一种旋转式真空浸渍泡菜装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种旋转式真空浸渍泡菜装置，包括支架和泡菜罐，所述泡菜罐贯穿支架中部并与其固定连接，所述泡菜罐内底部转动连接有旋转篮，所述泡菜罐上端开设有进料口，所述进料口处螺纹连接有盖板，所述盖板上端固定连接有把手，所述泡菜罐上端中部延伸至泡菜罐内设有挤压组件，所述支架上端位于泡菜罐左侧设有抽真空装置，所述泡菜罐下端开设有出水管，所述出水管外壁上设有球形阀门。本实用新型专利技术通过启动驱动电机带动转动杆转动，从而带动与其固定连接的旋转篮随之转动，泡菜随旋转篮转动腌制，采用转动式真空浸渍泡菜装置进行泡菜的制备，装置简单、使用方便、安全高效，且经济实惠对泡菜进行均匀浸渍，提高腌制效果。提高腌制效果。提高腌制效果。

【技术实现步骤摘要】
一种旋转式真空浸渍泡菜装置


[0001]本技术涉及泡菜装置相关
，具体为一种旋转式真空浸渍泡菜装置。

技术介绍

[0002]泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点，泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的，泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。
[0003]现有的泡菜腌制装置大都采用坛子静置进行腌制，容易使得泡菜腌制不均匀，泡菜装置内的水常常处于静止状态，泡菜水不够均匀，微生物不能在整个装置内得到循环，泡菜水与泡制的蔬菜接触不充分，导致了泡菜的口感欠缺、泡菜品质不佳。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种旋转式真空浸渍泡菜装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：
[0006]一种旋转式真空浸渍泡菜装置，包括支架和泡菜罐，所述泡菜罐贯穿支架中部并与其固定连接，所述泡菜罐内底部转动连接有旋转篮，所述泡菜罐上端开设有进料口，所述进料口处螺纹连接有盖板，所述盖板上端固定连接有把手，所述泡菜罐上端中部延伸至泡菜罐内设有挤压组件，所述支架上端位于泡菜罐左侧设有抽真空装置，所述抽真空装置作用在泡菜罐内，所述泡菜罐下端开设有通孔，所述通孔下端固定连接有出水管，所述出水管外壁上设有球形阀门。
>[0007]作为本技术方案的进一步优选的，所述支架内壁左侧上固定安装有支撑板，所述支撑板上固定安装有驱动电机，所述驱动电机输出端连接有转动杆，所述旋转篮下端中部开设有槽孔，所述转动杆固定连接在槽孔内。
[0008]作为本技术方案的进一步优选的，所述挤压组件包括压板、滑杆、下压手柄和密封套，所述压板上端中部固定连接有滑杆，所述滑杆贯穿泡菜罐上端并与其滑动连接，所述滑杆上端固定连接有下压手柄，所述滑杆贯穿泡菜罐上端的孔洞里固定设有密封套。
[0009]作为本技术方案的进一步优选的，所述压板上与进料口同一竖直位置上开设有相同大小的圆孔。
[0010]作为本技术方案的进一步优选的，所述抽真空装置包括真空泵、抽真空管和控制阀门，所述真空泵固定安装在支架上端，所述真空泵上端固定连接有抽真空管，所述抽真空管另一端从泡菜罐上端延伸至泡菜罐内部，所述抽真空管上固定设有控制阀门。
[0011]本技术提供了一种旋转式真空浸渍泡菜装置，具备以下有益效果：
[0012](1)本技术通过启动驱动电机带动转动杆转动，从而带动与其固定连接的旋
转篮随之转动，泡菜随旋转篮转动腌制，采用转动式真空浸渍泡菜装置进行泡菜的制备，装置简单、使用方便、安全高效，且经济实惠对泡菜进行均匀浸渍，提高腌制效果。
[0013](2)本技术设置有挤压组件，可以当需要对腌制的泡菜进行水分挤压时，双手握住下压手柄使用均匀向下的力进行按压，使得压板对泡菜进行挤压排出泡菜内多余的水分进行更好的腌制。
附图说明
[0014]图1为本技术的整体结构示意图；
[0015]图2为本技术的整体结构正面剖视图；
[0016]图3为本技术的整体结构内部立体图；
[0017]图4为本技术的旋转篮下端结构示意图。
[0018]图中：1、支架；2、泡菜罐；3、旋转篮；4、挤压组件；5、抽真空装置；11、支撑板；12、驱动电机；13、转动杆；21、进料口；22、盖板；23、把手；24、出水管；25、球形阀门；31、槽孔；41、压板；42、滑杆；43、下压手柄；44、密封套；51、真空泵；52、抽真空管；53、控制阀门；411、圆孔。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0020]本技术提供技术方案：一种旋转式真空浸渍泡菜装置，如图1和图2所示，为一种旋转式真空浸渍泡菜装置的整体结构示意图，包括支架1和泡菜罐2，所述泡菜罐2贯穿支架1中部并与其固定连接，所述泡菜罐2内底部转动连接有旋转篮3，所述泡菜罐2上端开设有进料口21，所述进料口21处螺纹连接有盖板22，所述盖板22上端固定连接有把手23，所述泡菜罐2上端中部延伸至泡菜罐2内设有挤压组件4，设置挤压组件4方便泡菜罐2内部的腌制液对泡菜进行均匀浸渍，提高腌制效果，同时设置的挤压组件4可以对泡菜原料进行挤压，将泡菜内多余的水分排出，所述支架1上端位于泡菜罐2左侧设有抽真空装置5，所述抽真空装置5作用在泡菜罐2内，所述泡菜罐2下端开设有通孔，所述通孔下端固定连接有出水管24，所述出水管24外壁上设有球形阀门25，可以控制对泡菜浸渍的水进行排出。
[0021]本实施例中，具体的：如图2和图4所示，所述支架1内壁左侧上固定安装有支撑板11，所述支撑板11上固定安装有驱动电机12，所述驱动电机12输出端连接有转动杆13，所述旋转篮3下端中部开设有槽孔31，所述转动杆13固定连接在槽孔31内，通过启动驱动电机12带动转动杆13转动，从而带动与其固定连接的旋转篮3随之转动，泡菜随旋转篮3转动腌制，采用转动式真空浸渍泡菜装置进行泡菜的制备，装置简单、使用方便、安全高效，且经济实惠对泡菜进行均匀浸渍，提高腌制效果。
[0022]本实施例中，具体的：如图3所示，为挤压组件4的具体结构示意图，所述挤压组件4包括压板41、滑杆42、下压手柄43和密封套44，所述压板41上端中部固定连接有滑杆42，所述滑杆42贯穿泡菜罐2上端并与其滑动连接，所述滑杆42上端固定连接有下压手柄43，所述滑杆42贯穿泡菜罐2上端的孔洞里固定设有密封套44，设置密封套44保证泡菜罐2内的没有空气泄露进去，保证泡菜罐2内的真空环境，当需要对腌制的泡菜进行水分挤压时，双手握
住下压手柄43使用均匀向下的力进行按压，使得压板41对泡菜进行挤压排出泡菜内多余的水分进行更好的腌制。
[0023]本实施例中，具体的：所述压板41上与进料口21同一竖直位置上开设有相同大小的圆孔411，避免在对怕泡菜进行放置和拿取时被压板41阻挡。
[0024]本实施例中，具体的：如图2所示，所述抽真空装置5包括真空泵51、抽真空管52和控制阀门53，所述真空泵51固定安装在支架1上端，所述真空泵51上端固定连接有抽真空管52，所述抽真空管52另一端从泡菜罐2上端延伸至泡菜罐2内部，所述抽真空管52上固定设有控制阀门53，通过抽真空装置5对泡菜罐2内的空气进行排出实现真空环境对泡菜更好的腌制。
[0025]综上所述，本技术公开的一种旋转式真空浸渍泡菜装置的具体使用方法如下：
[0026]使用该旋转真空浸渍泡菜装置时，首先旋转拧开盖板22，将需要腌制的泡菜从进料口21放入泡菜罐2内，再拧紧盖板22，打开控制阀门53使得真空泵51将本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种旋转式真空浸渍泡菜装置，包括支架(1)和泡菜罐(2)，其特征在于：所述泡菜罐(2)贯穿支架(1)中部并与其固定连接，所述泡菜罐(2)内底部转动连接有旋转篮(3)，所述泡菜罐(2)上端开设有进料口(21)，所述进料口(21)处螺纹连接有盖板(22)，所述盖板(22)上端固定连接有把手(23)，所述泡菜罐(2)上端中部延伸至泡菜罐(2)内设有挤压组件(4)，所述支架(1)上端位于泡菜罐(2)左侧设有抽真空装置(5)，所述抽真空装置(5)作用在泡菜罐(2)内，所述泡菜罐(2)下端开设有通孔，所述通孔下端固定连接有出水管(24)，所述出水管(24)外壁上设有球形阀门(25)。2.根据权利要求1所述的一种旋转式真空浸渍泡菜装置，其特征在于：所述支架(1)内壁左侧上固定安装有支撑板(11)，所述支撑板(11)上固定安装有驱动电机(12)，所述驱动电机(12)输出端连接有转动杆(13)，所述旋转篮(3)下端中部开设有槽孔(31)，所述转动杆(13)固定连接在槽孔(31)...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜秀升，吴鹏，周志强，李绍胜，
申请(专利权)人：青岛海德霖通商食品有限公司，
类型：新型
国别省市：