一种带翻面结构的腐乳发酵器制造技术

本实用新型专利技术涉及腐乳加工技术领域，具体为一种带翻面结构的腐乳发酵器，包括：发酵外框架，发酵外框架呈方框型，发酵外框架的两端中部对称安装有转轴，两侧的转轴上分别安装有翻转支架，其中一侧的翻转支架上安装有翻面摇把，发酵外框架的顶部和底部的四个顶角处均开设有固定螺孔；翻面板，翻面板置于发酵外框架的顶面，且翻面板的底面设置有与发酵外框架内框底面积相同的上压块。本实用新型专利技术通过在发酵外框架上下两侧设置的翻面板和腐乳发酵板，可将腐乳的上下两侧夹持固定，且翻面板和腐乳发酵板可互调位置循环使用，通过设置的上压块和下压块，可以提高夹持的稳定性，且可以根据腐乳的厚度更换不同厚度上压块的翻面板，便于进行推广。行推广。行推广。

【技术实现步骤摘要】
一种带翻面结构的腐乳发酵器


[0001]本技术涉及腐乳加工
，具体为一种带翻面结构的腐乳发酵器。

技术介绍

[0002]腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳性平，味甘。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。腐乳在生产过程中常常使用发酵器来完成发酵，在发酵过程中，为了保持各个角度均匀发酵，需要人工逐一对每块豆腐块进行翻面，效率低下，使用不方便。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种带翻面结构的腐乳发酵器，以解决上述
技术介绍
中提出在发酵过程中，为了保持各个角度均匀发酵，需要人工逐一对每块豆腐块进行翻面，效率低下，使用不方便的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0005]一种带翻面结构的腐乳发酵器，包括：
[0006]发酵外框架，所述发酵外框架呈方框型，所述发酵外框架的两端中部对称安装有转轴，两侧的所述转轴上分别安装有翻转支架，其中一侧的翻转支架上安装有翻面摇把，所述发酵外框架的顶部和底部的四个顶角处均开设有固定螺孔；
[0007]翻面板，所述翻面板置于发酵外框架的顶面，且翻面板的底面设置有与所述发酵外框架内框底面积相同的上压块；
[0008]腐乳发酵板，所述腐乳发酵板置于发酵外框架的底面，且腐乳发酵板的顶面设置有与所述发酵外框架内框底面积相同的下压块；r/>[0009]所述翻面板和腐乳发酵板均通过至少两个固定螺栓穿过固定螺孔安装于所述发酵外框架上。
[0010]作为优选，所述翻转支架的截面呈L型，且所述翻转支架的高度大于所述翻面板宽度的二分之一。
[0011]作为优选，所述翻面摇把呈Z型，且翻面摇把的手持部套设有环套。
[0012]作为优选，所述环套与所述翻面摇把之间转动连接。
[0013]作为优选，所述环套的外壁上设置有厚度1
‑
3mm的橡胶防滑层。
[0014]作为优选，所述翻面板、所述腐乳发酵板上开设有与所述发酵外框架截面尺寸相适配的卡槽。
[0015]作为优选，所述上压块和所述下压块均采用食用级硅胶材质制成。
[0016]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0017]1、本带翻面结构的腐乳发酵器中，通过在发酵外框架上下两侧设置的翻面板和腐
乳发酵板，可将腐乳的上下两侧夹持固定，可快速进行翻面，提高翻面效率，且翻面板和腐乳发酵板可互调位置循环使用，通过设置的上压块和下压块，可以提高夹持的稳定性，且可以根据腐乳的厚度更换不同厚度上压块的翻面板，便于进行推广。
[0018]2、本带翻面结构的腐乳发酵器中，翻面摇把呈Z型，且翻面摇把的手持部套设有环套，环套与翻面摇把之间转动连接，环套的外壁上设置有厚度1
‑
3mm的橡胶防滑层，操作简单，使用方便。
[0019]3、本带翻面结构的腐乳发酵器中，翻面板、腐乳发酵板上开设有与发酵外框架截面尺寸相适配的卡槽，具有限位效果，提高翻面板、腐乳发酵板与发酵外框架之间的稳定性。
附图说明
[0020]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起做进一步的详细解释，但并不构成对本技术的限制。
[0021]图1是本技术的分解结构示意图；
[0022]图2是本技术的结构示意图；
[0023]图3是本技术使用时的截面结构示意图。
[0024]图中各标号的含义：
[0025]10、发酵外框架；11、转轴；12、固定螺孔；13、翻面摇把；14、环套；15、翻转支架；
[0026]20、翻面板；21、上压块；22、卡槽；
[0027]30、腐乳发酵板；31、下压块；
[0028]40、固定螺栓。
具体实施方式
[0029]下面将结合本技术实施例和说明书附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0030]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“竖向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0031]一种带翻面结构的腐乳发酵器，如图1
‑
图3所示，包括：发酵外框架10，发酵外框架10呈方框型，发酵外框架10的两端中部对称安装有转轴11，两侧的转轴11上分别安装有翻转支架15，其中一侧的翻转支架15上安装有翻面摇把13，发酵外框架10的顶部和底部的四个顶角处均开设有固定螺孔12；翻面板20，翻面板20置于发酵外框架10的顶面，且翻面板20的底面设置有与发酵外框架10内框底面积相同的上压块21；腐乳发酵板30，腐乳发酵板30置于发酵外框架10的底面，且腐乳发酵板30的顶面设置有与发酵外框架10内框底面积相同的下压块31，翻面板20和腐乳发酵板30均通过至少两个固定螺栓40穿过固定螺孔12安装于
发酵外框架10上，通过在发酵外框架10上下两侧设置的翻面板20和腐乳发酵板30，可将腐乳的上下两侧夹持固定，且翻面板20和腐乳发酵板30可互调位置循环使用，通过设置的上压块21和下压块31，可以提高夹持的稳定性，且可以根据腐乳的厚度更换不同厚度上压块21的翻面板20，便于进行推广。
[0032]值得说明的是，翻转支架15的截面呈L型，且翻转支架15的高度大于翻面板20宽度的二分之一，提高稳定性。
[0033]进一步的，翻面摇把13呈Z型，且翻面摇把13的手持部套设有环套14，环套14与翻面摇把13之间转动连接，环套14的外壁上设置有厚度1
‑
3mm的橡胶防滑层，操作简单，使用方便。
[0034]具体的，翻面板20、腐乳发酵板30上开设有与发酵外框架10截面尺寸相适配的卡槽22，具有限位效果，提高翻面板20、腐乳发酵板30与发酵外框架10之间的稳定性。
[0035]此外，上压块21和下压块31均采用食用级硅胶材质制成，更加卫生安全。
[0036]本带翻面结构的腐乳发酵器的工作原理：使用时，操作人员将豆腐切成方块状，放置于腐乳发酵板30的下压块31上，使用一段时间，将发酵外框架10连接于腐乳发酵板30上，并根据豆腐块与发酵外框架10顶部的间本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种带翻面结构的腐乳发酵器，其特征在于：包括：发酵外框架(10)，所述发酵外框架(10)呈方框型，所述发酵外框架(10)的两端中部对称安装有转轴(11)，两侧的所述转轴(11)上分别安装有翻转支架(15)，其中一侧的翻转支架(15)上安装有翻面摇把(13)，所述发酵外框架(10)的顶部和底部的四个顶角处均开设有固定螺孔(12)；翻面板(20)，所述翻面板(20)置于发酵外框架(10)的顶面，且翻面板(20)的底面设置有与所述发酵外框架(10)内框底面积相同的上压块(21)；腐乳发酵板(30)，所述腐乳发酵板(30)置于发酵外框架(10)的底面，且腐乳发酵板(30)的顶面设置有与所述发酵外框架(10)内框底面积相同的下压块(31)；所述翻面板(20)和腐乳发酵板(30)均通过至少两个固定螺栓(40)穿过固定螺孔(12)安装于所述发酵外框架(10)上。2.根据权利要求1所述的带翻面结构的腐乳发酵器...

【专利技术属性】
技术研发人员：温朝昌，
申请(专利权)人：云南牟定朝昌经贸有限公司，
类型：新型
国别省市：