一种切丁刀具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种切丁刀具，涉及食品加工机械的技术领域，包括滑动刀座、横刀、纵刀和限位条；纵刀插设于滑动刀座；限位条穿设于滑动刀座和纵刀，并对纵刀限位设置；横刀插设于滑动刀座，并相抵于纵刀形成切块刀组；横刀限位设置于纵刀，和/或，通过安装紧固件，用以横刀可拆卸设置于滑动刀座。其横刀与纵刀均为可拆卸安装，可以对横刀和纵刀单独进行更换，降低成本；同时，采用此种结构，刀片之间的精度可以达到毫米级别。可以达到毫米级别。可以达到毫米级别。

【技术实现步骤摘要】
一种切丁刀具


[0001]本技术涉及食品加工机械的
，具体涉及一种切丁刀具。

技术介绍

[0002]切丁刀具是一种用于将食品进行加工的刀具，能够将呈片状的食品如阿胶片、龟甲胶片和鹿角胶片等切成料块。
[0003]现有的切丁刀具的刀片采用焊接不可拆卸，当刀片出现磨损或损坏的时候，只能将整个刀具进行更换，由此可能会使得加工成本升高；且有些料块的尺寸为毫米级别的，采用焊接的方式时，焊头无法插入刀间间隙焊接，这样无法达到较高的切块精度，且焊接也容易影响刀片间的平整度及焊接的牢固度。
[0004]本专利技术人在实现本实施例的过程中，至少发现以下问题：
[0005]现有切丁刀具的刀片不可拆卸，更换整个刀具导致加工成本升高；且现有切丁刀具的刀片之间均为焊接，对食品的加工精度不高。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于提供一种切丁刀具，解决了现有切丁刀具的刀片不可拆卸和刀片之间焊接导致加工精度不高的技术问题。
[0007]为实现其目的，本技术采用以下技术方案：
[0008]一种切丁刀具，包括滑动刀座、横刀、纵刀和限位件；
[0009]所述纵刀插设于所述滑动刀座；
[0010]所述限位件穿设于所述滑动刀座和所述纵刀，并对所述纵刀限位设置；
[0011]所述横刀插设于所述滑动刀座，并相抵于所述纵刀形成切块刀组；所述横刀限位设置于所述纵刀，和/或，通过安装紧固件，用以所述横刀可拆卸设置于所述滑动刀座。
[0012]作为优选的，所述滑动刀座连通有第一横槽和若干纵槽，所述纵刀插设于所述纵槽，所述横刀插设于所述第一横槽。
[0013]作为优选的，所述滑动刀座设置有第二横槽，所述第二横槽和所述纵槽相连通，所述限位条穿设于所述第二横槽，用以对所述纵刀进行限位。
[0014]作为优选的，所述第二横槽的槽壁设置有涨紧槽，所述涨紧槽设置有紧固件，用以控制对限位条的夹持松紧度。
[0015]作为优选的，所述横刀设置有凹槽，所述纵刀设置有凸起，当所述横刀和所述纵刀分别设置于所述第一横槽和所述纵槽内，所述凸起插接于所述凹槽内，用以对所述横刀进行相抵限位。
[0016]作为优选的，所述滑动刀座用以滑动设置于立架上。
[0017]作为优选的，所述立架底部固定安装有脱料板，所述脱料板上设置有与所述横刀和所述纵刀对应的横纵刀口。
[0018]作为优选的，所述脱料板底面设置有脱料条和脱料位，所述脱料条设置于所述脱
料位上，且每相邻的两个所述脱料条之间间隔一个所述脱料位。
[0019]本技术的有益效果：
[0020]本技术提供的一种切丁刀具，其中，横刀插设于第一横槽内，纵刀插设于纵槽内，此时，凸起插接于凹槽内，横刀不可移动，之后，限位条穿设于第二横槽，并收紧涨紧槽，使得限位条固定于第二横槽内，纵刀不可移动。当需要更换刀具时，放松涨紧槽，抽出限位条，进而能够抽出纵刀以及横刀，对纵刀或者横刀单独进行更换，降低了成本；同时，采用此种结构，不需要用焊头进行焊接，刀片之间的精度可以缩小到毫米级别，进而可以对食品进行更精准的加工。
附图说明
[0021]为了易于说明，本技术由下述的具体实施及附图作以详细描述。
[0022]图1为本实施例的结构示意图；
[0023]图2为本实施例的横刀、纵刀以及限位条安装时的爆炸图；
[0024]图3为本实施例的脱料板上面的结构示意图；
[0025]图4为本实施例的脱料板下面的结构示意图。
[0026]图中：
[0027]100
‑
滑动刀座；110
‑
第一横槽；120
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纵槽；130
‑
涨紧槽；140
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第二横槽；200
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横刀；210
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凹槽；300
‑
纵刀；310
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凸起；320
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卡位部；400
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脱料板；410
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横纵刀口；420
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脱料条；430
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脱料位；500
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限位条；600
‑
立架。
具体实施方式
[0028]以下是本技术的具体实施例并结合附图，对本技术的技术方案作进一步的描述，但本技术并不限于这些实施例；在下面的描述中，提供诸如具体的配置和组件的特定细节仅仅是为了帮助全面理解本技术的实施例。因此，本领域技术人员应该清楚，可以对这里描述的实施例进行各种改变和修改而不脱离本技术的范围和精神。另外，为了清楚和简洁，省略了对已知功能和构造的描述。
[0029]需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术中的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合。
[0030]如图1
‑
4所示为本实施例提供的一种切丁刀具，包括滑动刀座100、横刀200、纵刀300和限位条500；纵刀300纵向插设于滑动刀座100；限位条500穿设于滑动刀座100和纵刀300，并对纵刀300限位设置；横刀200插设于滑动刀座100，并相抵于纵刀300形成切块刀组；横刀200限位设置于纵刀300，和/或，通过安装紧固件，用以横刀200可拆卸设置于滑动刀座100。
[0031]具体的，横刀200插设于滑动刀座100，纵刀300纵向插设于滑动刀座100，并对横刀200相抵限位；限位件500穿设于滑动刀座100和纵刀300，并对纵刀300进行限位；或者还可在滑动刀座100上设置紧固件，使得横刀200可拆卸安装于滑动刀座100，最后横刀200与纵刀300形成对食品进行切块的切块刀组。
[0032]进一步的，滑动刀座100连通有第一横槽110和若干纵槽120，纵刀300插设于纵槽120，横刀200插设于第一横槽110。
[0033]进一步的，滑动刀座100设置有第二横槽140，第二横槽140和纵槽120相连通，限位条500穿设于第二横槽140，用以对纵刀300进行限位。
[0034]具体的，在第二横槽140内插入限位条500，此时，限位条500也正好卡于纵刀300的卡位部320内，进而纵刀300相对于滑动刀座100不可移动。
[0035]进一步的，第二横槽140的槽壁设置有涨紧槽130，涨紧槽130设置有紧固件，用以控制对限位条500的夹持松紧度。
[0036]具体的，当限位条500插入第二横槽140，拧紧紧固件，此时涨紧槽130收紧，并紧紧的夹持住限位条500，避免限位条500移动。
[0037]进一步的，横刀200设置有凹槽210，纵刀300设置有凸起310，当横刀200和纵刀300分别设置于第一横槽110和纵槽120内，凸起310插接于凹槽210内，用以对横刀200进行相抵限位。
[0038]具体的，如图1
‑
2所示，首先将横刀本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种切丁刀具，其特征在于，包括滑动刀座(100)、横刀(200)、纵刀(300)和限位条(500)；所述纵刀(300)纵向插设于所述滑动刀座(100)；所述限位条(500)穿设于所述滑动刀座(100)和所述纵刀(300)，并对所述纵刀(300)限位设置；所述横刀(200)插设于所述滑动刀座(100)，并相抵于所述纵刀(300)形成切块刀组；所述横刀(200)限位设置于所述纵刀(300)，和/或，通过安装紧固件，用以所述横刀(200)可拆卸设置于所述滑动刀座(100)。2.根据权利要求1所述的一种切丁刀具，其特征在于，所述滑动刀座(100)连通有第一横槽(110)和若干纵槽(120)，所述纵刀(300)插设于所述纵槽(120)，所述横刀(200)插设于所述第一横槽(110)。3.根据权利要求2所述的一种切丁刀具，其特征在于，所述滑动刀座(100)设置有第二横槽(140)，所述第二横槽(140)和所述纵槽(120)相连通，所述限位条(500)穿设于所述第二横槽(140)，用以对所述纵刀(300)进行限位。4.根据权利要求3所述的一种切丁刀具，其特征在于，所述第...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟宪伯，李素博，
申请(专利权)人：邢台市嘉尔德机械制造有限责任公司，
类型：新型
国别省市：