果蔬切配机用切配模块及果蔬切配机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种果蔬切配机用切配模块及果蔬切配机，切配模块包括：固定座，其内部中空限定出工作腔室；切配刀具组件包括：刀筒，以能绕自身轴线转动的方式设于工作腔室内，该刀筒的周壁上沿其周向依次设有第一刀具和第二刀具，第一刀具和第二刀具为用于将食材切配成不同形状的不同类型刀具；第一刀具在随刀筒沿第一旋转方向转动过程中对食材进行切割，第二刀具在随刀筒沿第二旋转方向转动过程中对食材进行切割。在刀筒正、反转过程中，第一刀具和第二刀具可对应起到不同的切配功能，当用户存在不同的切配需求时，只需选择将刀筒正转或反转即可，无需多次更换不同切配模块，提高了食材的切配效率。食材的切配效率。食材的切配效率。

【技术实现步骤摘要】
果蔬切配机用切配模块及果蔬切配机


[0001]本技术涉及厨房电器
，尤其涉及一种果蔬切配机用切配模块及果蔬切配机。

技术介绍

[0002]食物处理机主要是用在厨房中的一款对食物(食材)处理的厨房电器。传统的食物处理机功能较为单一，多分为用于对食材进行切配(如切片、切条或切丁)的切配机、用于对肉食材进行处理的绞肉机等，若用户需要使用上述功能，则需要单独配置一台机器，造成家里的食物处理机数量较多，占用摆放空间，而且配置多台机器，增加费用，无法满足用户需求。
[0003]为此，申请号为CN202110185637.2(申请公开号为CN112971557A)的中国专利技术专利申请公开了一种多功能食物处理机，其包括主机和扩展装置，所述主机设置有扩展装置安装区域和产品接收区域，产品接收区域位于扩展装置安装区域的下方，所述主机内置有驱动装置，所述驱动装置的传动端伸入扩展装置安装区域；所述扩展装置为面条制作装置、食品切丝装置、榨汁装置、绞肉装置或食品切片装置，用户将面条制作装置、食品切丝装置、榨汁装置、绞肉装置或食品切片装置分别与主机装配，即可组成面条机、切丝机、榨汁机、绞肉机和切片机，功能繁多，用户需要哪一种功能就将对应的扩展装置与主机组装，满足用户不同的需求，节省费用，达到一机多用的效果。
[0004]上述专利申请中的食物处理机中食品切片装置或食品切丝装置仅能够进行单一的切片操作或切丝操作，当用户需要不同类型的食材时，需要往复更换不同功能的加工装置(如切片装置、切丝装置)，此外由于对应的加工装置本身相对较重，且不容易装配到主机，因而，使得不同功能的加工装置的使用变得繁琐，降低了用户的使用体验。

技术实现思路

[0005]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能有效减少更换次数、且能实现多种类型的食材切配的果蔬切配机用切配模块。
[0006]本技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种应用上述切配模块的果蔬切配机。
[0007]本技术解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：果蔬切配机用切配模块，包括：
[0008]固定座，其内部中空限定出工作腔室；
[0009]切配刀具组件，设于所述工作腔室内，用于对食材进行切配加工；
[0010]所述切配刀具组件包括：
[0011]刀筒，以能绕自身轴线转动的方式设于所述工作腔室内，该刀筒的周壁上沿其周向依次设有第一刀具和第二刀具，所述第一刀具和第二刀具为用于将食材切配成不同形状的不同类型刀具；
[0012]所述刀筒在绕自身轴线旋转过程中具有旋转方向相反的第一旋转方向和第二旋转方向，所述第一刀具在随刀筒沿第一旋转方向转动过程中对食材进行切割，所述第二刀具在随刀筒沿第二旋转方向转动过程中对食材进行切割。
[0013]为了更好地适配刀筒通过正反转切割出不同类型的食材，所述刀筒的外侧为进料侧，所述刀筒的内侧为出料侧，所述第一刀具上具有自所述刀筒的进料侧贯通至出料侧、且沿与该刀筒的第一旋转方向相反的方向延伸的第一进料通道，所述第二刀具上具有自所述刀筒的进料侧贯通至出料侧、且沿与该刀筒的第二旋转方向相反的方向延伸的第二进料通道。
[0014]一般情况下，对果蔬食材的常规切配加工有切片加工、切丝加工以及切丝加工，为了更好地满足上述切配需要，所述第一刀具为用于对食材进行切片的切片刀具，所述第二刀具为用于对食材进行切丝的切丝刀具或用于对食材进行切丁的切丁刀具；或者
[0015]所述第一刀具为用于对食材进行切丝的切丝刀具，所述第二刀具为用于对食材进行切丁的切丁刀具；或者
[0016]所述第一刀具为用于对食材进行切片的切片刀具，所述第二刀具为用于对食材进行切丝的切丝刀具。
[0017]为了在刀筒转动过程中更顺利地实现切片加工，所述切片刀具包括切片刀架以及切片刀，所述切片刀架上限定出供切割过程的片状食材自所述刀筒外部进入到刀筒内部的片状食材通道，所述切片刀设于所述片状食材通道的入口处，且该切片刀的刀刃相对所述刀筒的外周面外露。
[0018]作为改进，所述切片刀架开设有内外贯通、且沿刀筒的长度方向延伸的第一开口，该第一开口具有沿刀筒的第一旋转方向依次布置的第一侧边和第二侧边，所述切片刀自所述第一开口的第一侧边向外延伸、并沿该刀筒的第一旋转方向倾斜。
[0019]在刀筒反向(沿第二旋转方向)转动过程中，也即在进行非切片操作时，上述倾斜设计的切片刀是背着食材，起到了一定的导向功用，减少了与食材之间的阻力，保证刀筒的稳定旋转。
[0020]为了安装切片刀，所述切片刀架上还具有自该第一开口的第一侧边向外延伸、且沿刀筒的第一旋转方向弯曲延伸的第一弧形导料片，所述切片刀设于所述第一弧形导料片的内侧，所述第一弧形导料片与所述切片刀架的第一开口处的对应部分共同限定出所述的片状食材通道。
[0021]上述第一弧形导料片设计一方面可以作为切片刀安装部，对切片刀起到了保护作用，另一方面，该第一弧形导料片起到了一定的导向功用，在刀筒反向(沿第二旋转方向)转动过程中，减少了与食材之间的阻力，保证刀筒的稳定旋转，从而避免切片刀与食材过多接触，保证切片刀安装的牢靠性。
[0022]为了实现切丝功能，所述切丝刀具包括切丝刀架以及切丝刀，所述切丝刀架上限定出供切割过程的条状食材自所述刀筒外部进入到刀筒内部的条状食材通道，所述切丝刀设于所述条状食材通道的入口处，且该切丝刀的刀刃相对所述刀筒的外周面外露。
[0023]为了在刀筒转动过程中更顺利地实现切丝加工，所述切丝刀架开设有内外贯通、且沿刀筒的周向方向延伸的第二开口，该第二开口在其长度方向上具有相对的第一端和第二端，所述切丝刀整体呈条状且横街面为U型，所述切丝刀设置在第一开口处，且其一端与
所述第二开口的第一端相连，另一端相对所述刀筒的外周壁向外拱起，所述切丝刀与所述切丝刀架的第二开口处的对应部分共同限定出所述的条状食材通道。
[0024]在刀筒进行非切丝操作的转动过程中，切丝刀的一端拱起(也即整体倾斜)的结构设计，使得切丝刀整体是背着食材延伸，起到了一定的导向功用，减少了与食材之间的阻力，保证刀筒的稳定旋转。
[0025]理论上来讲，切丝刀在刀筒的长度方向上如果进行紧密的排列布置，可以实现对食材的切割面上的均匀切割，但切丝刀具组件的加工及装配难度较大，生产成本高，为了在降低切丝刀具组件加工及装配难度的基础上，保证食材的切丝效果，沿所述刀筒长度方向上排列的一组切丝刀记作切丝刀单元，沿所述切丝刀筒的周向设置有至少两组切丝刀单元，相邻的两组切丝刀单元分别记作第一切丝刀单元和第二切丝刀单元，所述第一切丝刀单元中的切丝刀与第二切丝刀单元中的切丝刀在切丝刀筒的周向上错位布置。
[0026]为了实现切丁功能，所述切丁刀具包括切丁刀架以及切丁刀，所述切丁刀架上限定出供切割过程的片状食材自所述刀筒外部进入到刀筒内部的丁状食材通道，所述切丁刀设于所述丁状食材通道的入口处，且该切丁刀的刀刃相本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.果蔬切配机用切配模块，包括：固定座(51)，其内部中空限定出工作腔室(510)；切配刀具组件，设于所述工作腔室(510)内，用于对食材进行切配加工；其特征在于：所述切配刀具组件包括：刀筒(53)，以能绕自身轴线转动的方式设于所述工作腔室(510)内，该刀筒(53)的周壁上沿其周向依次设有第一刀具和第二刀具，所述第一刀具和第二刀具为用于将食材切配成不同形状的不同类型刀具；所述刀筒(53)在绕自身轴线旋转过程中具有旋转方向相反的第一旋转方向(S1)和第二旋转方向(S2)，所述第一刀具在随刀筒(53)沿第一旋转方向(S1)转动过程中对食材进行切割，所述第二刀具在随刀筒(53)沿第二旋转方向(S2)转动过程中对食材进行切割。2.根据权利要求1所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述刀筒(53)的外侧为进料侧，所述刀筒(53)的内侧为出料侧，所述第一刀具上具有自所述刀筒(53)的进料侧贯通至出料侧、且沿与该刀筒(53)的第一旋转方向相反的方向延伸的第一进料通道，所述第二刀具上具有自所述刀筒(53)的进料侧贯通至出料侧、且沿与该刀筒(53)的第二旋转方向相反的方向延伸的第二进料通道。3.根据权利要求2所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述第一刀具为用于对食材进行切片的切片刀具，所述第二刀具为用于对食材进行切丝的切丝刀具或用于对食材进行切丁的切丁刀具；或者所述第一刀具为用于对食材进行切丝的切丝刀具，所述第二刀具为用于对食材进行切丁的切丁刀具；或者所述第一刀具为用于对食材进行切片的切片刀具，所述第二刀具为用于对食材进行切丝的切丝刀具。4.根据权利要求3所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述切片刀具包括切片刀架(531)以及切片刀(5311)，所述切片刀架(531)上限定出供切割过程的片状食材自所述刀筒(53)外部进入到刀筒(53)内部的片状食材通道(5315)，所述切片刀(5311)设于所述片状食材通道的入口处，且该切片刀(5311)的刀刃相对所述刀筒(53)的外周面外露。5.根据权利要求4所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述切片刀架(531)开设有内外贯通、且沿刀筒(53)的长度方向延伸的第一开口(5310)，该第一开口(5310)具有沿刀筒(53)的第一旋转方向依次布置的第一侧边和第二侧边，所述切片刀(5311)自所述第一开口(5310)的第一侧边向外延伸、并沿该刀筒(53)的第一旋转方向倾斜。6.根据权利要求5所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述切片刀架(531)上还具有自该第一开口(5310)的第一侧边向外延伸、且沿刀筒(53)的第一旋转方向弯曲延伸的第一弧形导料片(5312)，所述切片刀(5311)设于所述第一弧形导料片的内侧，所述第一弧形导料片(5312)与所述切片刀架(531)的第一开口(5310)处的对应部分共同限定出所述的片状食材通道(5315)，该片状食材通道(5315)即构成了所述第一刀具的第一进料通道。7.根据权利要求3所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述切丝刀具包括切丝刀架(532)以及切丝刀(5322)，所述切丝刀架(532)上限定出供切割过程的条状食材自所述刀筒(53)外部进入到刀筒(53)内部的条状食材通道(5323)，所述切丝刀(5322)设于所述条状食材通道的入口处，且该切丝刀(5322)的刀刃相对所述刀筒(53)的外周面外露。
8.根据权利要求7所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述切丝刀架(532)开设有内外贯通、且沿刀筒(53)的周向方向延伸的第二开口(5321)，该第二开口(5321)在其长度方向上具有相对的第一端和第二端，所述切丝刀(5322)整体呈条状且横街面为U型，所述切丝刀(5322)设置在第一开口(5310)处，且其一端与所述第二开口(5321)的第一端相连，另一端相对所述刀筒(53)的外周壁向外拱起，所述切丝刀(5322)与所述切丝刀架(532)的第二开口(5321)处的对应部分共同限定出所述的条状食材通道(5323)，该条状食材通道(5323)即构成了所述第一刀具的第一进料通道或第二刀具的第二进料通道。9.根据权利要求8所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：沿所述刀筒(53)长度方向上排列的一组切丝刀(5322)记作切丝刀单元，沿所述刀筒(53)的周向设置有至少两组切丝刀单元，相邻的两组切丝刀单元分别记作第一切丝刀单元和第二切丝刀单元，所述第一切丝刀单元中的切丝刀(5322)与第二切丝刀单元中的切丝刀(5322)在刀筒(53)的周向上错位布置。10.根据权利要求3所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述切丁刀具包括切丁刀架(533)以及切丁刀(534)，所述切丁刀架(533)上限定出供切割过程的片状食材自所述刀筒(53)外部进入到刀筒(53)内部的丁状食材通道(5333)，所述切丁刀(534)设于所述丁状食材通道的入口处，且该切丁刀(534)的刀刃相对所述刀筒(53)的外周面外露。11.根据权利要求10所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述切丁刀架(533)开设有内外贯通、且沿刀筒(53)的长度方向延伸的第三开口(5331)，该第三开口(5331)具有沿刀筒(53)的第二旋转方向依次布置的第一侧边和第二侧边；所述切丁刀(534)包括沿所述第三开口(5331)的延伸方向设置的条形刀片(5341)以及具有切丁网孔(5344)的刀网(5342)，所述条形刀片(5341)自所述第三开口(5331)的第一侧边向外延伸、并沿该刀筒(53)的第二旋转方向倾斜，沿所述食材在所述丁状食材通道(5333)处的进料方向，所述条形刀片(5341)位于所述刀网(5342)的上游，所述刀网(5342)布置在所述丁状食材通道(5333)的出口处。12.根据权利要求11所述的果蔬切配机用切配模块，其特征在于：所述条形刀片(5341)与所述刀网(5342)为一体件从而共同构成了所述的切丁刀(534)。13.根据权利要求12所述的果蔬切...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈猛，郝浩，戴九松，张旭东，郑军妹，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：