一种材料发酵设备制造技术

本实用新型专利技术涉及发酵技术领域，且公开了一种材料发酵设备，包括底部框架和通过导柱与底部框架连接的顶部框架，所述导柱上设有可滑动的支架，所述支架通过轴承安装有若干组搅拌杆，若干组所述搅拌杆通过电机驱动，所述搅拌杆的下方设有发酵罐，且发酵罐呈开口设计，所述支架上安装有用于对发酵罐透气的盖板，所述支架上安装有液压缸，且液压缸推动支架移动。该材料发酵设备，通过发酵罐存储黄豆，而黄豆发酵需要一定的空气，因此通过盖板将发酵罐遮挡，避免过多空气进入发酵罐内，并通过电机驱动搅拌杆对发酵罐进行搅拌，使其发酵均匀，最后通过输送管道将发酵后的材料导出，实现减少人工的投入。人工的投入。人工的投入。

【技术实现步骤摘要】
一种材料发酵设备


[0001]本技术涉及发酵
，具体为一种材料发酵设备。

技术介绍

[0002]大酱，是以黄豆主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的东北传统酱料。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来，提高了人对豆中矿物质的吸收率。
[0003]目前在黄豆发酵过程中利用陶罐作为发酵设备，而发酵过程中，为了材料充分发酵，需要隔一段时间便进行搅拌，而陶罐过多，劳动程度大且完成后材料导出也需要工人搬运，因此人工成本投入过高，针对该问题，我们提出了一种材料发酵设备。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的上述不足，本技术提供了一种材料发酵设备。
[0005]本技术提供如下技术方案：一种材料发酵设备，包括底部框架和通过导柱与底部框架连接的顶部框架，所述导柱上设有可滑动的支架，所述支架通过轴承安装有若干组搅拌杆，若干组所述搅拌杆通过电机驱动，所述搅拌杆的下方设有发酵罐，且发酵罐呈开口设计，所述支架上安装有用于对发酵罐透气的盖板，所述支架上安装有液压缸，且液压缸推动支架移动。
[0006]优选的，所述搅拌杆从盖板中穿过并处于发酵罐的正上方，且搅拌杆通过轴承与盖板转动连接。
[0007]优选的，若干组所述搅拌杆的顶端通过链条和链轮传动并以电机驱动。
[0008]优选的，每个所述搅拌杆的下方都对应一个发酵罐。
[0009]优选的，所述发酵罐底端的出料口与输出管道连通，且发酵罐底端的出料口安装有控制阀。r/>[0010]优选的，所述液压缸的固定端安装在支架上，且液压缸的移动端与顶部框架连接。
[0011]与现有技术对比，本技术具备以下有益效果：
[0012]该材料发酵设备，通过发酵罐存储黄豆，而黄豆发酵需要一定的空气，因此通过盖板将发酵罐遮挡，避免过多空气进入发酵罐内，并通过电机驱动搅拌杆对发酵罐进行搅拌，使其发酵均匀，最后通过输送管道将发酵后的材料导出，实现减少人工的投入。
附图说明
[0013]图1为本技术结构示意图。
[0014]图中：1、底部框架；2、导柱；3、顶部框架；4、支架；5、搅拌杆；6、电机；7、发酵罐；8、盖板；9、液压缸；10、输出管道；11、控制阀。
具体实施方式
[0015]为了使本公开实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本公开实施例的附图，对本公开实施例的技术方案进行清楚、完整地描述，为了保持本公开实施例的以下说明清楚且简明，本公开省略了已知功能和已知部件的详细说明，以避免不必要地混淆本技术的概念。
[0016]请参阅图1，一种材料发酵设备，包括底部框架1和通过导柱2与底部框架1连接的顶部框架3，所述导柱2上设有可滑动的支架4，所述支架4通过轴承安装有若干组搅拌杆5，所述搅拌杆5的下方设有发酵罐7，且发酵罐7呈开口设计，每个所述搅拌杆5的下方都对应一个发酵罐7，通过发酵罐7存储黄豆，并利用搅拌杆5对发酵罐7内存储的黄豆进行搅拌，使得黄豆发酵均匀。
[0017]所述支架4上安装有用于对发酵罐7透气的盖板8，所述搅拌杆5从盖板8中穿过并处于发酵罐7的正上方，且搅拌杆5通过轴承与盖板8转动连接，黄豆发酵需要一定的空气，因此通过盖板8将发酵罐7遮挡，避免过多空气进入发酵罐7内，而黄豆发酵过程中会产生水汽，水汽混合在黄豆中会使其变质，因此通过透气的盖板8可将水汽导出。
[0018]若干组所述搅拌杆5通过电机6驱动，若干组所述搅拌杆5的顶端通过链条和链轮传动并以电机6驱动，通过电机6驱动，并以链条和链轮传动使所有搅拌杆5旋转，对每个发酵罐7进行搅拌，使其发酵均匀。
[0019]所述支架4上安装有液压缸9，且液压缸9推动支架4移动，所述液压缸9的固定端安装在支架4上，且液压缸9的移动端与顶部框架3连接，利用液压缸9调节支架4的高度，使得支架4带动搅拌杆5和盖板8上下移动，方便发酵罐7进行清理和查看。
[0020]所述发酵罐7底端的出料口与输出管道10连通，且发酵罐7底端的出料口安装有控制阀11，将控制阀11打开，可使发酵后的黄豆从输出管道10中导出。
[0021]以上实施例仅为本技术的示例性实施例，不用于限制本技术，本技术的保护范围由权利要求书限定。本领域技术人员可以在本技术的实质和保护范围内，对本技术做出各种修改或等同替换，这种修改或等同替换也应视为落在本技术的保护范围内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种材料发酵设备，其特征在于：包括底部框架(1)和通过导柱(2)与底部框架(1)连接的顶部框架(3)，所述导柱(2)上设有可滑动的支架(4)，所述支架(4)通过轴承安装有若干组搅拌杆(5)，若干组所述搅拌杆(5)通过电机(6)驱动，所述搅拌杆(5)的下方设有发酵罐(7)，且发酵罐(7)呈开口设计，所述支架(4)上安装有用于对发酵罐(7)透气的盖板(8)，所述支架(4)上安装有液压缸(9)，且液压缸(9)推动支架(4)移动。2.根据权利要求1所述的一种材料发酵设备，其特征在于：所述搅拌杆(5)从盖板(8)中穿过并处于发酵罐(7)的正上方，且搅拌杆(5)通...

【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，赵勇，
申请(专利权)人：青岛和旺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：