一种果蔬切丁机用切丁机构及果蔬切丁机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种果蔬切丁机用切丁机构及果蔬切丁机，切丁机构包括：切丁刀筒，以能绕自身轴线转动的方式设于机体上；挤压挡板，并靠近切丁刀筒的外周壁设置，从而在切丁刀筒转动过程中，将位于切丁刀筒与挤压挡板之间的片状食材向切丁刀筒的内部挤压以在切丁刀筒的内部形成丁状食材。在片状食材落入到切丁刀筒与挤压挡板之间时，能够及时地被挤压形成丁状食材，切丁刀筒与挤压挡板之间不容易出现积料，两者之间也无需施加过大的力，切丁刀筒不容易出现变形问题，片状食材也不会因长时间被挤压而损坏。挤压而损坏。挤压而损坏。

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬切丁机用切丁机构及果蔬切丁机


[0001]本技术涉及厨房电器
，尤其涉及一种果蔬切丁机用切丁机构及果蔬切丁机。

技术介绍

[0002]果蔬切丁机是用于将果蔬食材切成丁状或块状，一般来讲，果蔬食材的切丁处理的加工步骤一般是先将食材切成片状食材，然后，再将片状切成条状食材，最后再将条状食材切成丁状食材。
[0003]如申请号CN201821944001.1(授权公告号为：CN209063156U)的中国技术专利申请公开了一种食材切丁装置，包括具有矩形腔体的壳体，壳体内设有由若干水平设置的长条形切片刀片上下并列组成的切片刀组，切片刀组将该矩形腔体分成两小矩形腔；切片刀片的刀刃朝向的那个腔为切片腔，另一个为切丁腔；相邻切片刀片之间以及最外侧的切片刀片与壳体内壁之间的间隙构成切片出料口，切片出料口将切片腔和切丁腔连通，所有切片出料口大小均匀，在切丁腔的下底面设有由若干纵横相交的切丁刀片构成切丁刀组，在切片腔对食材进行切片后进入切丁腔即可完成对食材切丁。在进行切配操作时，从入料口内放入食材，推动切片推杆，使得切片推体的切片推块进入切片刀组以将食材切成片状，随后顺利进入到切丁腔，下压切丁推杆，使得切丁推体的切丁推块进入切丁刀组，以将片状食材切成丁状，然后顺利地从下方的出料口推出。
[0004]上述专利申请中切丁装置是将食材通过切片刀组一次性切成多个层叠在一起的片状食材，然后再推压切丁推块将层叠的多个片状食材一次性通过切丁刀组切成丁状食材，由于一次性将多层片状食材进行切丁，其切配过程阻力较大，需要施加较大的力，并且对食材施压时间相对较长，因而容易导致食材被严重挤压而损坏(如食材与切丁椎体接触的部分会被碾碎)，影响食材的切配效果；另一方面，切丁刀组本身如果强度不够，也容易发生变形，影响其切配效果。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种切配动作过程平稳、不容易导致食材因过度施压而损坏的果蔬切丁机用切丁机构。
[0006]本专利技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种应用上述切丁机构的果蔬切丁机。
[0007]本技术解决第一个技术问题所采用的技术方案为：一种果蔬切丁机用切丁机构，用于设置在切丁机的机体上，包括
[0008]切丁刀筒，以能绕自身轴线转动的方式设于所述机体上，所述切丁刀筒为整体上分布有切丁网孔的网格状结构；
[0009]挤压挡板，设于所述机体上，并靠近所述切丁刀筒的外周壁设置，从而在切丁刀筒转动过程中，将位于切丁刀筒与挤压挡板之间的片状食材向切丁刀筒的内部挤压以在切丁
刀筒的内部形成丁状食材。
[0010]挤压挡板靠近切丁刀筒的外周壁设置，可以是指挤压挡板与切丁刀筒的外周壁相接触，也可是指两者之间稍有间隙以避免两者直接接触而磨损。
[0011]为了更好地盛接切片单元切配完成的片状食材，避免漏料问题，所述挤压挡板包括竖向延伸的竖向段以及自竖向段的向上延伸且向远离所述切丁刀筒的一侧倾斜的倾斜段，所述切丁刀筒的外周壁靠近所述挤压挡板的竖向段设置或靠近所述倾斜段上邻近所述竖向段的区域设置，以使所述切丁刀筒与所述挤压挡板之间形成用于储存片状食材的储料区。
[0012]为了保证挤压切丁效果，过所述切丁刀筒轴线的竖向平面将所述切丁刀筒分为邻近所述挤压挡板的第一刀筒部分和远离所述挤压挡板的第二刀筒部分，所述切丁刀筒的第一刀筒部分的旋转方向朝下。
[0013]为了方便装配形成上述的网格状切丁刀筒，所述切丁刀筒包括沿其轴向依次间隔布置的环状刀片以及沿切丁刀筒的周向依次间隔布置、且沿该切丁刀筒轴向延伸的条状刀片，各所述条状刀片与各所述环状刀片交错布置，从而在整体上形成具有切丁网孔的网格状结构。
[0014]为了保证切丁刀筒的强度，避免发生变形，每个所述环状刀片的外侧具有沿其周向依次开设的第一卡槽，每个所述条状刀片的内侧具有沿其长度方向依次开设的第二卡槽，每个所述条状刀片嵌设在各所述环状刀片位于同一直线方向上的第一卡槽中，并供各所述环状刀片对应卡入到该条状刀片上的各所述第二卡槽中。
[0015]为了方便切丁刀筒内的丁状食材出料，所述切丁刀筒的轴线相对水平面倾斜布置，所述切丁刀筒的底端具有敞口，该敞口作为供刀筒内的丁状食材流出的第一出料口。
[0016]本专利技术解决第二个技术问题所采用的技术方案为：一种果蔬切丁机，包括机体，所述机体上还设有上述的果蔬切丁机用切丁机构。
[0017]为了将切丁刀筒的转动连接在机体上以及方便丁状食材的快速出料考虑，所述机体上限定出用于放置所述切丁刀筒及挤压辊的切丁腔室，所述切丁刀筒的下端悬空，其上端转动连接在所述切丁腔室的壁上。
[0018]作为改进，所述机体上还设有用于带动所述切丁刀筒和/或挤压辊动作的驱动机构。
[0019]为了带动切丁刀筒旋转，所述驱动机构包括驱动电机以及第一齿轮传动组件，所述第一齿轮传动组件与所述驱动电机的输出轴传动连接，所述切丁刀筒的上端与所述第一齿轮传动组件传动连接。
[0020]为了与倾斜设置的切丁刀筒、挤压挡板相适配，将切丁刀筒转动连接在机体上，所述机体上还限定出与所述切丁腔室相独立、以用于放置所述第一齿轮传动组件的齿轮腔室，所述齿轮腔室与所述切丁腔室通过隔板分隔开，所述隔板包括相对竖直面倾斜布置的安装板，所述切丁刀筒的上端具有沿轴向延伸的第一连接轴，所述第一连接轴穿过所述安装板伸入到所述齿轮腔室中与所述第一齿轮传动组件相连。
[0021]一般来讲，第一齿轮传动机构可以采用各种直齿轮或锥齿轮传动配合的结构，为了简化第一齿轮传动组件的结构考虑，所述第一齿轮传动组件包括：
[0022]第一齿轮，设于所述驱动电机的输出轴上，并能够随驱动电机的输出轴旋转；
[0023]第三齿轮，通过第一传动轴与所述第一齿轮相连而同轴转动；
[0024]第五齿轮，同轴连接在所述第一连接轴上，并与所述第三齿轮啮合，从而带动所述切丁刀筒转动。
[0025]由于切丁机构需要对片状食材进行加工，为了能将原始食材切片后随即进行切丁，所述机体内还设有用于对食材进行切片的切片单元。
[0026]为了将经切片单元切配形成的片状食材快速引导至下方的切丁单元处，所述切片单元位于所述切丁腔室的上方，所述切丁腔室的顶部开设有供切片完成的片状食材进入其中的切丁入口，所述切丁腔室的切丁入口处还设有用于将片状食材向下导流的导料板。
[0027]为了使导料板与切丁单筒、挤压辊相适配，所述导料板包括相对间隔布置的第一导料板和第二导料板，所述第一导料板与第二导料板之间的间距自上而下逐渐减小。
[0028]为了是片状食材下料更加顺利，所述第一导料板与第二导料板均为朝向彼此凸出的弧形板结构。
[0029]一般来讲，切片单元可以采用旋转刀筒、旋转刀盘以及往复式直线移动的切片刀架等切片机构，作为一种优选的切片单元，所述切片单元包括：
[0030]切片刀筒，以能绕自身本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种果蔬切丁机用切丁机构，用于设置在切丁机的机体上，其特征在于，包括：切丁刀筒(60)，以能绕自身轴线转动的方式设于所述机体(10)上，所述切丁刀筒(60)为整体上分布有切丁网孔(600)的网格状结构；挤压挡板(65)，设于所述机体(10)上，并靠近所述切丁刀筒(60)的外周壁设置，从而在切丁刀筒(60)转动过程中，将位于切丁刀筒(60)与挤压挡板(65)之间的片状食材向切丁刀筒(60)的内部挤压以在切丁刀筒(60)的内部形成丁状食材。2.根据权利要求1所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：所述挤压挡板(65)包括竖向延伸的竖向段(651)以及自竖向段(651)的向上延伸且向远离所述切丁刀筒(60)的一侧倾斜的倾斜段(652)，所述切丁刀筒(60)的外周壁靠近所述挤压挡板(65)的竖向段(651)设置或靠近所述倾斜段(652)上邻近所述竖向段(651)的区域设置，以使所述切丁刀筒(60)与所述挤压挡板(65)之间形成用于储存片状食材的储料区(66)。3.根据权利要求1所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：过所述切丁刀筒(60)轴线的竖向平面将所述切丁刀筒(60)分为邻近所述挤压挡板(65)的第一刀筒部分(60a)和远离所述挤压挡板(65)的第二刀筒部分(60b)，所述切丁刀筒(60)的第一刀筒部分(60a)的旋转方向朝下。4.根据权利要求1所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：所述切丁刀筒(60)包括沿其轴向依次间隔布置的环状刀片(63)以及沿切丁刀筒(60)的周向依次间隔布置、且沿该切丁刀筒(60)轴向延伸的条状刀片(64)，各所述条状刀片(64)与各所述环状刀片(63)交错布置，从而在整体上形成具有切丁网孔(600)的网格状结构。5.根据权利要求4所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：每个所述环状刀片(63)的外侧具有沿其周向依次开设的第一卡槽(631)，每个所述条状刀片(64)的内侧具有沿其长度方向依次开设的第二卡槽(641)，每个所述条状刀片(64)嵌设在各所述环状刀片(63)位于同一直线方向上的第一卡槽(631)中，并供各所述环状刀片(63)对应卡入到该条状刀片(64)上的各所述第二卡槽(641)中。6.根据权利要求1所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：所述切丁刀筒(60)的轴线相对水平面倾斜布置，所述切丁刀筒(60)的底端具有敞口，该敞口作为供切丁刀筒内的丁状食材流出的第一出料口(62)。7.一种果蔬切丁机，包括机体(10)，其特征在于：所述机体(10)上还设有如权利要求1～6中任一项所述的果蔬切丁机用切丁机构。8.根据权利要求7所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述机体(10)上限定出用于放置所述切丁刀筒(60)及挤压挡板(65)的切丁腔室(11)，所述切丁刀筒(60)的下端悬空，其上端转动连接在所述切丁腔室(11)的壁上。9.根据权利要求8所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述机体上还设有用于带动所述切丁刀筒和/或挤压辊动作的驱动机构。10.根据权利要求9所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述驱动机构包括驱动电机(21)以及第一齿轮传动组件(22)，所述第一齿轮传动组件(22)与所述驱动电机(21)的输出轴传动连接，所述切丁刀筒(60)的上端与所述第一齿轮传动组件(22)传动连接。11.根据权利要求10所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述机体(10)上还限定出与所述切丁腔室(11)相独立、以用于放置所述第一齿轮传动组件(22)的齿轮腔室(12)，所述齿轮
腔室(12)与所述切丁腔室(11)通过隔板(13)分隔开，所述隔板(13)包括相对竖直面倾斜延伸的安装板(131)，所述切丁刀筒(60)的上端具有沿轴向延伸的第一连接轴(61)，所述第一连接轴(61)穿过所述安装板(131)伸入到所述齿轮腔室(12)中与所述第一齿轮传动组件(22)相连。12.根据权利要求11所述的果蔬切丁机，其特征在于，所述第一齿轮传动组件(22)包括：第一齿轮(221)，设于所述驱动电机(21)的输出轴上，并能够随驱动电机(21)的输出轴旋转；第三齿轮(223)，通过第一传动轴(231)与所述第一齿轮(221)相连而同轴转动；第五齿轮(225)，同轴连接在所述第一连接轴(61)上，并与所述第三齿轮(223)啮合，从而带动所述切丁刀筒(60)转动。13.根据权利要求11所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述机体(10)内还设有用于对食材进行切片的切片单元。14.根据权利要求13所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述切片单元位于所述切丁腔室(11)的上方，所述切丁腔室(11)的顶部开设有供片状食材进入其中的切丁入口(110)，所述切丁腔室(11)的切丁入口(110)处还设有用于将片状食材向下导流的导料板。15.根据权利要求14所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述导料板包括相对间隔布置的第一导料板(111)和第二导料板(112)，所述第一导料板(111)与第二导料板(112)之间的间距自上而下逐渐减小。16.根据权利要求15所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述第一导料板(111)与第二导料板(112)均为朝向彼此凸出的弧形板结构。17.根据权利要求13所述的果蔬切丁机，其特征在于：所...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘旭东，陈猛，郝浩，戴九松，郑军妹，张旭东，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：