一种葛根无糖饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及饮料领域，具体涉及一种葛根无糖饮料及其制备方法，该饮料的原料由以下组分制成，按重量份计为：饮用水50

【技术实现步骤摘要】
一种葛根无糖饮料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及饮料领域，具体涉及一种葛根无糖饮料及其制备方法。

技术介绍

[0002]目前随着生活水平的提高和食品工业的发展，目前市场上销售的饮料品种很多，这些饮料普遍糖含量很高，饮用后容易发胖，特别是高血压和糖尿病人不能饮用。葛根做为药食同源的植物，富含异黄酮类物质。具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、滋补养颜，延缓衰老、清心明目及醒酒等功能。因此迎合了当今消费者对健康饮品的追求，更是特别能够满足对中老年及糖尿病、高血糖、高血脂等消费者的饮料

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是解决以上缺陷，提供一种葛根无糖饮料及其制备方法。
[0004]本专利技术的目的是通过以下方式实现的：一种葛根无糖饮料，其特征在于该饮料的原料由以下组分制成，按重量份计为：饮用水50
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100份、葛根10
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20份、茶叶浸取物40
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200份、柠檬酸1
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2份、赤藓糖醇1
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4份、安赛蜜0.1
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0.5份；
[0005]一种葛根无糖饮料的制备方法，该方法包括以下步骤：
[0006](1)原料清洗
[0007]选取新鲜的葛根置于流动水中，用毛刷将葛根表面的泥土以及石块进行扫落清洗；再将葛根的沟壑及缝隙处切开，放入流动水中再次清洗干净；使用削皮刀将葛根的表皮进行削除；
[0008](2)制作葛根原汁
[0009]将去皮洗净后的葛根进行，加入饮用水和柠檬酸进行离心粉碎搅拌，除去残渣后，获得葛根原汁；
[0010](3)制备半成品饮料
[0011]将步骤(2)所得到的的葛根原汁与茶叶浸取物进行混合，置入同时加热至80
‑
95℃保温35min，加热过程中加入赤藓糖醇和安赛蜜进行混合搅拌，获得半成品饮料；
[0012](4)制备成品饮料
[0013]将步骤(3)所得到的半成品饮料通过过超高温灭菌机140℃灭菌30s，80
‑
85℃灌装、封盖，121℃，20分钟杀菌后既得成品饮料。
[0014]本专利技术所产生的有益效果如下：通过将葛根原汁与茶叶浸取物的混合，可有效的缓解葛根原汁原有的参味，同时茶叶浸取物可提供更加醇香的口感，赤藓糖醇和安赛蜜可提供甜味的同时，降低茶叶浸取物所带来的的苦涩味道，强化口感。
具体实施方式
[0015]为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，实施方式提及的内容并非对本专利技术的限定。以下对本专利技术进行详细的描述。
[0016]其具体实施的一种葛根无糖饮料，其特征在于该饮料的原料由以下组分制成，按重量份计为：饮用水50
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100份、葛根10
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20份、茶叶浸取物40
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200份、柠檬酸1
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2份、赤藓糖醇1
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4份、安赛蜜0.1
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0.5份；
[0017]一种葛根无糖饮料的制备方法，该方法包括以下步骤：
[0018](1)原料清洗
[0019]选取新鲜的葛根置于流动水中，用毛刷将葛根表面的泥土以及石块进行扫落清洗；再将葛根的沟壑及缝隙处切开，放入流动水中再次清洗干净；使用削皮刀将葛根的表皮进行削除；
[0020](2)制作葛根原汁
[0021]将去皮洗净后的葛根进行，加入饮用水和柠檬酸进行离心粉碎搅拌，除去残渣后，获得葛根原汁；
[0022](3)制备半成品饮料
[0023]将步骤(2)所得到的的葛根原汁与茶叶浸取物进行混合，置入同时加热至80
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95℃保温35min，加热过程中加入赤藓糖醇和安赛蜜进行混合搅拌，获得半成品饮料；
[0024](4)制备成品饮料
[0025]将步骤(3)所得到的半成品饮料通过过超高温灭菌机140℃灭菌30s，80
‑
85℃灌装、封盖，121℃，20分钟杀菌后既得成品饮料。
[0026]通过将葛根原汁与茶叶浸取物的混合，可有效的缓解葛根原汁原有的参味，同时茶叶浸取物可提供更加醇香的口感，赤藓糖醇和安赛蜜可提供甜味的同时，降低茶叶浸取物所带来的的苦涩味道，强化口感。
[0027]以上所述，仅是本专利技术较佳实施例而已，并非对本专利技术作任何形式上的限制，虽然本专利技术以较佳实施例公开如上，然而并非用以限定本专利技术，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本专利技术技术方案范围内，当利用上述揭示的
技术实现思路
作出些许变更或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本专利技术技术方案内容，依据本专利技术技术是指对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均属于本专利技术技术方案的范围内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种葛根无糖饮料，其特征在于：该饮料的原料由以下组分制成，按重量份计为：饮用水50
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100份、葛根10
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20份、茶叶浸取物40
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200份、柠檬酸1
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2份、赤藓糖醇1
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4份、安赛蜜0.1
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0.5份。2.根据权利要求1所述的一种葛根无糖饮料的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)原料清洗选取新鲜的葛根置于流动水中，用毛刷将葛根表面的泥土以及石块进行扫落清洗；再将葛根的沟壑及缝隙处切开，...

【专利技术属性】
技术研发人员：方肖华，关兆燊，许炜鹏，
申请(专利权)人：汉方葛珠海横琴发展有限公司，
类型：发明
国别省市：