一种食品加工用翻炒设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品加工用翻炒设备，涉及食品加工技术领域，包括搅拌仓，搅拌仓两侧设置有固定架，刮板，刮板设置于搅拌仓的内部，刮板的上方设置有位于搅拌仓内的搅拌组件，筛壳箱，筛壳箱位于刮板下方，驱动组件，驱动组件设置于刮板的两侧，且位于筛壳箱内。本实用新型专利技术通过在刮板底面设置驱动组件，两组刮板可以在坚果出料时向上转动打开，刮板间隙内部的果壳和果肉受重力和翻炒板的影响会向下落入筛壳箱内，可以避免果壳和果肉堆积在刮板间隙影响刮板清理和后续坚果的翻炒。间隙影响刮板清理和后续坚果的翻炒。间隙影响刮板清理和后续坚果的翻炒。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用翻炒设备


[0001]本技术涉及食品加工
，特别是涉及一种食品加工用翻炒设备。

技术介绍

[0002]食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型，其中坚果类食物通常采用翻炒设备代替人工进行翻炒工作，部分翻炒设备可以在翻炒过程中对坚果进行去皮，如授权公告号为CN217012692U的技术所公开的一种食品加工翻炒设备，该设备通过设置对坚果进行翻炒的搅拌组件和用于将成品倒出的出料组件，刮板与搅拌组件的配合对坚果表皮进行刮落去皮，能够代替人工进行翻炒和去皮工作。
[0003]这种现有技术在使用时还存在以下问题：
[0004]该装置的刮板固定在主体内壁，若干条刮板呈十字交叉排列，翻炒后的坚果出料时刮板间隙内部的果壳和果肉不容易倒出，卡在刮板间隙内的果壳和果肉会堆积，影响坚果出料。

技术实现思路

[0005]为了克服现有技术的不足，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用翻炒设备，包括底座(1)和搅拌仓(4)，搅拌仓(4)底部弧形板内安装有加热板，搅拌仓(4)两侧设置有固定架(2)，固定架(2)的底部固定在底座(1)上，其特征在于：刮板(9)，刮板(9)设置于搅拌仓(4)的内部，刮板(9)的上方设置有位于搅拌仓(4)内的搅拌组件；筛壳箱(15)，筛壳箱(15)位于刮板(9)下方，筛壳箱(15)可以将残留在坚果食品表面的果壳与果肉分离；驱动组件，驱动组件设置于刮板(9)的两侧，且位于筛壳箱(15)内，用于同时驱动刮板(9)和筛壳箱(15)运动。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用翻炒设备，其特征在于：所述搅拌组件包括旋转电机(3)、旋转轴(5)和翻炒板(6)，旋转电机(3)安装在一侧固定架(2)上，旋转轴(5)安装于旋转电机(3)输出端，翻炒板(6)呈圆周阵列设置于旋转轴(5)外壁上。3.根据权利要求1所述的一种食品加工用翻炒设备，其特征在于：所述驱动组件包括齿条(8)、伺服电机(10)、旋转杆(11)、旋转齿轮(12)和残轮(14)，齿条(8)设置于刮板(9)的外壁中间位置...

【专利技术属性】
技术研发人员：张冲，
申请(专利权)人：四川高金实业集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：