一种食醋加工酿造用高效熏醅设备制造技术

本发明专利技术公开了一种食醋加工酿造用高效熏醅设备，包括熏醅箱，所述熏醅箱的上端贯穿设有共轴固定的套管，所述套管内贯穿设有与其转动连接的竖管，所述熏醅箱内固定有共轴设置且套在竖管外部的导流筒，所述竖管上固定有位于导流筒内的螺旋叶，所述竖管上贯穿设有位于导流筒内部的第一喷气孔，所述竖管上固定有位于导流筒上方且对称设置的两个短管，所述短管上活动连接的L型管，所述L型管上贯穿设有多个第二喷气孔，所述套管上安装有第一锥齿轮。本发明专利技术利用热量上移的原理从原料内部输入蒸汽并搅拌混合，使得原料可以在熏醅箱内循环移动并被搅拌与蒸汽混合，相比现有技术混合更加充分，提高熏醅的效果，同时可以对熏醅箱内壁进行清理。行清理。行清理。

【技术实现步骤摘要】
一种食醋加工酿造用高效熏醅设备


[0001]本专利技术涉及食醋熏醅
，尤其涉及一种食醋加工酿造用高效熏醅设备。

技术介绍

[0002]在制造食醋的工艺中，熏醅是工艺中的精华，是色香味的重要来源，在传统工艺中一般是将醋醅放置于缸体内，并用炭火进行加热，直至醋醅的颜色由黄褐色变成深褐色；但传统工艺中需要时间较长，熏醅设备搅拌方式单一，不能使得食醋原料与蒸汽充分混合，不能满足现代化生产的需要。
[0003]中国专利CN217709382U公开了一种食醋加工酿造用高效熏醅设备，涉及食醋熏醅设备
，包括罐体和固定连接在地面上的工作箱和固定板，工作箱的表面开设有用于进汽轴穿过且与之定轴转动连接的通孔一，罐体的左侧定轴转动连接在进汽轴的表面，固定板的表面开设有用于出汽轴穿过且与之滑动连接的通孔二，罐体的右侧滑动套接在出汽轴的表面，进汽轴的表面固定连通有蒸汽管，进汽轴的表面开设有蒸汽出孔，出汽轴的表面开设有蒸汽排出孔，出汽轴的表面固定连接有两个扰动板，工作箱的内壁设置有用于带动两个扰动板对罐体内进行扰动的驱动部件，通过上述结构之间的相互配合，具备对对原料进行充分搅拌，使其与蒸汽充分混合的效果。
[0004]上述现有技术不足之处在于，通过简单的扰动板转动且往复移动，只能够对此范围内的原料进行搅拌，如此对原料搅拌的效果不充分，同时，蒸汽从一端通入罐体内部需要蒸汽流动至原料内部，如此使得蒸汽与原料接触的效率低且熏醅的效果不佳，需要进一步改进；为此，本申请提出一种食醋加工酿造用高效熏醅设备。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是为了解决上述技术问题，而提出的一种食醋加工酿造用高效熏醅设备。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种食醋加工酿造用高效熏醅设备，包括熏醅箱，所述熏醅箱的上端贯穿设有共轴固定的套管，所述套管内贯穿设有与其转动连接的竖管，所述熏醅箱内固定有共轴设置且套在竖管外部的导流筒，所述竖管上固定有位于导流筒内的螺旋叶，所述竖管上贯穿设有位于导流筒内部的第一喷气孔，所述竖管上固定有位于导流筒上方且对称设置的两个短管，所述短管上活动连接的L型管，所述L型管上贯穿设有多个第二喷气孔，所述套管上安装有第一锥齿轮，所述L型管通过往复移动机构与第一锥齿轮相连接，所述熏醅箱上安装有安装架和电机，所述电机的输出端固定有轴杆，所述轴杆与竖管通过传动机构相连接，所述安装架上安装有水桶，所述水桶内盛装有清水，所述水桶通过输送机构与竖管相连接，所述轴杆上安装有对水桶内清水加热的加热机构，加热机构使水沸腾产生水蒸气供食醋熏醅。
[0007]优选地，所述熏醅箱的上端安装有加料管，所述熏醅箱的底部安装有出料管和四个支撑腿，四个所述支撑腿呈矩形分布在熏醅箱的底部，所述熏醅箱的底部呈锥形面设置，
所述出料管位于锥形面的最低端设置。
[0008]优选地，所述竖管、螺旋叶均位于导流筒的上下端外部设置，所述螺旋叶与导流筒的内壁相抵滑动设置。
[0009]优选地，所述往复移动机构包括固定在短管上的第一安装块，所述第一安装块上贯穿设有与其转动连接的传动杆，所述传动杆上固定有第二锥齿轮，所述第二锥齿轮与第一锥齿轮相啮合，所述传动杆的另一端固定有往复丝杆，所述短管内滑动连接有移动管，所述移动管上固定有第二安装块，所述往复丝杆贯穿第二安装块并与其配合连接，所述L型管套在移动管的外部且可复位设置。
[0010]优选地，所述移动管上固定有固定环，所述固定环上固定有弹簧，所述弹簧与L型管固定连接，所述弹簧套在移动管的外部设置。
[0011]优选地，所述传动机构包括安装在轴杆、竖管上的传动轮，两个所述传动轮通过传动带相连接。
[0012]优选地，所述输送机构包括安装在水桶上的风机，所述风机的进风端与水桶相连通，所述风机的出风端安装有连接管，所述竖管的上端安装有旋转接头，所述连接管与旋转接头相连接。
[0013]优选地，所述加热机构包括固定在轴杆上的圆形板，所述圆形板上固定有呈环形分布的多个第一磁块和第二磁块，所述第一磁块和第二磁块交错分布，所述第一磁块和第二磁块的上端面磁极相反，所述水桶的底部固定有铝合金板，所述铝合金板与第一磁块、第二磁块相对设置。
[0014]本专利技术与现有技术相比，其有益效果为：1、电机工作实现对原料的搅拌同时带动第一磁块、第二磁块转动，利用交变磁场感应电流发热，实现对铝合金板的加热，通过热传递实现对水桶内的清水进行加热并沸腾从而可以产生用于食醋熏醅用的水蒸气。
[0015]2、可以实现原料在熏醅箱循环输送，水蒸气通过第一喷气孔喷出时是在导流筒内，由于导流筒内输送有原料，实现原料与水蒸气输送时充分的混合。
[0016]3、通过设置第一锥齿轮、第二锥齿轮、短管等，可以改变L型管的搅拌半径，可以使得水蒸气与原料充分混合，进一步提高水蒸气与原料的混合，有利于熏醅工作。
[0017]4、可以实现L型管与熏醅箱内壁相抵，可以对熏醅箱的内壁依附的原料进行刮除清理，且可以增加L型管对熏醅箱内壁相抵的力度，可以对熏醅箱内壁的物料更加有效的清理。
[0018]5、直接将水蒸气通入到原料中并进行搅拌，从而可以使得水蒸气与原料充分混合，有利于熏醅工作。
[0019]6、通过向原料内部通入蒸汽且由于热量上移使得蒸汽从下向上移动，可以保证原料与蒸汽充分接触，使得熏醅工序更快的完成。
[0020]综上所述，本专利技术利用热量上移的原理从原料内部输入蒸汽并搅拌混合，使得原料可以在熏醅箱内循环移动并被搅拌与蒸汽混合，相比现有技术混合更加充分，提高熏醅的效果，同时可以对熏醅箱内壁进行清理。
附图说明
[0021]图1为本专利技术提出的食醋加工酿造用高效熏醅设备的结构示意图；图2为本专利技术提出的食醋加工酿造用高效熏醅设备中电机处的结构示意图；图3为本专利技术提出的食醋加工酿造用高效熏醅设备中电机处的俯视图；图4为本专利技术提出的食醋加工酿造用高效熏醅设备的剖视图；图5为本专利技术提出的食醋加工酿造用高效熏醅设备中往复移动机构与导流筒处的结构示意图；图6为本专利技术提出的食醋加工酿造用高效熏醅设备中螺旋叶处的结构示意图；图7为本专利技术提出的食醋加工酿造用高效熏醅设备中往复移动机构的结构示意图。
[0022]图中：1熏醅箱、2支撑腿、3安装架、4出料管、5电机、6铝合金板、7水桶、8风机、9连接管、10套管、11加料管、12竖管、13旋转接头、14轴杆、15第一喷气孔、16传动轮、17传动带、18圆形板、19第一磁块、20第二磁块、21导流筒、22短管、23螺旋叶、24第一锥齿轮、25L型管、26第二喷气孔、27第一安装块、28第二安装块、29往复丝杆、30传动杆、31第二锥齿轮、32固定环、33移动管、34弹簧。
具体实施方式
[0023]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0024]参照图1
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食醋加工酿造用高效熏醅设备，包括熏醅箱（1），其特征在于，所述熏醅箱（1）的上端贯穿设有共轴固定的套管（10），所述套管（10）内贯穿设有与其转动连接的竖管（12），所述熏醅箱（1）内固定有共轴设置且套在竖管（12）外部的导流筒（21），所述竖管（12）上固定有位于导流筒（21）内的螺旋叶（23），所述竖管（12）上贯穿设有位于导流筒（21）内部的第一喷气孔（15），所述竖管（12）上固定有位于导流筒（21）上方且对称设置的两个短管（22），所述短管（22）上活动连接的L型管（25），所述L型管（25）上贯穿设有多个第二喷气孔（26），所述套管（10）上安装有第一锥齿轮（24），所述L型管（25）通过往复移动机构与第一锥齿轮（24）相连接，所述熏醅箱（1）上安装有安装架（3）和电机（5），所述电机（5）的输出端固定有轴杆（14），所述轴杆（14）与竖管（12）通过传动机构相连接，所述安装架（3）上安装有水桶（7），所述水桶（7）内盛装有清水，所述水桶（7）通过输送机构与竖管（12）相连接，所述轴杆（14）上安装有对水桶（7）内清水加热的加热机构，加热机构使水沸腾产生水蒸气供食醋熏醅。2.根据权利要求1所述的一种食醋加工酿造用高效熏醅设备，其特征在于，所述熏醅箱（1）的上端安装有加料管（11），所述熏醅箱（1）的底部安装有出料管（4）和四个支撑腿（2），四个所述支撑腿（2）呈矩形分布在熏醅箱（1）的底部，所述熏醅箱（1）的底部呈锥形面设置，所述出料管（4）位于锥形面的最低端设置。3.根据权利要求1所述的一种食醋加工酿造用高效熏醅设备，其特征在于，所述竖管（12）、螺旋叶（23）均位于导流筒（21）的上下端外部设置，所述螺旋叶（23）与导流筒（21）的内壁相抵滑动设置。4.根据权利要求1所述的一种食醋加工酿造用高效熏醅设备，其特征在于，所述往复移动机构包括固定在短管...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈再良，
申请(专利权)人：宁波长江酿造有限公司，
类型：发明
国别省市：