烘烤罐（1）内，所述调节爪（
19
）安装在伺服气缸（
18
）伸缩端上，且上端与滑动轴套（
17
）活动卡接
。3.
根据权利要求2所述的一种卤蛋热风循环烘烤装置，其特征在于，所述滑动轴套（
17
）内两侧开有一组滑槽（
20
），驱动轴（
16
）两侧安装有一组相对应的滑条（
21
）；所述滑动轴套（
17
）与转动轴（5）通过一组斜齿轮（
22
）传动连接
。4.
根据权利要求1所述的一种卤蛋热风循环烘烤装置，其特征在于，烘烤机构包括若干个微波发生器（
23
）
、
一组热风循环管道（
24
）<...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨涛，于永利，
申请(专利权)人：厚德食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：