本发明专利技术提出了一种烹饪器具及其控制方法、装置和系统、可读存储介质。烹饪器具包括烹饪腔、温度控制组件和湿度控制组件，烹饪器具的控制方法包括：获取食物温度，食物温度包括食物中心温度和食物表面温度；根据食物温度控制温度控制组件和湿度控制组件进行第一烹饪处理，以使烹饪腔湿度保持在第一湿度范围内，直至食物中心温度达到第一温度，且食物表面温度达到第二温度；关闭湿度控制组件，控制温度控制组件进行第二烹饪处理，以使烹饪腔湿度保持在第二湿度范围内，直至食物表面温度达到第三温度；控制湿度控制组件进行第三烹饪处理，以降低烹饪腔湿度，直至食物表面温度达到第四温度，关闭湿度控制组件和温度控制组件。关闭湿度控制组件和温度控制组件。关闭湿度控制组件和温度控制组件。
【技术实现步骤摘要】
烹饪器具及其控制方法、装置和系统、可读存储介质
[0001]本专利技术涉及烹饪器具
，具体而言，涉及一种烹饪器具及其控制方法、装置和系统、可读存储介质。
技术介绍
[0002]目前，传统的烹饪器具在烹饪食物的过程中，难以对烹饪过程中的烹饪湿度进行控制，并且，烹饪过程中的烹饪温度以及烹饪操作主要依靠用户经验。这样，烹饪效果受人为因素影响较大，烹饪效果较差，降低了烹饪成功率以及烹饪效率。
技术实现思路
[0003]本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
[0004]为此，本专利技术的第一个方面在于提出一种烹饪器具的控制方法。
[0005]本专利技术的第二个方面在于提出一种烹饪器具的控制装置。
[0006]本专利技术的第三个方面在于提出一种烹饪器具的控制系统。
[0007]本专利技术的第四个方面在于提出一种烹饪器具。
[0008]本专利技术的第五个方面在于提出一种可读存储介质。
[0009]有鉴于此，根据本专利技术的一个方面，提出了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括烹饪腔、温度控制组件和湿度控制组件，烹饪器具的控制方法包括：获取食物温度，食物温度包括食物中心温度和食物表面温度；根据食物温度控制温度控制组件和湿度控制组件进行第一烹饪处理，以使烹饪腔湿度保持在第一湿度范围内，直至食物中心温度达到第一温度，且食物表面温度达到第二温度；关闭湿度控制组件，控制温度控制组件进行第二烹饪处理，以使烹饪腔湿度保持在第二湿度范围内，直至食物表面温度达到第三温度；控制湿度控制组件进行第三烹饪处理，以降低烹饪腔湿度，直至食物表面温度达到第四温度，关闭湿度控制组件和温度控制组件。
[0010]本专利技术提供的烹饪器具的控制方法，用于控制烹饪器具进行工作，以在烹饪食物的过程中实现烹饪器具的自动控温控湿功能，减少人为因素对烹饪效果的影响，从而保证烹饪效果，提高烹饪成功率以及烹饪效率。
[0011]其中，上述烹饪器具中可设置有烹饪腔、湿度控制组件以及温度控制组件。
[0012]具体地，在本专利技术所提供的烹饪器具的控制方法中，在通过上述烹饪器具烹饪食物的过程中，在烹饪器具的烹饪腔内放置有待烹饪食物的情况下，获取待烹饪食物的食物温度，具体地，获取待烹饪食物的食物表面温度以及食物中心温度。进一步地，基于获取到的待烹饪食物的食物温度，控制湿度控制组件以及温度控制组件对待烹饪食物进行第一烹饪处理。在第一烹饪处理的过程中，烹饪腔湿度快速上升并最终保持在第一湿度范围之内。进一步地，在检测到设定的第一温度小于或等于待烹饪食物的食物中心温度，并且，检测到设定的第二温度小于或等于待烹饪食物的食物表面温度的情况下，结束第一烹饪处理流程，并关闭湿度控制组件，仅控制温度控制组件对待烹饪食物进行第二烹饪处理。在第二烹
饪处理的过程中，烹饪腔湿度始终保持在第二湿度范围之内。
[0013]进一步地，在检测到设定的第三温度小于或等于待烹饪食物的食物表面温度的情况下，结束第二烹饪处理流程，并重新启动湿度控制组件，在控制温度控制组件继续对待烹饪食物进行烹饪的同时，控制湿度控制组件对待烹饪食物进行第三烹饪处理。在第三烹饪处理的过程中，烹饪腔湿度逐渐降低。在此基础上，在检测到设定的第四温度小于或等于待烹饪食物的食物表面温度的情况下，结束第三烹饪处理流程，并关闭温度控制组件以及湿度控制组件，结束整体的烹饪流程，完成烹饪。这样，在烹饪食物的过程中，实现了烹饪器具的自动控温以及自动控湿功能，减少了人为因素对烹饪效果的影响，从而保证了烹饪效果，提高了烹饪成功率以及烹饪效率。
[0014]根据本专利技术的上述烹饪器具的控制方法，还可以具有以下附加技术特征：
[0015]在一些技术方案中，可选地，温度控制组件包括加热组件，湿度控制组件包括蒸汽组件，根据食物温度控制温度控制组件和湿度控制组件进行第一烹饪处理，包括：在食物中心温度小于第五温度的情况下，控制加热组件按照第一工作模式工作，以使烹饪腔温度保持在第一温度范围内，以及控制蒸汽组件按照第二工作模式工作，以增加烹饪腔湿度；在食物中心温度大于或等于第五温度，且食物中心温度小于第一温度的情况下，控制蒸汽组件按照第三工作模式工作，以使烹饪腔湿度保持在第一湿度范围内。
[0016]在该技术方案中，上述湿度控制组件具体可包括蒸汽组件，上述温度控制组件具体可包括加热组件。在此基础上，在控制湿度控制组件以及温度控制组件对待烹饪食物进行第一烹饪处理的过程中，具体地，在检测到设定的第五温度大于待烹饪食物的食物中心温度的情况下，控制加热组件按照第一工作模式对待烹饪食物进行加热。在该过程中，烹饪腔温度始终保持在第一温度范围内。与此同时，控制蒸汽组件按照第二工作模式向烹饪腔内喷射蒸汽，以使烹饪腔湿度快速上升至第一湿度范围之内。
[0017]进一步地，在检测到上述第五温度小于或等于待烹饪食物的食物中心温度，且检测到上述第一温度大于待烹饪食物的食物中心温度的情况下，调整蒸汽组件的工作模式，控制蒸汽组件按照第三工作模式继续向烹饪腔内喷射蒸汽。在该过程中，烹饪腔湿度始终保持在上述第一湿度范围内，直至检测到上述第一温度小于或等于食物中心温度，且上述第二温度小于或等于食物表面温度，结束第一烹饪处理流程，并进入下一烹饪处理流程。这样，在第一烹饪处理阶段，使烹饪腔温度始终保持在第一温度范围，并使烹饪腔湿度快速上升并最终保持在第一湿度范围，能够为食物提供足够多的热量以及水蒸气，能够促进食物膨胀，使得食物更好地定型，保证了后续的烹饪效果。
[0018]在一些技术方案中，可选地，第一工作模式为：在烹饪腔温度大于第一温度范围的上限值的情况下，加热组件停止工作，在烹饪腔温度小于第一温度范围的下限值的情况下，加热组件进行加热工作。
[0019]在该技术方案中，在烹饪腔温度大于第一温度范围的上限值的情况下，加热组件停止工作，此时，烹饪腔温度会逐渐降低，在烹饪腔温度降低至第一温度范围之下的情况下，也即在烹饪腔温度小于第一温度范围的下限值的情况下，加热组件会重新开始加热工作，以使烹饪腔温度逐渐上升，直至烹饪腔温度大于第一温度范围的上限值，加热组件再次停止工作。如此循环往复，使得烹饪腔温度始终维持在第一温度范围之内。
[0020]在一些技术方案中，可选地，第二工作模式为：蒸汽组件按照第一周期工作，在每
个第一周期内，蒸汽组件工作第一时长，第一时长大于第一周期的一半；第三工作模式工作为：蒸汽组件按照第一周期工作，在每个第一周期内，蒸汽组件工作第二时长，第二时长小于第一周期的一半。
[0021]在该技术方案中，上述第二工作模式具体为：蒸汽组件按照第一周期向待烹饪食物喷射蒸汽，其中，在每个第一周期内，蒸汽组件向待烹饪食物喷射蒸汽的时长为第一时长，该第一时长大于上述第一周期的一半，在第一周期的其余时间内，蒸汽组件停止向待烹饪食物喷射蒸汽。也即，在蒸汽组件按照上述第二工作模式进行工作的过程中，蒸汽组件按照第一周期，以高通断比间歇性地向待烹饪食物喷射蒸汽，从而使得烹饪腔湿度快速上升至第一湿度范围本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括烹饪腔、温度控制组件和湿度控制组件，所述烹饪器具的控制方法包括：获取食物温度，所述食物温度包括食物中心温度和食物表面温度；根据所述食物温度控制所述温度控制组件和湿度控制组件进行第一烹饪处理，以使烹饪腔湿度保持在第一湿度范围内，直至所述食物中心温度达到第一温度，且所述食物表面温度达到第二温度；关闭所述湿度控制组件，控制所述温度控制组件进行第二烹饪处理，以使所述烹饪腔湿度保持在第二湿度范围内，直至所述食物表面温度达到第三温度；控制所述湿度控制组件进行第三烹饪处理，以降低所述烹饪腔湿度，直至所述食物表面温度达到第四温度，关闭所述湿度控制组件和所述温度控制组件。2.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述温度控制组件包括加热组件，所述湿度控制组件包括蒸汽组件，所述根据所述食物温度控制所述温度控制组件和湿度控制组件进行第一烹饪处理，包括：在所述食物中心温度小于第五温度的情况下，控制所述加热组件按照第一工作模式工作，以使烹饪腔温度保持在第一温度范围内，以及控制所述蒸汽组件按照第二工作模式工作，以增加所述烹饪腔湿度；在所述食物中心温度大于或等于所述第五温度，且所述食物中心温度小于所述第一温度的情况下，控制所述蒸汽组件按照第三工作模式工作，以使所述烹饪腔湿度保持在所述第一湿度范围内。3.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述第一工作模式为：在所述烹饪腔温度大于所述第一温度范围的上限值的情况下，所述加热组件停止工作，在所述烹饪腔温度小于所述第一温度范围的下限值的情况下，所述加热组件进行加热工作。4.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述第二工作模式为：所述蒸汽组件按照第一周期工作，在每个所述第一周期内，所述蒸汽组件工作第一时长，所述第一时长大于所述第一周期的一半；所述第三工作模式为：所述蒸汽组件按照所述第一周期工作，在每个所述第一周期内，所述蒸汽组件工作第二时长，所述第二时长小于所述第一周期的一半。5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述温度控制组件包括加热组件，所述控制所述温度控制组件进行第二烹饪处理，包括：控制所述加热组件停止加热，直至烹饪腔温度小于第六温度；控制所述加热组件按照第四工作模式工作，以使所述烹饪腔温度保持在第二温度范围内，以及使所述烹饪腔湿度保持在所述第二湿度范围内。6.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述湿度控制组件包括排湿组件，所述控制所述湿度控制组件进行第三烹饪处理，包括：控制所述排湿组件进行排湿...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄华，张惠婷，石晓璐，张智，首军，
申请(专利权)人：广东美的厨房电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：
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