剁馅装置制造方法及图纸

本发明专利技术属于机械设备技术领域，公开了剁馅装置，该剁馅装置包括壳体、传送机构、切割机构、驱动机构和剁馅机构，壳体设置有传送通道，传送机构设置于传送通道，切割机构转动设置于壳体，驱动机构设置于壳体，驱动机构与切割机构传动连接，固定轴固定设置于壳体，剁馅刀与驱动机构活动连接，且剁馅刀能够绕固定轴的轴线往复摆动，以使剁馅刀对切割后的食物进行剁馅，首先，通过传送机构将食物送至传送通道的出口处，然后驱动机构带动切割机构进行切割，同时，带动剁馅刀在固定轴上沿固定轴的外周面往复摆动，此时剁馅刀将切割好的食物进行反复的剁馅和混合，边切边剁馅，提高剁馅的工作效率，使得食物混合和剁馅更加均匀，进而提升食物的口感。物的口感。物的口感。

【技术实现步骤摘要】
剁馅装置


[0001]本专利技术涉及机械设备
，尤其涉及剁馅装置。

技术介绍

[0002]在日常生活中，菜馅及肉馅的加工多为人工方式，一是劳动强度大，二是工作效率低，为解决这个问题，目前市场上出现了各类以“绞”为主要加工方式的馅加工设备，这类加工设备普遍存在以下缺陷：加工出来的肉馅因强力拉扯绞断，颗粒太小，口感相比人工剁馅产品差，且其中富含的各类营养成分会随血水流失。
[0003]因此，亟需剁馅装置，以解决上述问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供剁馅装置，边切边剁馅，能够提高剁馅的工作效率，使得食物混合和剁馅更加均匀，进而提升食物的口感。
[0005]为了解决现有技术存在的上述问题，本专利技术采用以下技术方案：
[0006]剁馅装置，包括：
[0007]壳体，所述壳体设置有传送通道；
[0008]传送机构，所述传送机构设置于所述传送通道，所述传送机构用于输送食物；
[0009]切割机构，所述切割机构转动设置于所述壳体，且所述切割机构位于所述传送通道的出口本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.剁馅装置，其特征在于，包括：壳体(1)，所述壳体(1)设置有传送通道(2)；传送机构，所述传送机构设置于所述传送通道(2)，所述传送机构用于输送食物；切割机构，所述切割机构转动设置于所述壳体(1)，且所述切割机构位于所述传送通道(2)的出口并用于切割食物；驱动机构，所述驱动机构设置于所述壳体(1)，所述驱动机构与所述切割机构传动连接；剁馅机构，所述剁馅机构包括固定轴(3)和剁馅刀(4)，所述固定轴(3)固定设置于所述壳体(1)，所述剁馅刀(4)与所述驱动机构活动连接，且所述剁馅刀(4)在所述驱动机构的驱动作用下能够绕所述固定轴(3)的轴线往复摆动，以使所述剁馅刀(4)对切割后的食物进行剁馅。2.根据权利要求1所述的剁馅装置，其特征在于，所述剁馅机构还包括飞轮(5)和连接杆(6)，所述飞轮(5)设置于所述驱动机构，所述连接杆(6)的一端铰接连接于所述飞轮(5)的偏心位置，所述连接杆(6)的另一端铰接连接于所述剁馅刀(4)。3.根据权利要求2所述的剁馅装置，其特征在于，所述剁馅刀(4)包括摆动部(41)、连接部(42)和剁馅部(43)，所述摆动部(41)的两端分别连接于所述连接杆(6)和所述连接部(42)，所述切割机构位于所述剁馅部(43)和所述传送通道(2)的出口之间，所述连接部(42)连接于所述剁馅部(43)，所述连接部(42)抵接于所述固定轴(3)，且所述连接部(42)能够沿所述固定轴(3)的外周面往复运动。4.根据权利要求3所述的剁馅装置，其特征在于，所述连接部(42)呈U形结构，所述剁馅部(43)的数量有两个，两个所述剁馅部(43)分别设置于所述固定轴(3)的两侧。5.根据权利要求2所述的剁馅装置，其特征在于，所述驱动机构包括电机(7)、主动齿轮(8)以及第一从动齿轮(9)，所述电机(7)设置于所述壳体(1)，所述电...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚力军，潘杰，黄引驰，姚佩佩，郑尚丽，何文光，
申请(专利权)人：宁波阳明工业技术研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：