一种用尾状山羊草高分子谷蛋白提高小麦品质的方法技术

本发明专利技术公开了一种用尾状山羊草高分子谷蛋白提高小麦品质的方法，其具体步骤如下：

【技术实现步骤摘要】
一种用尾状山羊草高分子谷蛋白提高小麦品质的方法


[0001]本专利技术涉及一种提高小麦品质的方法，具体是一种用尾状山羊草高分子谷蛋白提高小麦品质的方法
。

技术介绍

[0002]小麦中的谷蛋白是决定其最终利用质量的最重要的蛋白质
。
它们使面团提供弹性和延展性
。
谷蛋白是由高分子量谷蛋白亚基
(HMW
‑
GSs)
和低分子量谷蛋白亚基
(LMW
‑
GSs)
组成的
。HMW
‑
GSs
只占谷蛋白的5‑
10
％，但它们在决定面团强度和面包制作质量方面起着关键作用
。
小麦中编码
HMW
‑
GSs
的基因位于
Glu
‑
A1、Glu
‑
B1
和
Glu
‑
D1
位点，每个位点由两个紧密相连的基因组成，它们编码
x
‑
和
y
型亚基，但分子量不同
。
[0003]HMW
‑
GSs
的初级分子结构通常由短的
N
端和
c
端结构域组成，它们位于一个长的
、
高度重复的中心结构域的旁边
。
不同
HMW
‑
GSs
之间的差异主要是由于中心域的重复基序变化<br/>。N
端结构域一般包含3～5个半胱氨酸残基，
C
端结构域包含1个半胱氨酸残基
[5]。y
型亚基在靠近
C
端结构域的重复结构域中包含一个半胱氨酸残基
。
相比之下，除
1Dx5
和
1Bx7.1
外，大多数小麦
x
型
HMW
‑
GSs
在重复结构域中没有半胱氨酸残基
。
[0004]大量的研究表明，在普通小麦中，
Glu
‑1的等位基因变异很少
。
因此，鉴定小麦近缘植物中新的
HMW
‑
GS
变异是小麦品质改良的重要策略
。
小麦属
(
小麦科
)
最接近小麦，有
22
种；它在
HMW
‑
GS
中表现出广泛的等位变异
[5,10
–
13]。1S
l
/1B
和
1S
s
/1B
替代品系和
1U
添加品系对面包制作品质有积极的影响，证实了山羊草属物种具有潜在的小麦品质改良遗传资源
。
[0005]近年来，小麦与野生近缘植物的遗传距离杂交作为扩大小麦遗传改良资源的一种方式，受到了人们的广泛关注
。
传统的渐渗发育方法是通过小麦与野生种的直接杂交产生二倍体，然后筛选和选择后代，添加或替换单个外源染色体
。
染色体的渐渗会导致出现不良的农艺性状，而更好的方法是通过易位转移小的染色体片段
。
[0006]尾状山羊草
(CC
，
2n
＝
2x
＝
14)
是二倍体小麦的近缘种，有丰富的
HMW
‑
GS
等位变异
。

技术实现思路

[0007]本专利技术的目的在于提供一种用尾状山羊草高分子谷蛋白提高小麦品质的方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题
。
[0008]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0009]一种用尾状山羊草高分子谷蛋白提高小麦品质的方法，其具体步骤如下：
[0010](1)
使用中国春突变体
(ph1b)
与尾状山羊草杂交获得
F1
；
[0011](2)
使用
F1
代与中国春突变体
(ph1b)
小麦回交，并将回交产生的
BC1F1
群体自交产生一个
BC1F5
群体；
[0012](3)
将
BC1F5
群体与贵农
19(Guinong 19)
小麦回交产生一个
BC4F1
群体，并将回交获得的
BC4F1
自交产生一个
BC4F4
群体；
[0013](4)
上述
BC4F4
的群体即为携带尾状山羊草
HMW
‑
GS
的染色体片段的贵农
19
突变体
。
[0014]作为本专利技术进一步的方案：从上述
BC4F4
群体中选择表型良好的植株扩大生产，该表型良好的植株即为高分子谷蛋白提高后的小麦
。
[0015]作为本专利技术进一步的方案：尾状山羊草
HMW
‑
GS
的染色体片段为
1Cx1.1
和
1Cy9.1。
[0016]作为本专利技术进一步的方案：
1Cx1.1
和
1Cy9.1
编码的高分子量谷蛋白亚基
(HMW
‑
GSs)
位于小麦中编码
HMW
‑
GSs
的基因的
Glu
‑
C1
位点
。
[0017]作为本专利技术进一步的方案：
1Cx1.1
和
1Cy9.1
可用于设计特异性引物
。
[0018]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0019]通过将携带尾状山羊草
HMW
‑
GS
的染色体片段转入贵农
19
，然后将这些植株进行回交，自交产生一个
BC4F4
群体，并从中选择表型良好的植株，使得携带
1Cx1.1
和
1Cy9.1
的渐渗系具有良好的面团流变特性，提高了面包加工品质
。
[0020]1Cx1.1
和
1Cy9.1
的表达能够产生了一个紧密的蛋白网络和优越的面包质量
。
[0021]1Cx1.1
和
1Cy9.1
基因的功能标记开发，将用于小麦品质改良的分子标记辅助选择
(MAS)。
[0022]编码的
1Cx1.1
和
1Cy9.1
蛋白的
Glu
‑
C1
位点可作为提高小麦品质的潜在遗传资本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种用尾状山羊草高分子谷蛋白提高小麦品质的方法，其特征在于，其具体步骤如下：
(1)
使用中国春突变体
(ph1b)
与尾状山羊草杂交获得
F1
；
(2)
使用
F1
代与中国春突变体
(ph1b)
小麦回交，并将回交产生的
BC1F1
群体自交产生一个
BC1F5
群体；
(3)
将
BC1F5
群体与贵农
19(Guinong 19)
小麦回交产生一个
BC4F1
群体，并将回交获得的
BC4F1
自交产生一个
BC4F4
群体；
(4)
上述
BC4F4
的群体即为携带尾状山羊草
HMW
‑
GS
的染色体片段的贵农
19
突变体
。2.
根据权利要求1所述的用尾状山羊草高分子谷蛋白提高小...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜旭烨，李佳星，王洪程，谷雷，朱斌，
申请(专利权)人：贵州师范大学，
类型：发明
国别省市：