一种促补钙护骨的后生元制品及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于微生物制剂技术领域，具体涉及一种促补钙护骨的后生元制品及其制备方法和应用。本发明专利技术筛选获得一株罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)Nice

【技术实现步骤摘要】
一种促补钙护骨的后生元制品及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于微生物制剂
，具体涉及一种促补钙护骨的后生元制品及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
[0003]钙是人体必需的营养元素之一，正常人体内钙的含量为1200
‑
1400克，约占人体重量的1.5％
‑
2.0％，对维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各项生命活动均具有重要作用。人体所有细胞的正常生理状态都要依赖钙的存在，钙代谢的平衡维持着生命健康的整体平衡。然而，由于各种原因，如年龄、生活方式等，人体吸收钙的能力会逐渐下降，从而导致骨质疏松症等钙相关疾病的发生。
[0004]饮食摄入或补钙可以获得更多的钙，但由于富含钙的食物和饮食习惯有限，人们并不总是能够摄入更多和充足的膳食钙。因此，对于膳食钙摄入量不足的患者来说，补钙是有作用的。目前，市面上的补钙产品主要包括碳酸钙、乳酸钙等无机钙和蛋白质钙、骨胶原钙等有机钙。
[0005]然而，无机钙的生物利用度较低，容易产生副作用，而有机钙的生物利用度虽高，但成本较高。而且，盲目过量补钙可能导致体内的血钙量过高，增加肾脏的负担，同时也会增加钙盐的排泄，导致泌尿系结石的发生，并且增加心血管疾病的患病风险。因此，研究开发一种生物利用度高、吸收效果好的补钙产品具有重要意义。

技术实现思路

[0006]基于上述现有技术的不足，本专利技术提供一种促补钙护骨的后生元制品及其制备方法和应用。经试验验证，该后生元制品能够有效促进斑马鱼对钙的吸收，促进斑马鱼骨骼生长发育。基于上述研究成果，从而完成本专利技术。
[0007]为实现上述技术目的，本专利技术涉及以下技术方案：
[0008]本专利技术的一个方面，提供一株罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)Nice
‑
06，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2023年06月29日，其生物保藏号为CCTCC NO：M 20231123。
[0009]本专利技术的第二个方面，提供一种后生元制品，其至少包含灭活的罗伊氏乳杆菌及其发酵代谢产物。
[0010]本专利技术的第三个方面，提供上述后生元制品的制备方法，所述制备方法包括：
[0011]S1、菌种活化：将所述罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri Nice
‑
06划线到活化培养基中获得纯种菌株；
[0012]S2、一级种子液制备：获取步骤S1获得的罗伊氏乳杆菌Nice
‑
06单菌落于28
‑
30℃
置于一级培养液中静置培养12
‑
14小时得一级种子液；
[0013]S3、二级种子液制备：将上述一级种子液按照接种量为0.1
‑
5％(v/v)接种至含有二级培养液的种子罐中，接种量为0.5
‑
5％，20
‑
50转/分钟(优选为30转/分钟)搅拌培养，温度30
‑
40℃，pH 7.0，罐压0.03
‑
0.06MPa，培养10
‑
14小时得二级种子液；
[0014]S4、罗伊氏乳杆菌一级有氧发酵：将上述二级种子液接种到含有灭菌的培养液的发酵罐中，接种量为0.5
‑
5％，30℃，80
‑
120r/min，培养5
‑
6小时，通气量在0.5
‑
1.0L/min，调节pH值为弱酸性；
[0015]S5、罗伊氏乳杆菌二级无氧发酵：5
‑
6小时后，发酵温度升高至35℃，搅拌转速降至40
‑
60r/min，罐压保持0.05MPa，通入氮气进行无氧发酵，通氮气量为0.3
‑
0.5L/min；pH自然，发酵4
‑
5小时；
[0016]S6、罗伊氏乳杆菌三级兼性发酵：9
‑
11小时后，搅拌转速升高降至80
‑
120r/min，温度升高至37℃，结束通入氮气，罐压保持0.05MPa，调节pH值为6.5，发酵2
‑
3小时；
[0017]S7、罗伊氏乳杆菌四级有氧发酵：11
‑
14小时后，搅拌转速不变，发酵温度不变，罐压保持0.05MPa，通入氧气，通氧气量为0.4
‑
0.8L/min，维持保持pH值6.5，发酵2
‑
4小时；
[0018]S8、罗伊氏乳杆菌五级兼性发酵：13
‑
18小时后，搅拌速度降为40
‑
70r/min，温度升高至40℃，向发酵罐中加入发酵液体积0.05
‑
0.2％的乳酸钙，发酵1
‑
2小时；
[0019]S9、罗伊氏乳杆菌六级发酵：14
‑
20小时后，搅拌速度不变，温度升高至45℃，加入发酵液体积0.1％的甘油，升温至75
‑
95℃保持60分钟灭活，再降温至30℃；
[0020]本专利技术的第四个方面，提供上述后生元在制备补钙护骨的产品中的应用。
[0021]所述补钙护骨的产品可以为食品或药品。
[0022]上述一个或多个技术方案的有益技术效果：
[0023]上述技术方案筛选获得一株罗伊氏乳杆菌，基于该菌株成功开发出一款后生元产品，经试验验证，能够有效促进斑马鱼对钙的吸收，促进斑马鱼骨骼生长发育。同时，通过对该后生元制剂的制备工艺条件参数进行优化，对罗伊氏乳杆菌进行层级发酵。
[0024]由于好氧发酵、厌氧发酵和兼性发酵条件对罗伊氏乳杆菌的生长和代谢有着不同的影响。不同发酵方式的结合利用了罗伊氏乳杆菌在不同环境下代谢方式的差异，采用不同的发酵过程来促进罗伊氏乳杆菌的生长和代谢活动，从而提高其生产效率和产量。氧气可以为罗伊氏乳杆菌提供能量，提高胞内酶的产生，同时将糖类等有机物质代谢为一系列代谢物，如有机酸和氨基酸等。在厌氧发酵中，罗伊氏乳杆菌会利用有机物代谢过程中产生的无氧代谢酸，如乳酸，乙酸等，在缺氧条件下生产大量的乳酸，使发酵液呈现低pH值的微酸性环境。兼性发酵时，罗伊氏乳杆菌会根据系统中氧气的含量切换代谢途径。当氧气存在时，罗伊氏乳杆菌会使用氧气作为最终电子受体，产生更多的ATP和乳酸。当氧气含量下降时，罗伊氏乳杆菌会通过酸乳酸发酵产生ATP，并且会产生一定量的乙醇以及少量的乳酸和醋酸。不同发酵方式的有机结合，可以促进罗伊氏乳杆菌细胞营养物质的代谢、增加细胞数量、增加罗伊氏乳杆菌和提高细胞代谢产物的质量和数量。因此上述技术方案具有良好的实际应用之价值。
附图说明
[0025]构成本专利技术的一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)Nice
‑
06，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2023年06月29日，其生物保藏号为CCTCC NO：M 20231123。2.一种后生元，其特征在于，其至少含有权利要求1所述灭活的罗伊氏乳杆菌及其发酵代谢产物。3.权利要求2所述后生元的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：S1、菌种活化：将所述罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteriNice
‑
06划线到活化培养基中获得纯种菌株；S2、一级种子液制备：获取步骤S1获得的罗伊氏乳杆菌Nice
‑
06单菌落于28
‑
30℃置于一级培养液中静置培养12
‑
14小时得一级种子液；S3、二级种子液制备：将上述一级种子液按照接种量为0.1
‑
5％(优选为0.5％，v/v)接种至含有二级培养液的种子罐中，接种量为0.5
‑
5％(优选2％)，20
‑
50转/分钟(优选为30转/分钟)搅拌培养，温度30
‑
40℃(优选为37℃)，pH 7.0，罐压0.03
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0.06MPa(优选为0.05Mpa)，培养10
‑
14小时(优选为12小时)得二级种子液；S4、罗伊氏乳杆菌一级有氧发酵：将上述二级种子液接种到含有灭菌的培养液的发酵罐中，接种量为0.5
‑
5％(优选2％)，30℃，80
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120r/min(优选为100r/min)，培养5
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6小时，通气量在0.5
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1.0L/min，调节pH值为弱酸性；S5、罗伊氏乳杆菌二级无氧发酵：5
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6小时后，发酵温度升高至35℃，搅拌转速降至40
‑
60r/min(优选为50r/min)，罐压保持0.05MPa，通入氮气进行无氧发酵，通氮气量为0.3
‑
0.5L/min；pH自然，发酵4
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5小时；S6、罗伊氏乳杆菌三级兼性发酵：9
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11小时后，搅拌转速升高降至80
‑
120r/min(优选为100r/min)，温度升高至37℃，结束通入氮气，罐压保持0.05MPa，调节pH值为6.5，发酵2
...

【专利技术属性】
技术研发人员：胥源，李灿，
申请(专利权)人：山东奈思健康科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：