一种饭店厨房配套用切案板面及操作台制造技术

本实用新型专利技术涉及厨房设备技术领域，尤其是一种饭店厨房配套用切案板面及操作台，经采用围挡结构、U型槽、水龙头以及排水管结构在板面上的合理设计与布置，使得直接在板面上切菜等操作时，其不会造成水花飞溅出来，影响厨房整体卫生；且在完成切菜等工作后，能够直接对板面进行冲洗，且冲洗的洗板水能够经过凹槽而排出，并利用排水管，实现直接排出下水道，提高对切案板面清理效率和清理效果。切案板面清理效率和清理效果。切案板面清理效率和清理效果。

【技术实现步骤摘要】
一种饭店厨房配套用切案板面及操作台


[0001]本技术涉及厨房设备
，尤其是一种饭店厨房配套用切案板面及操作台。

技术介绍

[0002]厨房操作台是厨师对食材进行初步处理不可缺少的平台，例如：对食材进行分切、挑选等操作。因此，厨房操作台具有供食材堆放和分切功能。现有技术中，为了满足对食材的分切，通常都是在操作台上放置一个切板(切案)或者切墩，然而直接放置切案或者切墩在操作台上，容易导致切案或者切墩发生滑动，影响厨师的精细化操作。
[0003]为此，现有技术中出现了多功能厨房操作台，例如：专利号为201621267227.3公开了在矩形操作台板下端面四个角上铰接折叠脚，在操作台板上端面一端设矩形切板槽，在操作台上端面另一端设切墩槽，切墩槽上下贯通，且呈直径依次减小的上槽、中槽、下槽等结构，以达到在操作台上稳定安放切板或者切墩目的，防止切墩滑动。但是，现有技术中，操作台板面结构设置不合理，导致使用完成后，卫生清理难以彻底，清理不方便，造成对操作台板面清理效率低。

技术实现思路

[0004]为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本技术提供一种饭店厨房配套用切案板面及操作台，根据对应所需操作台板大小尺寸进行配套设计切案板面结构，利用整个切案板面结构作为切板，同时也将整个切案板面作为操作台面，达到切案板面与操作台面一体化设计，同时，对切案板面结构进行合理化设置，提高使用后的清洁效率和清洁效果。
[0005]具体是通过以下技术方案得以实现的：
[0006]本专利技术创造的目的之一在于提供饭店厨房配套用切案板面，包括板面，所述板面上表面设有垂直于所述板面的左围挡、后围挡和右围挡；所述左围挡位于所述板面上表面靠近左端，所述右围挡位于所述板面上表面靠近右端，所述后围挡位于所述板面上表面靠近后端；在所述板面上表面与所述后围挡相对一侧靠近边缘设有U型槽，在所述板面靠近所述后围挡位置处设有若干安装孔，所述安装孔贯通所述板面的上下表面，且所述安装孔内安装有水龙头，所述水龙头底端连接有进水管；所述U型槽左端端部和/或右端端部和/或底部设有排水位，所述排水位上设有排水管；所述板面下表面设有若干用于支撑的小象腿结构。
[0007]经采用围挡结构、U型槽、水龙头以及排水管结构在板面上的合理设计与布置，使得直接在板面上切菜等操作时，其不会造成水花飞溅出来，影响厨房整体卫生；且在完成切菜等工作后，能够直接对板面进行冲洗，且冲洗的洗板水能够经过凹槽而排出，并利用排水管，实现直接排出下水道，提高对切案板面清理效率和清理效果。
[0008]为了便于对围挡结构的检修、更换与安装，同时有助于提高清理效率，优选，所述
板面上设有插槽，所述插槽能够供所述左围挡、所述后围挡和所述右围挡直接插入并卡紧固定。更优选，所述板面上设有插槽，且所述左围挡、所述后围挡和所述右围挡底部均一体成型设有插柱，所述插柱能够插入到所述插槽内卡紧固定。
[0009]为了满足单一进水管满足若干水龙头连通，优选，所述水龙头底端设有连通管，且所述连通管与所述进水管连接。
[0010]为了便于控制水龙头上的水流开关，优选，所述水龙头与所述连通管连接点处设有阀门。
[0011]为了简化切案板面底部结构，同时确保支撑的稳定性，优选，所述小象腿结构包括与所述板面下表面连接的连接组件和支撑组件，所述支撑组件包括连接腿、底座、防滑垫，所述防滑垫设置在所述底座底部，所述底座设置在所述连接腿底部，所述连接腿顶端与所述连接组件丝扣连接。
[0012]为了能够调节切案板面高度，优选，所述连接腿底端一体成型设有调节螺杆，所述调节螺杆上设有调节螺栓，且所述调节螺杆能够插入到所述底座内。
[0013]为了保障小象腿结构与板面底部连接的便捷性，实现丝扣连接，优选，所述连接组件包括设置在所述板面下表面的连接孔，所述连接孔内设有内螺纹，所述连接腿顶部设有外螺纹，且所述外螺纹与所述内螺纹相匹配；或所述连接组件包括一体成型设置在所述板面下表面的丝扣柱，所述丝扣柱内设有内螺纹，所述连接腿顶部设有外螺纹，且所述外螺纹与所述内螺纹相匹配。
[0014]本专利技术创造的目的之二在于提供饭店厨房配套用操作台，包括上述饭店厨房配套用切案板面和底台，所述小象腿结构支撑在所述板面下表面与所述底台上表面之间。
[0015]为了增强底台与板面之间的稳定性，且保障操作台的整体美观性，优选，所述底台与所述板面之间粘贴有胶板。
[0016]与现有技术相比，本专利技术创造的技术效果体现在：
[0017]本专利技术创造在板面上开设下水结构，并且在板面上设围挡结构，避免切菜水花飞溅到厨房地面，保障板面清理效率和效果，同时，利用“平案开槽做下水”的设计理念，改善了切案板面自由空间，提高了切案使用和清洁的效率。
[0018]本专利技术创造经过结构改进，各部件功能合理设计与安装，使得整个切案板面安装、拆卸和检修更加方便，并且能够避免切案板面清洁的洗板水大量洒落在厨房地板上，能够直接从U型槽内排出，保障了切案板面清洁的效率和效果。
[0019]本专利技术创造结构简单，使用方便，易于推广实施。
附图说明
[0020]图1为饭店厨房配套用切案板面结构示意图。
[0021]图2为图1中箭头所示方向视图结构示意图。
[0022]图3为图1A
‑
A向剖视结构示意图。
[0023]图4为图1B
‑
B向剖视结构示意图。
[0024]图5为图4另外实施例结构示意图。
[0025]图6为图1板面上尺寸设计结构示意图。
[0026]图7为饭店厨房配套用操作台结构示意图。
[0027]图8为图7另外实施例结构示意图。
[0028]图9为图7另外实施例结构示意图。
[0029]图10为图7沿图1中A
‑
A向所示位置剖视结构示意图。
[0030]图11为小象腿结构示意图。
[0031]图12为连接腿与板面连接另外实施例结构示意图。
[0032]1‑
板面2
‑
U型槽3
‑
左围挡4
‑
后围挡5
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右围挡6
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安装孔7
‑
排水位8
‑
排水管9
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水龙头10
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连通管11
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阀门12
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进水管13
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插槽14
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插柱15
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丝扣柱16
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连接腿17
‑
调节螺栓18
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调节螺杆19
‑
防滑垫20
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底座21
‑
胶板22
‑
外螺纹23
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内螺纹24
‑
底台。
具体实施方式
[0033]下面结合附图和具体的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种饭店厨房配套用切案板面，其特征在于，包括板面(1)，所述板面(1)上表面设有垂直于所述板面(1)的左围挡(3)、后围挡(4)和右围挡(5)；所述左围挡(3)位于所述板面(1)上表面靠近左端，所述右围挡(5)位于所述板面(1)上表面靠近右端，所述后围挡(4)位于所述板面(1)上表面靠近后端；在所述板面(1)上表面与所述后围挡(4)相对一侧靠近边缘设有U型槽(2)，在所述板面(1)靠近所述后围挡(4)位置处设有若干安装孔(6)，所述安装孔(6)贯通所述板面(1)的上下表面，且所述安装孔(6)内安装有水龙头(9)，所述水龙头(9)底端连接有进水管(12)；所述U型槽(2)左端端部和/或右端端部和/或底部设有排水位(7)，所述排水位(7)上设有排水管(8)；所述板面(1)下表面设有若干用于支撑的小象腿结构。2.如权利要求1所述的饭店厨房配套用切案板面，其特征在于，所述板面(1)上设有插槽(13)，所述插槽(13)能够供所述左围挡(3)、所述后围挡(4)和所述右围挡(5)直接插入并卡紧固定。3.如权利要求1所述的饭店厨房配套用切案板面，其特征在于，所述板面(1)上设有插槽(13)，且所述左围挡(3)、所述后围挡(4)和所述右围挡(5)底部均一体成型设有插柱(14)，所述插柱(14)能够插入到所述插槽(13)内卡紧固定。4.如权利要求1所述的饭店厨房配套用切案板面，其特征在于，所述水龙头(9)底端设有连通管(10)，且所述连通管(10)与所述进水管(12)连接。5.如权利要求4所述的饭店厨房配套用切案板面，其特征在于，所述水龙头...

【专利技术属性】
技术研发人员：贺闯，
申请(专利权)人：天津市冰熊的范餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：