一种智能食品标本留样机及留样方法技术

本发明专利技术提供一种智能食品标本留样机及留样方法，包括步骤：通过认证访问控制进行身份识别与验证：操作人员通过字符账号或人脸识别的方式登录其授权账号，进行身份识别与验证；身份验证通过后进行食品留样：录入留样食品的标本信息，根据标本信息打印样品标签后，将样品标签粘贴至样品包装盒上，存入样品柜中，本发明专利技术所述的智能食品标本留样机及留样方法，通过授权账号登录进行身份验证，通过自动称重和温度检测装置快捷获取留样食品重量

【技术实现步骤摘要】
一种智能食品标本留样机及留样方法


[0001]本专利技术涉及食品留样处理
，特别涉及一种智能食品标本留样机及留样方法
。

技术介绍

[0002]随着社会发展，食品安全受到人们越来越多的重视
。
为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效救治措施，国家相继颁布了
《
产品质量法
》、《
食品卫生法
》
和
《
食品卫生规范
》
等相关法律法规，对食品留样制度做了明确规定，在相关技术规范中，食品留样有着相应的规范操作要求，留样人员需按规范的操作步骤来操作，以尽量避免人为因素影响食品留样的质量
。
现有技术中，为了实现食品的留样，主要有以下几种方式：
[0003]1、
各个经营单位采购普通的冷藏柜，根据制度要求自行进行食品留样，这种方式对于经营单位是否严格执行相关规定，整个过程是否规范无法监控，对于留样柜经营单位可以自行操作，存在留样食品被替换的风险，留样食品的可信性存疑，影响监管机构对留样食品检测结果的准确性；
[0004]2、
采用统一监管的食品留样监管系统，由监管部门监管的食品留样柜进行统一留样：根据使用者的身份信息来启动留样柜的开启
。
该种方式虽然提高了食品留样柜的监管性，使得留样食品的可信性提高
。
但是这种方式操作繁琐
、
成本高，不利于大面积推广实施
。
>[0005]此外，对于食品留样情况的记录，目前各大餐饮企业和食堂的留样多采用人工手写进行记录的方式，这种方式不但效率相对较低，且容易出错
。
[0006]因此，在实际食品留样过程中，可能存在未按规范要求操作的问题，又因食品留样记录通过纸质记录反映，使得未按规范要求操作难以得到监管，进而导致现有食品留样方式在可靠性
、
便捷性方面存在一定的不足之处
。

技术实现思路

[0007]本专利技术设计出一种智能食品标本留样机及留样方法，以克服现有食品留样过程存在的可靠性差
、
操作不便且易出错的技术问题
。
[0008]为解决上述问题，本专利技术公开了一种智能食品标本留样方法，包括步骤：
[0009]通过认证访问控制进行身份识别与验证：操作人员通过字符账号或人脸识别的方式登录其授权账号，进行身份识别与验证；
[0010]身份验证通过后进行食品留样：录入留样食品的标本信息，根据标本信息打印样品标签后，将样品标签粘贴至样品包装盒上，存入样品柜中
。
[0011]进一步的，进行食品留样的过程包括：
[0012]进入食品留样程序；
[0013]选择当前食品留样餐次；
[0014]将留样食品置于称重台上进行称重
、
并记录称重结果；
[0015]通过预存在智能食品标本留样机中的标本基础数据库查找该留样食品对应的标本基础数据，并将当前留样食品与查找得到的标本基础数据进行对比，若对比结果一致，则认为食品留样机中已有当前留样食品对应的标本基础数据，直接将该标本基础数据录入当前标本信息中，作为标本的基础数据进行保存；
[0016]对已有对应标本基础数据的留样食品进行温度检测，并将检测到的温度值录入标本信息中，作为标本温度数据进行保存；
[0017]记录当前留样食品的订餐客户，并将其录入对应的标本信息中
、
予以保存；
[0018]根据标本信息打印当前留样食品的标本标签；
[0019]将标本标签粘贴在前留样食品的包装盒上，存入留样柜中，留样成功
。
[0020]进一步的，在查找标本基础数据时，通过
AI
识别
、
语音识别或智能搜索的方式进行
。
[0021]进一步的，在查找标本基础数据时，若将当前留样食品与标本基础数据库进行对比后发现，当前留样食品与标本基础数据库中预存的信息均不一致，则需要通过新增标本基础数据程序新增对应的标本基础数据，之后重新查找标本基础数据
。
[0022]进一步的，进行食品留样的过程包括：
[0023]通过身份识别与验证后进入食品留样程序；
[0024]首先创建空白的新增标本信息文件；
[0025]准备新增标本食品的实物；
[0026]对新增标本食品的实物进行重量检测
、
名称识别和温度测量，得到该新增标本食品对应的标本信息，并将其录入前述创建的空白新增标本信息文件内；
[0027]根据新增标本信息打印前留样食品的标本标签；
[0028]将标本标签粘贴在前留样食品的包装盒上，存入食品留样柜，留样成功；
[0029]在留样成功后系统自动实时生成留样台账，在留样台账中记录标本信息
。
[0030]进一步的，在打印当前留样食品的标本标签时：
[0031]选取全部或筛选部分标本信息进行打印，得到当前留样食品的标本标签；
[0032]或者根据标本信息生成对应的二维码，将该二维码作为当前留样食品的标本标签进行打印
。
[0033]进一步的，在留样成功后，由管理员对留样过程进行检查与确认
。
[0034]进一步的，管理员对留样过程进行检查与确认的过程包括：
[0035]通过认证访问控制对管理员进行身份识别与验证：管理员通过字符账号或人脸识别的方式登录其授权账号，进行身份识别与验证；
[0036]身份验证通过后进入留样检查程序；
[0037]查询与审核留样台账中的留样记录；
[0038]审核无误后，确认保存该留样记录；若审核有问题，则将其退回给该标本信息的录入程序操作人员，操作人员修改后，再次提交给管理员进行检查与确认
。
[0039]进一步的，在留样成功后，若发现标本信息录入有误或留样时间达到要求，操作人员选择进入撤样程序将其撤销，撤样程序包括：
[0040]操作人员选择进入撤样程序；
[0041]选择需要撤样的标本信息；
[0042]删除对应的标本信息，撤样完成；
[0043]在撤样完成后，系统自动实时更新留样台账，在留样台账中记录该删除过程信息
。
[0044]进一步的，同步将食品标本留样过程中生成的留样台账上传至云平台进行存档，云平台的授权人员可远程查阅存档信息
。
[0045]一种智能食品标本留样机，包括：
[0046]控制器，以及与所述控制器相连接的存储模块；
[0047]所述存储模块用于存储计算机程序，所述计算机程序至少用于执行上述的智能食品标本留样方法；
[0048]所述控制器用于调用并执行所述存储模块中的所述计算机程序
。
[0049]本专利技术所述的智能食品标本留样机及留样方法本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种智能食品标本留样方法，其特征在于，包括步骤：通过认证访问控制进行身份识别与验证：操作人员通过字符账号或人脸识别的方式登录其授权账号，进行身份识别与验证；身份验证通过后进行食品留样：录入留样食品的标本信息，根据标本信息打印样品标签后，将样品标签粘贴至样品包装盒上，存入样品柜中
。2.
根据权利要求1所述的智能食品标本留样方法，其特征在于，进行食品留样的过程包括：进入食品留样程序；选择当前食品留样餐次；将留样食品置于称重台上进行称重
、
并记录称重结果；通过预存在智能食品标本留样机中的标本基础数据库查找该留样食品对应的标本基础数据，并将当前留样食品与查找得到的标本基础数据进行对比，若对比结果一致，则认为食品留样机中已有当前留样食品对应的标本基础数据，直接将该标本基础数据录入当前标本信息中，作为标本的基础数据进行保存；对已有对应标本基础数据的留样食品进行温度检测，并将检测到的温度值录入标本信息中，作为标本温度数据进行保存；记录当前留样食品的订餐客户，并将其录入对应的标本信息中
、
予以保存；根据标本信息打印当前留样食品的标本标签；将标本标签粘贴在前留样食品的包装盒上，存入留样柜中，留样成功
。3.
根据权利要求2所述的智能食品标本留样方法，其特征在于，在查找标本基础数据时，通过
AI
识别
、
语音识别或智能搜索的方式进行
。4.
根据权利要求2或3所述的智能食品标本留样方法，其特征在于，在查找标本基础数据时，若将当前留样食品与标本基础数据库进行对比后发现，当前留样食品与标本基础数据库中预存的信息均不一致，则需要通过新增标本基础数据程序新增对应的标本基础数据，之后重新查找标本基础数据
。5.
根据权利要求1所述的智能食品标本留样方法，其特征在于，进行食品留样的过程包括：通过身份识别与验证后进入食品留样程序；首先创建空白的新增标本信息文件；准备新增标本食品的实物；对新增标本食品的实物进行重量检测
、
名称识别和...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈永妙，颜桂阳，许炜毅，
申请(专利权)人：时堂厦门智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：