一种葡萄酒发酵取样器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种葡萄酒发酵取样器，包括取样管本体，所述取样管本体顶部设有手柄，底部设有阀门，手柄和阀门之间设有取样部和存储部，存储部位于取样部下方，所述取样部包括若干个取样孔，若干个取样孔开设于取样管本体的侧壁上，并沿取样管本体的周向和高度方向均匀布置，形成不同高度位置的葡萄酒汁液由发酵罐进取样管本体内部的通道。本实用新型专利技术能够对葡萄酒罐内的葡萄酒汁液进行不同高度的采集取样，采样能够准确的反应葡萄酒发酵情况和酒品，适用于葡萄酒加工设备技术领域。适用于葡萄酒加工设备技术领域。适用于葡萄酒加工设备技术领域。

【技术实现步骤摘要】
一种葡萄酒发酵取样器


[0001]本技术属于葡萄酒加工设备
，具体的说，涉及一种葡萄酒发酵取样器。

技术介绍

[0002]红葡萄酒发酵的主要特点是浸渍发酵，即在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，在发酵过程中，需要定期对发酵罐内的液体进行取样检测，跟踪酒品发酵程度和质量。现有技术中，通常仅仅利用采样容器对发酵桶顶部或底部进行葡萄酒汁液的采样，该采样方式不能准确反应葡萄酒发酵情况及酒品。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种葡萄酒发酵取样器，用于解决现有技术中的采样方式不能准确反应葡萄酒发酵情况及酒品的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术所采用的技术方案如下：
[0005]一种葡萄酒发酵取样器，包括取样管本体，所述取样管本体顶部设有手柄，底部设有阀门，手柄和阀门之间设有取样部和存储部，存储部位于取样部下方，所述取样部包括若干个取样孔，若干个取样孔开设于取样管本体的侧壁上，并沿取样管本体的周向和高度方向均匀布置，形成不同高度位置的葡萄酒汁液由发酵罐进取样管本体内部的通道。
[0006]进一步的，所述手柄与取样管本体活动连接，手柄下方通过连杆安装有活塞，活塞的直径与取样管本体内径相适配，取样管本体顶部设有限位板。
[0007]进一步的，所述存储部包括位于取样管本体内部的储存空间，储存空间位于取样孔与阀门之间，葡萄酒汁液由发酵罐经取样孔后流入阀门上方的储存空间。
[0008]进一步的，所述取样管本体为不锈钢圆管，手柄为不锈钢材质，阀门为球形阀门。
[0009]进一步的，所述手柄与取样管本体焊接固定，阀门与取样管本体螺纹连接。
[0010]本技术由于采用了上述的结构，其与现有技术相比，所取得的技术进步在于：
[0011]葡萄酒取样时，将发酵罐顶部的取样口打开，并保持取样管本体底部的阀门处于关闭状态，然后将取样管本体从取样口插入发酵罐内，并迅速伸入葡萄酒汁液之中，使得大部分取样孔没入葡萄酒汁液之中，小部分取样孔位于汁液上方位置，葡萄酒罐内不同高度位置的汁液从不同高度的取样孔内流入取样管本体内，存储在存储部，当取样管本体没入葡萄酒汁液之中一段时间后，将取样管本体抽离发酵罐，然后打开阀门，将存储部内的葡萄酒汁液收集在取样容器内，本技术能够对葡萄酒罐内的葡萄酒汁液进行不同高度的采集取样，采样能够准确的反应葡萄酒发酵情况和酒品，适用于葡萄酒加工设备

附图说明
[0012]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用
新型的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。
[0013]在附图中：
[0014]图1为本技术实施例的结构示意图；
[0015]图2为本技术实施例中手柄与活塞连接的结构示意图。
[0016]标注部件：01
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手柄，11
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取样孔，12
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取样管本体，13
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阀门，14
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限位板，15
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连杆，16
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活塞。
具体实施方式
[0017]以下结合附图对本技术的优选实施例进行说明。应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本技术，并不用于限定本技术。
[0018]本技术公开了一种葡萄酒发酵取样器，如图1所示，包括取样管本体12，所述取样管本体12顶部设有手柄01，底部设有阀门13，手柄01和阀门13之间设有取样部和存储部，存储部位于取样部下方，所述取样部包括若干个取样孔11，若干个取样孔11开设于取样管本体12的侧壁上，并沿取样管本体12的周向和高度方向均匀布置，形成不同高度位置的葡萄酒汁液由发酵罐进取样管本体12内部的通道。
[0019]葡萄酒取样时，将发酵罐顶部的取样口打开，并保持取样管本体12底部的阀门13处于关闭状态，然后将取样管本体12从取样口插入发酵罐内，并迅速伸入葡萄酒汁液之中，使得大部分取样孔11没入葡萄酒汁液之中，小部分取样孔11位于汁液上方位置，葡萄酒罐内不同高度位置的汁液从不同高度的取样孔11内流入取样管本体12内，存储在存储部，当取样管本体12没入葡萄酒汁液之中一段时间后，将取样管本体12抽离发酵罐，然后打开阀门13，将存储部内的葡萄酒汁液收集在取样容器内，相对于传统技术中仅仅对顶部或底部的葡萄酒汁液取样，本技术能够对葡萄酒罐内的葡萄酒汁液进行不同高度的采集取样，采样能够更加准确的反应葡萄酒发酵情况和酒品。
[0020]作为本技术一个具体的实施方式，所述取样管本体12为不锈钢圆管，手柄01为不锈钢材质，阀门13为球形阀门13。所述手柄01与取样管本体12焊接固定，阀门13与取样管本体12螺纹连接。采用不锈钢材质，可以防止被葡萄酒汁液锈蚀，通过设置球形阀，可以方便阀门13的开启与关闭，方便储存空间内的取样酒液的释放。该结构手柄01与取样管本体12为固定连接，葡萄酒汁液流入时为自然流入。
[0021]作为本技术一个具体的实施方式，如图2所示，所述手柄01与取样管本体12活动连接，手柄01下方通过连杆15安装有活塞16，活塞16的直径与取样管本体12内径相适配，取样管本体12顶部设有限位板14，用于放置活塞16脱出取样管本体12。通过在手柄01下方经连杆15设置活塞16，可以提高葡萄酒汁液的取样效率。具体的，使用时，使取样管本体12侧壁的所有取样孔11全部没入葡萄酒汁液的液面以下，然后向上拉动手柄01，通过连杆15带动活塞16上移，实现整个取样管本体12内抽真空操作，从而实现葡萄酒汁在负压作用下，迅速经取样孔11流入取样管本体12内部，进入储存空间，相对于上述实施例中的自然流入方式，该结构实现了负压吸入的方式进行取样，进一步提高了取样效率。
[0022]作为本技术一个具体的实施方式，所述存储部包括位于取样管本体12内部的储存空间，储存空间位于取样孔11与阀门13之间，葡萄酒汁液由发酵罐经取样孔11后流入阀门13上方的储存空间。储存空间位于取样管本体12靠近底端位置内侧，并位于取样孔11
下方，由于阀门13处于关闭状态，可以将流入储存空间的葡萄酒汁液临时存储。
[0023]综上所述，本技术能够对葡萄酒罐内的葡萄酒汁液进行不同高度的采集取样，采样能够准确的反应葡萄酒发酵情况和酒品，适用于葡萄酒加工设备

[0024]最后应说明的是：以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术权利要求保护的范围之本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒发酵取样器，其特征在于：包括取样管本体，所述取样管本体顶部设有手柄，底部设有阀门，手柄和阀门之间设有取样部和存储部，存储部位于取样部下方，所述取样部包括若干个取样孔，若干个取样孔开设于取样管本体的侧壁上，并沿取样管本体的周向和高度方向均匀布置，形成不同高度位置的葡萄酒汁液由发酵罐进取样管本体内部的通道。2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵取样器，其特征在于：所述手柄与取样管本体活动连接，手柄下方通过连杆安装有活塞，活塞的直径与取样管本体内径相...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴业飞，吴皓玥，刘越，席建伟，王永伟，
申请(专利权)人：怀来迦南酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：