一种将新鲜的竹子提炼出竹香味液态调味油的生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种将新鲜的竹子提炼出竹香味液态调味油的生产工艺，涉及植物油提取技术领域；而本发明专利技术包括S1原料处理、S2原料浸泡、S3过滤；S4提纯；S5二次提纯、S6调制加工；利用新鲜的竹子提取竹子的营养成分，性状为油状液体，最大限度保留了竹子的活性营养成分，有浓郁的竹子香味，且制备形成的成品竹油的颜色是墨绿色，具有鲜竹的天然色调，色香味俱全，提取的提取物富含竹黄酮，竹多糖，竹多酚，叶绿素和多种营养成分，将不可直接食用的竹子变成不分地域、不分时间，可以随时享受到天然竹子的感受，并且色香味俱全，营养丰富，有效的扩大了竹子的可食用性资源，是未来人们餐车上不可或缺的以竹文化为特点的实用型调味料，而备受人们欢迎。欢迎。

【技术实现步骤摘要】
一种将新鲜的竹子提炼出竹香味液态调味油的生产工艺


[0001]本专利技术涉及植物油提取
，具体为一种将新鲜的竹子提炼出竹香味液态调味油的生产工艺。

技术介绍

[0002]我国是竹子的主产区，竹子资源丰富，千百年来，人们吃竹用竹，竹子给人们带来的好处越来越多。竹子全身都是宝，竹笋可以吃，竹根可以根雕，竹干用处更广，竹枝叶含有叶绿素、竹黄酮、竹多糖和竹多酚，可以抗癌，清热解毒，营养成分丰富，无毒无害，属于药食同源。人们自古就以竹为食，《本草纲目》早有记载。民间常吃的竹香鸡，竹香饭，竹叶青酒，药店的鲜竹沥液，等等，都是以鲜竹为食材，对竹子变相利用。因此说竹子全身都是宝。然而，人们却从未想过用什么办法将鲜竹内的营养成分提取出来，方便人们随时随地“食用”竹子：
[0003]在现实生活中，竹子还不能吃，现在人们对竹子的饮食还只停留在简单蒸煮利用，没有充分发挥出竹子的精华部分，已有对竹子食用方面的利用是通过干竹叶来提取竹抗氧化物，只是提取竹子的单一成分，没有竹子的天然色香味和性状，失去了竹子的天然特性，并不是针对普通百姓的日常饮食，不属于本专利技术范畴；因此，针对上述问题，专利技术人提出一种全新的方法，重新定义竹文化饮食概念，对新鲜的竹子进行革命性的开发利用，将竹文化的饮食推向一个新的高度。

技术实现思路

[0004]为了解决新鲜的竹子不能吃的问题，本专利技术的目的在于提供一种将新鲜的竹子提炼出竹香味液态调味油的生产工艺。
[0005]为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种将新鲜的竹子提炼出竹香味液态调味油的生产工艺，包括以下步骤：
[0006]S1、原料处理
[0007]选用绿色新鲜竹枝叶，将选用的绿色新鲜竹枝叶进行清理除杂，通过设备将清理除杂后的绿色新鲜竹枝叶切碎；
[0008]S2、原料浸泡
[0009]将切碎后的绿色新鲜竹枝叶放入容器内(酒缸或不锈钢桶)浸泡，根据时间温度气候条件，一般需浸泡2～3周，得到浸出液；
[0010]S3、过滤
[0011]取出容器内的浸出液，并用厚棉布对浸出液进行过滤，得到滤后浸出液；
[0012]S4、一次提纯
[0013]将滤后浸出液倒入蒸馏回收锅内进行分离回收，得到提取液；
[0014]S5、二次提纯
[0015]将一次提纯得到的提取液放入不锈钢锅内进而二次提纯，得到竹油胚油；
[0016]S6、调制加工
[0017]将得到的竹油胚油根据客户需要进行精细调制加工，得到成品竹油，然后检验、称重灌装并入库。
[0018]优选地，在S1中，原料是鲜活的绿色竹枝叶，变黄和枯萎均不可用。
[0019]优选地，采用传统工艺，浸出法提炼竹油。
[0020]优选地，在S2中，浸泡时间为2～3周，浸泡温度为常温。
[0021]优选地，在S3中，采用厚棉布对浸出液进行过滤，过滤1～2次。
[0022]优选地，在S4中，蒸馏回收锅分离回收时的温度为90℃以内，时间为回收液蒸完为止。
[0023]优选地，在S5中，二次提纯时的温度为110℃左右，时间为多余水分蒸完为止。
[0024]本专利技术的有益效果在于：
[0025]1、本专利技术中，通过S1
‑
S6制备所得的成品竹油，利用新鲜的竹枝叶提取竹子的营养成分，性状为油状液体，最大限度保留了竹子的活性营养成分，有浓郁的竹子香味，且制备形成的成品竹油的颜色是墨绿色，具有鲜竹的天然色调，色香味俱全；
[0026]2、本专利技术中，提取的提取物富含竹黄酮，竹多糖，竹多酚，叶绿素等多种营养成分。
具体实施方式
[0027][0028]实施例：一种将新鲜的竹子提炼出竹香味液态调味油的生产工艺，包括以下步骤：
[0029]S1、原料处理
[0030]选用绿色新鲜竹枝叶，将选用的绿色新鲜竹枝叶进行清理除杂，通过设备将清理除杂后的绿色新鲜竹枝叶切碎；
[0031]S2、原料浸泡
[0032]将切碎后的绿色新鲜竹枝叶放入容器内(酒缸或不锈钢桶)浸泡，根据时间温度气候条件，一般需浸泡2～3周，得到浸出液；
[0033]S3、过滤
[0034]取出容器内的浸出液，并用厚棉布对浸出液进行过滤，得到滤后浸出液；
[0035]S4、一次提纯
[0036]将滤后浸出液倒入蒸馏回收锅内进行分离回收，得到提取液；
[0037]S5、二次提纯
[0038]将一次提纯得到的提取液放入不锈钢锅内进而二次提纯，得到竹油胚油；
[0039]S6、调制加工
[0040]将得到的竹油胚油根据客户需要进行精细调制加工，得到成品竹油，然后检验、称重灌装并入库。
[0041]在S1中，原料是鲜活的绿色竹枝叶，变黄和枯萎均不可用。
[0042]采用传统工艺，浸出法提炼竹油。
[0043]在S2中，浸泡时间为2～3周，浸泡温度为常温。
[0044]在S3中，采用厚棉布对浸出液进行过滤，过滤1～2次。
[0045]在S4中，蒸馏回收锅分离回收时的温度为90℃以内，时间为回收液蒸完为止。
[0046]在S5中，二次提纯时的温度为110℃左右，时间为多余水分蒸完为止。
[0047]工作原理：通过S1
‑
S6制备所得的成品竹油，利用新鲜的竹枝叶提取竹子的营养成分，性状为油状液体，最大限度保留了竹子的活性营养成分，有浓郁的竹子香味，且制备形成的成品竹油的颜色是墨绿色，具有鲜竹的天然色调，色香味俱全；
[0048]提取的提取物富含竹黄酮，竹多糖，竹多酚，叶绿素和多种营养成分，营养价值高，开辟了一个全新的竹香味液态调味料资源。
[0049]显然，本领域的技术人员可以对本专利技术进行各种改动和变型而不脱离本专利技术的精神和范围。这样，倘若本专利技术的这些修改和变型属于本专利技术权利要求及其等同技术的范围之内，则本专利技术也意图包含这些改动和变型在内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种将新鲜的竹子提炼出竹香味液态调味油的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、原料处理选用绿色新鲜竹枝叶，将选用的绿色新鲜竹枝叶进行清理除杂，通过设备将清理除杂后的绿色新鲜竹枝叶切碎；S2、原料浸泡将切碎后的绿色新鲜竹枝叶放入容器内(酒缸或不锈钢桶)浸泡，根据时间温度气候条件，一般需浸泡2～3周，得到浸出液；S3、过滤取出容器内的浸出液，并用厚棉布对浸出液进行过滤，得到滤后浸出液；S4、一次提纯将滤后浸出液倒入蒸馏回收锅内进行分离回收，得到提取液；S5、二次提纯将一次提纯得到的提取液放入不锈钢锅内进而二次提纯，得到竹油胚油；S6、调制加工将得到的竹油胚油根据客户需要进行精细调制加工，得到成品竹油，然后检验、称重灌装并入库。2.如权利要求1所述的一种将新鲜的竹子提炼出竹香味液态调味油的生产工艺，其特征在于，在S1中，原料是...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘士平，
申请(专利权)人：潘士平，
类型：发明
国别省市：