一种补气血发酵物及其制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及微生物技术领域，具体涉及一种补气血发酵物及其制备工艺

【技术实现步骤摘要】
一种补气血发酵物及其制备工艺、应用


[0001]本专利技术涉及微生物
，具体涉及一种补气血发酵物及其制备工艺
、
应用
。

技术介绍

[0002]在中医理论中，气血充足都被看作是人体健康的标志之一，气血不足即中医学中的气虚和血虚，由于气血与人体脏腑功能相关，所以气血不足容易引起脏腑功能衰退，导致人体抵抗力降低，出现指甲干裂
、
心悸健忘
、
失眠等症状，严重的气血不足还可能导致神经衰弱
、
贫血
、
视物模糊不清等症状，有些患者还可能出现头发脱落
。
对于女性而言，月经对于气血伤害较大，同时在生育
、
哺乳时期，大量血液
、
体液流失造成气血失调，导致机体面部发黄
、
皮肤干燥
。
[0003]专利
CN113142429B
提供一种补气血饮品组合物及其制备方法，包括：花生红衣为
20~60
份；蔓越莓为
2~55
份；玫瑰花为
50
份；当归为
0.5~30
份；紫苏叶
1~30
份；人参为
1~30
份；以及高良姜为
0.5~20
份
。
专利
CN113521159B
提供了一种补气血扶正升白养颜膏及制备方法，包括红参
3~10
份
、
西洋参
>3~10
份
、
黄芪
15~60
份
、
女贞子
10~20
份
、
党参
10~30
份
、
刺五加
10~30
份
、
白术
10~30
份
、
太子参
10~30
份
、
茯苓
10~30
份
、
熟地黄
15~40
份
、
灵芝
3~10
份
、
枸杞子
10~20
份
、
当归
10~20
份
、
生山楂
10~20
份
、
阿胶
3~10
份
、
旱莲草
10~20
份
、
红景天
10~20
份
、
蜂蜜
100~400
份
。
目前，对于补气血以中药为主，见效慢，且长期服用，会有一定的副作用
。

技术实现思路

[0004]针对目前常见的补气血药品见效慢
、
服用周期长
、
有一定副作用的技术问题，本专利技术提供一种补气血发酵物及其制备工艺
、
应用，所有原料全部是食品或药食两用，无任何副作用
。
[0005]第一方面，本专利技术提供一种补气血发酵物，由被发酵底物经发酵乳杆菌（
Lactobacillus fermentum
）
SF
‑
L35
发酵后与调味料混合调味制得，被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水
56~87
份，党参提取物
1~2
份，茯苓提取物
1~3
份，白术提取物
1~4
份，甘草提取物
1~4
份，黄芪提取物
1~3
份，枸杞提取物
1~4
份，红枣粉
1~4
份，黄精提取物
0.5~2
份，红糖
2~6
份；发酵乳杆菌
SF
‑
L35
已于
2021
年
09
月
27
日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为
CGMCC No. 23491
，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号
。
[0006]进一步的，被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水
69
份，党参提取物1份，茯苓提取物2份，白术提取物3份，甘草提取物3份，黄芪提取物2份，枸杞提取物3份，红枣粉3份，黄精提取物1份，红糖5份
。
[0007]进一步的，补气血发酵物还包括调味料，调味料包括如下重量份的组分：蜂蜜
2~6
份，苹果浓缩汁
2~6
份
。
[0008]进一步的，调味料包括如下重量份的组分：蜂蜜4份，苹果浓缩汁4份
。
[0009]被发酵底物和调味料中各组分的功效如下：
党参：补气固脱，补脾益肺，生津养血；茯苓：利水渗湿，健脾，宁心安神；白术：健脾益气，燥湿利水，止汗安胎；甘草：益气补中，祛痰止咳，解毒，缓急止痛，缓和药性；黄芪：补气升阳
、
固表止汗
、
利水消肿
、
生津养血
、
行滞通痹；枸杞：养肝，滋肾，润肺；红枣：补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性；黄精：补气养阴，健脾，润肺，益肾；红糖：健脾暖胃，益气养血；蜂蜜：具有调补脾胃的功效
。
[0010]以传统的“四君子汤”为基础配方：党参为君，补气健脾；白术为臣，健脾燥湿；茯苓为佐，渗湿健脾；甘草为使，益气和中，加上黄芪
、
枸杞
、
红枣
、
黄精
、
红糖
、
蜂蜜可以补气活血
、
增免抗病，各组分互配可以有效发挥功效，同时舒缓药效
、
改善口感
。
[0011]第二方面，本专利技术提供一种补气血发酵物的制备工艺，包括如下步骤：（1）首先将被发酵底物的各组分混合，得到混合浆料；（2）将混合浆料输送至灭菌容器中，高压灭菌，冷却得到灭菌液；（3）将发酵乳杆菌
SF
‑
L35
接种到
MRS
液体培养基中，培养得到接种剂；（4）将接种剂接种于灭菌液中，发酵得到发酵液；（5）发酵液与调味料混合调味后，得补气血发酵物
。
[0012]进一步的，步骤（2）中，高压灭菌的温度为
120℃
，时间为
30min
；冷却终点温度为
35℃。
[0013]进一步的，步骤（3）中，接种量为
1%~4%
，培养温度为
36~38℃
，培养时间为
16~20h
；步骤（4）中，接种量为
1%~4%
，发酵温度为
36~38℃
，发酵时间为
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1. 一种补气血发酵物，其特征在于，由被发酵底物经发酵乳杆菌（
Lactobacillus fermentum
）
SF
‑
L35
发酵制得，被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水
56~87
份，党参提取物
1~2
份，茯苓提取物
1~3
份，白术提取物
1~4
份，甘草提取物
1~4
份，黄芪提取物
1~3
份，枸杞提取物
1~4
份，红枣粉
1~4
份，黄精提取物
0.5~2
份，红糖
2~6
份；发酵乳杆菌
SF
‑
L35
已于
2021
年
09
月
27
日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为
CGMCC No. 23491
，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号
。2.
如权利要求1所述的补气血发酵物，其特征在于，被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水
69
份，党参提取物1份，茯苓提取物2份，白术提取物3份，甘草提取物3份，黄芪提取物2份，枸杞提取物3份，红枣粉3份，黄精提取物1份，红糖5份
。3.
如权利要求1所述的补气血发酵物，其特征在于，补气血发酵物还包括调味料，调味料包...

【专利技术属性】
技术研发人员：马明磊，夏越，韩文立，张环环，夏超凡，隋岩，岳凯，李海舰，
申请(专利权)人：上海蔚健生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：