带烟熏组件的烤架系统技术方案

提供烹饪装置、烹饪系统和与其一起使用的烟熏组件。在一个实施例中，提供一种烹饪系统，并且所述烹饪系统包括壳体和烟熏组件。所述壳体可具有下部基座部分和上部盖部分，所述下部基座部分和所述上部盖部分一起限定中空烹饪腔室。所述烟熏组件可以耦合到所述上部盖部分，并且可以与所述中空烹饪腔室流体连通。所述烟熏组件可以在烹饪操作期间产生烟雾，以便为设置在所述中空烹饪腔室内的食品带来烟熏风味。风味。风味。

【技术实现步骤摘要】
带烟熏组件的烤架系统
[0001]相关申请交叉引用
[0002]本申请要求2022年6月10日提交的第17/837,936号美国专利申请的优先权，所述美国专利申请是2022年4月29日提交并且名称为“带烟熏组件的烤架系统(GRILL SYSTEM WITH SMOKE ASSEMBLY)”的第17/733,237号美国申请的继续，所述美国申请要求2022年3月29日提交并且名称为“带烟熏组件的烤架系统(GRILL SYSTEM WITH SMOKE ASSEMBLY)”的第63/325,129号美国临时专利申请的权益，前述申请中的每一者在此以全文引用的方式并入本文中。


[0003]提供一种包括烟熏组件的烤架系统以及用于烹饪的方法。

技术介绍

[0004]在各种烹饪装置中可使用烟熏，并且通过各种烹饪操作带来烟熏风味。例如，烤架和烧烤装置可以具备吸烟功能，或者具有为用这些烤架和烧烤装置烹饪的食物带来烟熏风味的构件。然而，电烹饪器具可能仅能够为用其烹饪的食物带来有限的烟熏风味或不能带来烟熏风味。此外，在为食物带来烟熏风味的烧烤系统中，对烟雾输出的控制可能具有挑战性。

技术实现思路

[0005]提供一种烹饪装置、一种烟熏组件以及使用具有烟熏组件的烹饪装置烹饪食物的方法。还描述了相关设备和技术。
[0006]在一个实施例中，提供一种烹饪组件。所述烹饪组件可包括壳体，所述壳体具有限定中空烹饪腔室的基座和耦合到所述基座的盖。至少一个加热元件可设置在壳体中，其与中空烹饪腔室热连通，且风扇可设置在壳体中且被配置成使空气在中空烹饪腔室中循环。所述烹饪组件还可包括耦合到壳体的烟熏组件。烟熏组件可包括与中空烹饪腔室流体连通的限定内部腔室的燃料盒。
[0007]以下特征中的一个或多个可被包括在任何可行的组合中。例如，所述烹饪组件还可包括设置在壳体中的烤架表面，以及设置在烤架表面下方的第二加热元件。
[0008]在另一实例中，所述烹饪组件可包括设置在盖中的挡板。挡板可与中空烹饪腔室和内部腔室流体连通，并且挡板可被配置成允许烟雾穿过所述挡板从内部腔室抽吸到中空烹饪腔室中。所述烹饪组件还可包括在壳体上的排放口。在某些方面，排放口和挡板可被配置成允许流体以基本上相同的流速流过其中。
[0009]在另一实施例中，所述烟熏组件可包括集灰器，所述集灰器设置在燃料盒下方并且被配置成储存灰分。集灰器可通过滤网与燃料盒分离。
[0010]烟熏组件还可包括温度传感器，所述温度传感器被配置成测量燃料盒的内部温度。在某些方面，点火器可被配置成在温度传感器测量到低于温度阈值的内部温度的情况
下尝试点火。点火器可设置在各种位置处，例如在燃料盒上方，使得其被配置成以自上而下的方式点燃燃料。
[0011]在另一实施例中，提供一种烹饪组件，并且所述烹饪组件包括限定内部烹饪腔室的烹饪装置，以及耦合到烹饪装置并且流体耦合到内部烹饪腔室的烟熏组件。烟熏组件可包括燃料盒，所述燃料盒具有含有多个孔口的至少一个侧壁。烹饪组件还可包括设置在所述至少一个侧壁附近的点火器。点火器可被配置成通过至少一个侧壁点燃燃料盒中容纳的燃料。所述烹饪组件还可包括风扇，所述风扇设置在烹饪装置中并且被配置成将由烟熏组件产生的烟雾抽吸到内部烹饪腔室中。
[0012]以下特征中的一个或多个可被包括在任何可行的组合中。例如，烟熏组件可包括温度传感器，所述温度传感器被配置成测量燃料盒的内部温度。烹饪装置可包括控制器，所述控制器被配置成使得点火器在温度传感器测量到低于温度阈值的内部温度的情况下尝试点火。
[0013]在其它方面，烹饪组件可包括设置在燃料盒下方的集灰器。在另一实例中，烟熏组件可包括耦合到燃料盒的盖。盖可以被偏置到关闭位置。在另一实例中，烟熏组件可包括固定到烹饪装置的壳体，并且燃料盒可以可移除地插入壳体中。
[0014]在另一实施例中，提供一种操作烹饪装置的方法。所述方法可包括接收开始烹饪装置的烹饪操作的输入，以及使设置在烟熏组件附近的点火器点燃烟熏组件内容纳的燃料源。所述方法还可包括使设置在烹饪装置内的风扇旋转以抽吸由点燃的燃料源产生的烟雾并且使烟雾循环通过烹饪装置的内部烹饪腔室。
[0015]以下特征中的一个或多个可被包括在任何可行的组合中。例如，输入可以由控制器接收。控制器可以基于所接收的输入确定第一指令并提供第一指令以使点火器点火，并且控制器可以基于所接收的输入确定第二指令并提供第二指令以使风扇旋转。
[0016]在另一实例中，所述方法可包括接收调整烟雾体积和烟雾持续时间中的一者的输入，以及响应于所述输入而使风扇的风扇速度改变。
[0017]在另一实例中，所述方法可包括从温度探针接收烟熏组件的内部温度，并且在内部温度低于温度阈值的情况下使点火器尝试点燃燃料源。在另一实例中，点火器可尝试在预定持续时间内点燃燃料源。
[0018]在另一实例中，烹饪操作可使风扇在烹饪操作的部分持续时间内抽吸由点燃的燃料源产生的烟雾。
[0019]在附图和以下描述中阐述了本文所描述的主题的一个或多个变化形式的细节。本文所描述的主题的其它特征和优点从所述描述和附图以及从权利要求书将显而易见。
附图说明
[0020]根据以下结合附图进行的详细描述将更容易地理解这些和其它特征，在附图中：
[0021]图1A是具有安装在其外部上的烟熏组件的烹饪系统的一个实施例的前透视图；
[0022]图1B是具有处于打开位置的盖的图1A烹饪系统的前视图；
[0023]图1C是图1A烹饪系统的后透视图；
[0024]图1D是图1A烹饪系统的横截面图；
[0025]图1E是具有处于打开位置的盖的图1A烹饪系统的前透视图；
[0026]图1F是图1A烹饪系统的烤架表面的前透视图；
[0027]图1G是图1A烹饪系统的油脂排放口的前视图；
[0028]图1H是图1A烹饪系统的用户界面的前视图；
[0029]图2A是图1A烟熏组件的侧透视图；
[0030]图2B是图2A烟熏组件的后透视图；
[0031]图2C是图2A烟熏组件的侧横截面图；
[0032]图2D是图2A烟熏组件的局部横截面图；
[0033]图2E是图2A烟熏组件的盖的侧透视图；
[0034]图2F是图2A烟熏组件的分解图；
[0035]图3A是图1A烹饪系统的气流路径的图；
[0036]图3B是根据实施例的图1A烹饪系统的上部盖部分的局部横截面图，包括套管挡板的局部横截面图；
[0037]图3C是图3B套管挡板的挡板悬垂长度相对于以不同风扇速度通过烟熏组件的气流的速率的图；
[0038]图3D是根据实施例的图1A烹饪系统的上部盖部分的局部横截面图，包括套管挡板的右侧视图；
[0039]图3E是图3D套管挡板的高度相对于以不同风扇速度通过烟熏组件的气流的速率的图；
[0040]图4A是套管挡板的前透视图；...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪组件，包括：壳体，所述壳体具有限定中空烹饪腔室的基座和耦合到所述基座的盖；至少一个加热元件，所述至少一个加热元件设置在所述壳体中并且与所述中空烹饪腔室热连通；风扇，所述风扇安装到所述壳体并且被配置成使空气在所述中空烹饪腔室中循环；以及包括与所述中空烹饪腔室流体连通的燃料盒的烟熏单元，和被配置成点燃所述燃料盒中容纳的燃料的点火器，其中所述风扇被配置成将烟雾从所述燃料盒抽吸到所述中空烹饪腔室中。2.根据权利要求1所述的烹饪装置，还包括设置在所述壳体中的烤架表面，并且所述至少一个加热元件包括设置在所述烤架表面上方的第一加热元件和设置在所述烤架表面下方的第二加热元件。3.根据权利要求1所述的烹饪装置，还包括设置在所述盖中的挡板，所述挡板与所述中空烹饪腔室和所述内部腔室流体连通，并且被配置成允许烟雾穿过所述挡板从所述内部腔室抽吸到所述中空烹饪腔室中。4.根据权利要求3所述的烹饪装置，还包括在所述壳体上的排放口，所述排放口和所述挡板被配置成允许流体以基本上相同的流速流过其中。5.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中所述烟熏单元包括集灰器，所述集灰器设置在所述燃料盒下方并且被配置成储存灰分，所述集灰器用滤网与所述燃料盒分离。6.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中所述烟熏单元还包括温度传感器，所述温度传感器被配置成测量所述燃料盒的内部温度。7.根据权利要求6所述的烹饪装置，其中所述点火器被配置成在所述温度传感器测量到低于温度阈值的内部温度的情况下尝试点火。8.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中所述点火器设置在所述燃料盒上方，并且被配置成以自上而下的方式点燃燃料。9.一种烹饪组件，包括：烹饪装置，所述烹饪装置限定内部烹饪腔室；烟熏单元，所述烟熏单元耦合到所述烹饪装置并且流体耦合到所述内部烹饪腔室，所述烟熏单元包括含有至少一个孔口的燃料盒，点火器，所述点火器被配置成点燃所述燃料盒中容纳的燃料；以及风扇，所述风扇设置在所述烹饪装置中并且被配置成将由烟熏组件产生的烟雾抽吸到所述内部烹饪腔室中。10.根据权利要求9所述的烹饪组件，其中所述烟熏单元包括温度传感器，所述温度传感器被配置成测量所述燃料盒的内部温度。11.根据权利要求10所述的烹饪组件，其中所述烹饪装置包括控制器，所述控制器被配置成使得所述点火器在所述温度传感器测量到低于温度阈值的内部温度的情况下尝试点火。12.根据权利要求9所述的烹饪组件，其中所述烟熏单元包括设置在所述燃料盒下方的集灰器。
13.根据权利要求9所述的烹饪组件，其中所述烟熏单元包括耦合到所述燃料盒的盖，所述盖被偏置到关闭位置。14.根据权利要求9所述的烹饪组件，其中所述烟熏单元包括固定到所述烹饪装置的壳体，并且其中所述燃料盒能以可移除方式插入在所述壳体中。15.一种烹饪装置操作方法，包括：接收开始烹饪装置的烹饪操作的输入；使烟熏单元的点火器点燃所述烟熏单元内容纳的燃料源；以及使安装到所述烹饪装置的风扇旋转以抽吸由点燃的燃料源产生的烟雾并且使所述烟雾循环通过所述烹饪装置的内部烹饪腔室。16.根据权利要求15所述的操作方法，其中所述输入由控制器接收，并且所述控制器基于所接收的输入确定第一指令并提供所述第一指令以使所述点火器点火，并且所述控制器基于所述所接收的输入确定第二指令并提供所述第二指令以使所述风扇旋转。17.根据权利要求15所述的操作方法，还包括接收调整烟雾体积和烟雾持续时间中的一者的输入，以及响应于所述输入而使所述风扇的风扇速度改变。18.根据权利要求15所述的操作方法，还包括从温度探针接收所述烟熏组件的内部温度，并且在所述内部温度低于温度阈值的情况下使所述点火器尝试点燃所述燃料源。19.根据权利要求18所述的操作方法，其中所述点火器尝试在预定持续时间内点燃所述燃料源。20.根据权利要求15所述的操作方法，其中所述烹饪操作使所述风扇在所述烹饪操作的部分持续时间内抽吸由点燃的燃料源产生的烟雾。...

【专利技术属性】
技术研发人员：克里斯托弗，
申请(专利权)人：尚科宁家运营有限公司，
类型：发明
国别省市：