一种卤制肉食加工预煮机制造技术

本实用新型专利技术涉及卤肉加工技术领域，公开了一种卤制肉食加工预煮机，包括机体，所述机体的内壁固定连接有预煮锅，所述机体的内部设置有燃气炉，所述机体的一侧固定连接有支撑块，所述支撑块的一侧固定连接有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有丝杆。本实用新型专利技术具有以下优点和效果：工作人员将经过分割、去毛、清洗和压骨后的肉放入机体内的预煮锅中，并加入适量的水，燃气炉连通燃气后，启动燃气炉，预煮锅内对肉进行高温煮，会产生浮沫，这时工作人员启动支撑块一侧的第一电机，第一电机带动丝杆进行旋转，滚珠螺母可以在丝杆上进行水平移动，滚珠螺母通过连接杆连接刮板，带动刮板进行移动，刮板通过移动刮动顶部的浮沫。刮板通过移动刮动顶部的浮沫。刮板通过移动刮动顶部的浮沫。

【技术实现步骤摘要】
一种卤制肉食加工预煮机


[0001]本技术涉及卤肉加工
，特别涉及一种卤制肉食加工预煮机。

技术介绍

[0002]卤制肉食在加工过程中需要经过分割、去毛、清洗、压骨、焯水、去骨和卤制等步骤，在焯水过程中需要一种卤制肉食加工预煮机，通过将肉食放入预煮中进行焯水，可以去除肉食身上残留的血水杂质，并通过高温去除肉食本身的腥气。
[0003]在现有技术中，中国专利公开号CN217274042U公开了一种物料加工用预煮机，包括预煮机本体，所述预煮机本体的右侧连通有储料机构，所述储料机构包括箱体，所述箱体底部的四角均固定连接有支撑腿，箱体的右侧通过合页活动连接有箱门，箱体顶部的右侧固定连接有电机，电机的输出端贯穿至箱体的内腔并固定连接有第一锥齿轮。本技术通过设置预煮机本体、储料机构、箱体、支撑腿、箱门、电机、第一锥齿轮、限位板、横向槽、限位杆、刮板和通孔的配合使用，解决了现有的预煮机不具备对物料进行储存的问题。
[0004]但是该技术在实际使用时，需要人工将肉食预煮焯水产生的浮沫进行排出，可能造成人工成本较高，且不能对预煮焯水的肉食进行自动打捞，工作效率比较低，因此需要改进。

技术实现思路

[0005]本技术的目的是提供一种卤制肉食加工预煮机，具有能够自动将肉食预煮焯水产生的浮沫进行排出，降低人工成本，且可以自动将预煮焯水的肉食进行自动打捞，提高工作效率的效果。
[0006]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种卤制肉食加工预煮机，包括机体，所述机体的内壁固定连接有预煮锅，所述机体的内部设置有燃气炉，所述机体的一侧固定连接有支撑块，所述支撑块的一侧固定连接有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有丝杆，所述丝杆的外表面设置有滚珠螺母，所述滚珠螺母的顶部固定连接有连接杆，所述连接杆的底部固定连接有刮板，所述机体的一侧固定连接有倾斜板。
[0007]通过采用上述技术方案，工作人员将经过分割、去毛、清洗和压骨后的肉放入机体内的预煮锅中，并加入适量的水，燃气炉连通燃气后，启动燃气炉，燃气炉对预煮锅进行加热，预煮锅内对肉进行高温煮，会产生浮沫，这时工作人员启动支撑块一侧的第一电机，第一电机带动丝杆进行旋转，滚珠螺母可以在丝杆上进行水平移动，滚珠螺母通过连接杆连接刮板，带动刮板进行移动，当预煮锅煮沸，浮沫会飘到顶部，刮板通过移动刮动顶部的浮沫，刮至倾斜板，浮沫顺着倾斜板向下排出，从而能够自动将肉食预煮焯水产生的浮沫进行排出，降低人工成本。
[0008]本技术的进一步设置为：所述机体的顶部固定连接有气缸，所述气缸的输出端固定连接有推板。
[0009]通过采用上述技术方案，当预煮完成后，工作人员启动气缸，气缸可以推动推板向
上移动。
[0010]本技术的进一步设置为：所述推板的底部固定连接有第二电机,所述第二电机的输出端固定连接有转轴。
[0011]通过采用上述技术方案，在预煮过程中，可以启动第二电机，第二电机，第二电机的输出端带动转轴进行旋转。
[0012]本技术的进一步设置为：所述转轴的底部固定连接有连接块，所述连接块的底部固定连接有支撑筋。
[0013]通过采用上述技术方案，转轴通过连接块连接支撑筋，可以带动支撑筋转动，在预煮过程中通过旋转对肉进行搅动。
[0014]本技术的进一步设置为：所述支撑筋的一侧固定连接有连接板，所述连接板的内部开设有孔洞。
[0015]通过采用上述技术方案，支撑筋之间通过带有孔洞的连接板连接，预煮完成后能够受气缸带动捞起肉向上提升。
[0016]本技术的进一步设置为：所述机体的一侧固定连接有固定环板，所述固定环板的顶部插接有收集箱。
[0017]通过采用上述技术方案，工作人员将收集箱底部的插杆插入固定环板内，可以对倾斜板向下排出的浮沫进行收集。
[0018]本技术的有益效果是：
[0019]1、本技术，通过机体、预煮锅、燃气炉、支撑块、第一电机、丝杆、滚珠螺母、连接杆、刮板和倾斜板之间的配合设置，能够使得本装置在使用时，工作人员将经过分割、去毛、清洗和压骨后的肉放入机体内的预煮锅中，并加入适量的水，燃气炉连通燃气后，启动燃气炉，燃气炉对预煮锅进行加热，预煮锅内对肉进行高温煮，会产生浮沫，这时工作人员启动支撑块一侧的第一电机，第一电机带动丝杆进行旋转，滚珠螺母可以在丝杆上进行水平移动，滚珠螺母通过连接杆连接刮板，带动刮板进行移动，当预煮锅煮沸，浮沫会飘到顶部，刮板通过移动刮动顶部的浮沫，刮至倾斜板，浮沫顺着倾斜板向下排出，从而能够自动将肉食预煮焯水产生的浮沫进行排出，降低人工成本。
[0020]2、本技术，通过气缸、推板、第二电机、转轴、连接块、支撑筋、连接板、孔洞、固定环板和收集箱之间的配合设置，能够使得本装置在使用时，当预煮完成后，工作人员启动气缸，气缸可以推动推板向上移动，在预煮过程中，可以启动第二电机，第二电机，第二电机的输出端带动转轴进行旋转，转轴通过连接块连接支撑筋，可以带动支撑筋转动，在预煮过程中通过旋转对肉进行搅动，支撑筋之间通过带有孔洞的连接板连接，预煮完成后能够受气缸带动捞起肉向上提升，工作人员将收集箱底部的插杆插入固定环板内，可以对倾斜板向下排出的浮沫进行收集。
附图说明
[0021]为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0022]图1为本技术结构示意图；
[0023]图2为本技术支撑筋结构示意图；
[0024]图3为本技术固定环板结构示意图；
[0025]图4为本技术第一电机结构示意图。
[0026]图中，1、机体；2、预煮锅；3、燃气炉；4、支撑块；5、第一电机；6、丝杆；7、滚珠螺母；8、连接杆；9、刮板；10、倾斜板；11、气缸；12、推板；13、第二电机；14、转轴；15、连接块；16、支撑筋；17、连接板；18、孔洞；19、固定环板；20、收集箱。
具体实施方式
[0027]下面将结合具体实施例对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0028]参照图1
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4，一种卤制肉食加工预煮机，包括机体1，机体1的内壁固定连接有预煮锅2，机体1的内部设置有燃气炉3，机体1的一侧固定连接有支撑块4，支撑块4的一侧固定连接有第一电机5，第一电机5的输出端固定连接有丝杆6，丝杆6的外表面设置有滚珠螺母7，滚珠螺母7的顶部固定连接有连接杆8，连接杆8的底部固定连接有刮板9，机体1的一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤制肉食加工预煮机，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)的内壁固定连接有预煮锅(2)，所述机体(1)的内部设置有燃气炉(3)，所述机体(1)的一侧固定连接有支撑块(4)，所述支撑块(4)的一侧固定连接有第一电机(5)，所述第一电机(5)的输出端固定连接有丝杆(6)，所述丝杆(6)的外表面设置有滚珠螺母(7)，所述滚珠螺母(7)的顶部固定连接有连接杆(8)，所述连接杆(8)的底部固定连接有刮板(9)，所述机体(1)的一侧固定连接有倾斜板(10)。2.根据权利要求1所述的一种卤制肉食加工预煮机，其特征在于：所述机体(1)的顶部固定连接有气缸(11)，所述气缸(11)的输出端固定连接有推板(12)。3.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄金，张迪，古玉莲，葛敏华，谭运笔，
申请(专利权)人：襄阳昊宇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：