一种食品蒸煮机制造技术

本实用新型专利技术提供了一种食品蒸煮机；包括箱体

【技术实现步骤摘要】
一种食品蒸煮机


[0001]本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种食品蒸煮机
。

技术介绍

[0002]小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎；小龙虾具有多种虾烹饪方式，如清蒸
、
油焖
、
白灼等；小龙虾属于高蛋白食物，死虾易腐坏变质，所以小龙虾食品使用活虾烹饪；
[0003]在小龙虾食品加工包括全虾加工
、
虾仁精加工；全虾加工中小龙虾需剪须后经过烹煮成为熟食，经冷冻包装发往销售终端；但是活虾在烹煮过程中，活虾挣扎或堆积易导致双螯掉落，影响全虾产品品相
。

技术实现思路

[0004]针对现有技术中所存在的不足，本技术提供了一种食品蒸煮机，其解决了小龙虾在烹煮过程中活虾挣扎或堆积易导致双螯掉落，影响全虾产品品相的问题
。
[0005]根据本技术的实施例，一种食品蒸煮机，其包括箱体
、
加热器
、
蒸笼以及顶盖；箱体分为多段，每段箱体内均设置有竖向导轨；多个蒸笼依次堆叠在竖向导轨上；加热器布置在箱体底部，蒸笼设置在加热器上方；顶盖铰接在箱体顶端，顶盖密闭箱体；蒸笼内表面均匀设置有多个定位器，定位器铰接在蒸笼上，定位器可压住小龙虾
。
[0006]本技术的技术原理为：工人取出蒸笼，将打开定位器，将小龙虾依次放置在蒸笼上，定位器压住小龙虾；而后将蒸笼依次放置在竖直导轨上，盖上顶盖，加热器加热箱体内的水，蒸煮小龙虾
。
[0007]相比于现有技术，本技术具有如下有益效果：定位器将小龙虾固定在蒸笼上，避免小龙虾在蒸煮过程中产生堆积挤压，同时限制小龙虾在烹煮过程中挣扎动作，减少双螯掉落的小龙虾数量，提高全虾产品品质；解决了小龙虾在烹煮过程中活虾挣扎或堆积易导致双螯掉落，影响全虾产品品相的问题
。
[0008]优选的，定位器包括压条
、
扭簧；蒸笼上均匀设置有多个凸出部，凸出部上设置有圆管，压条一端铰接在圆管上，扭簧设置在圆管轴向两侧的压条上，扭簧一端与压条固定，扭簧另一端与蒸笼固定
。
[0009]采用以上技术方案，其优点在于：工人拉开压条，压条带动扭簧动作，扭簧受压；工人将小龙虾放置在压条下，而后松开压条，压条在扭簧的作用下压住小龙虾
。
[0010]优选的，压条另一端垂直弯曲，压条端面呈弧状，小龙虾固定在压条圆弧内
。
[0011]采用以上技术方案，其优点在于：压条端面呈弧状，适应小龙虾的背部形状
。
[0012]优选的，每段箱体内设置有两对竖向导轨，蒸笼前后两侧设置有凸台，凸台滑动连接在竖向导轨内
。
[0013]采用以上技术方案，其优点在于：蒸笼依靠自身重力依次堆叠在竖向导轨上，导轨固定蒸笼在箱体内的位置
。
[0014]优选的，还包括温度传感器
、
控制器；控制器设置在箱体一侧，温度传感器布置在箱体底部和箱体顶部；温度传感器设置在每段箱体的竖向导轨之间，温度传感器与控制器电连接
。
[0015]采用以上技术方案，其优点在于：小龙虾清蒸或水煮过程中，箱体底部和箱体顶部的温度可能不一致，温度传感器可实时监控箱体内的温度，利于工人调整加热时间，确保小龙虾的烹煮加工质量
。
[0016]优选的，还包括过滤水箱；过滤水箱设置在箱体前侧，过滤水箱内设置有多层过滤网，过滤水箱与箱体内部连通，过滤水箱进水端设置有抽水泵
。
[0017]采用以上技术方案，其优点在于：随着小龙虾处理量的增加，箱体内的水杂质增多；抽水泵可将水泵入过滤水箱中，过滤水箱清除部分水中的杂质，实现水体的循环利用，节省水资源
。
[0018]优选的，顶盖呈圆锥状，顶盖顶端中部设置有出气孔，出气孔内设置有保压器
。
[0019]采用以上技术方案，其优点在于：保压器避免箱体大量跑气，保持箱体内良好的蒸煮压力
。
[0020]优选的，保压器包括筒体
、
钢丝网以及过滤布；钢丝网
、
过滤布由上至下依次固定在筒体内孔，过滤不与钢丝网贴合，筒体固定在出气孔内
。
[0021]采用以上技术方案，其优点在于：顶盖盖住箱体形成密闭的空间，过滤布避免箱体内的蒸汽过多泄漏，保持箱体内良好的蒸煮压力，箱体升温较快
。
附图说明
[0022]图1为本技术实施例一种食品蒸煮机的结构示意图；
[0023]图2为本技术实施例一种食品蒸煮机的部分结构示意图；
[0024]图3为本技术实施例中定位器的结构示意图；
[0025]图4为图3的俯视图；
[0026]图5为图3的左视图；
[0027]图6为本技术实施例中压条端面结构示意图
。
[0028]图7为图1中
A
部分局部放大图
。
[0029]上述附图中：箱体
1、
加热器
2、
蒸笼
3、
圆管
301、
把手
302、
竖向导轨
4、
顶盖
5、
握把
501、
保压器
6、
筒体
601、
钢丝网
602、
过滤布
603、
定位器
7、
压条
701、
扭簧
702、
温度传感器
8、
进水管
9、
排水管
10、
过滤水箱
11、
抽水泵
12、
支撑架
13、
控制器
14。
具体实施方式
[0030]下面结合附图及实施例对本技术中的技术方案进一步说明
。
[0031]如图1‑7所示，本技术实施例提出了一种食品蒸煮机，其包括箱体
1、
加热器
2、
蒸笼3以及顶盖5；箱体1分为多段，每段箱体1内均设置有竖向导轨4；多个蒸笼3依次堆叠在竖向导轨4上；加热器2布置在箱体1底部，蒸笼3设置在加热器2上方；蒸笼3左右两侧设置有把手
302
，蒸笼3上均匀开设有通孔，蒸笼3前后两侧设置有凸台，凸台与竖向导轨4滑动连接；顶盖5铰接在箱体1顶端，顶盖5密闭箱体1；蒸笼3内表面均匀设置有多个定位器7，定位器7铰接在蒸笼3上，定位器7可压住小龙虾
。
[0032]本技术的技术原理为：工人通过把手
302
搬运蒸笼3，通孔作为蒸汽或水的流通通道；工人从箱体1内取出蒸笼3，将打开定位器7，将小龙虾依次放置在蒸笼3上，定位器7压住小龙虾；而后将蒸笼3依次放置在竖直导轨上，盖上顶盖5，加热器2加热箱体1内的水，蒸煮小龙虾...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种食品蒸煮机，食品蒸煮机用于烹煮小龙虾，其特征在于：包括箱体
、
加热器
、
蒸笼以及顶盖；箱体分为多段，每段箱体内均设置有竖向导轨；多个蒸笼依次堆叠在竖向导轨上；加热器布置在箱体底部，蒸笼设置在加热器上方；顶盖铰接在箱体顶端，顶盖密闭箱体；蒸笼内表面均匀设置有多个定位器，定位器铰接在蒸笼上，定位器可压住小龙虾
。2.
如权利要求1所述的一种食品蒸煮机，其特征在于：定位器包括压条
、
扭簧；蒸笼上均匀设置有多个凸出部，凸出部上设置有圆管，压条一端铰接在圆管上，扭簧设置在圆管轴向两侧的压条上，扭簧一端与压条固定，扭簧另一端与蒸笼固定
。3.
如权利要求2所述的一种食品蒸煮机，其特征在于：压条另一端垂直弯曲，压条端面呈弧状，小龙虾固定在压条圆弧内
。4.
如权利要求1所述的一种食品蒸煮机，其特征在于：每段箱体内设置有两对竖向导轨，蒸笼前后两...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛小飞，金月悦，金伟，
申请(专利权)人：荆州市必旺科技有限公司，
类型：新型
国别省市：