本实用新型专利技术公开了一种乳酸菌干态发酵制备装置，包括发酵罐，所述发酵罐的一侧固定安装有吹风机，所述吹风机的出风端固定连通有加热箱，所述加热箱的内部设置有蛇形加热管，且所述加热箱的底端固定连通有连接管，所述连接管的另一端通过密封轴承转动连通有中空竖管。本实用新型专利技术通过控制开关启动吹风机和蛇形加热管，通过蛇形加热管对加热箱内的气体进行加热处理，吹风机将加热箱内的高温气体通过连接管吹至中空竖管内，并通过出风孔将热风吹入发酵罐内的中间位置，且同时通过驱动组件驱动螺旋搅拌叶转动对发酵罐内的培养物进行搅拌，实现对发酵罐内培养物的均匀加热，避免发酵罐内的培养物受到不均匀的现象发生，提高了培养物发酵的质量。发酵的质量。发酵的质量。
【技术实现步骤摘要】
一种乳酸菌干态发酵制备装置
[0001]本技术涉及发酵装置
，尤其涉及一种乳酸菌干态发酵制备装置。
技术介绍
[0002]发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3，在设计和加工中应注意结构严密，合理，能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
[0003]乳酸菌可以在一定的干态下培养，即利用麦麸、淀粉、糠、玉米粉等固态培养物进行乳酸菌干态发酵。发酵温度、湿度和氧气含量等参数对乳酸菌发酵质量起到至关重要的作用。目前，乳酸菌采用发酵罐来规模培养，但现有的发酵罐多数通过内壁上的加热件来控制发酵罐内的温度，热量无法快速高效的在固态培养物内传导，容易造成培养物糊化、变性和乳酸菌的死亡，影响了培养物的发酵质量。
[0004]因此，有必要提供一种乳酸菌干态发酵制备装置解决上述技术问题。
技术实现思路
[0005]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种乳酸菌干态发酵制备装置。
[0006]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种乳酸菌干态发酵制备装置，包括发酵罐，所述发酵罐的一侧固定安装有吹风机，所述吹风机的出风端固定连通有加热箱，所述加热箱的内部设置有蛇形加热管，且所述加热箱的底端固定连通有连接管，所述连接管的另一端通过密封轴承转动连通有中空竖管，所述中空竖管的外表面上开设有若干个出风孔，且所述中空竖管的外表面上固定连接有螺旋搅拌叶，所述发酵罐上设置有加湿组件，且所述发酵罐的顶部设置有驱动组件。
[0007]作为上述技术方案的进一步描述：
[0008]若干个所述出风孔和螺旋搅拌叶在中空竖管的高度方向上交错排布。
[0009]作为上述技术方案的进一步描述：
[0010]所述加湿组件包括加湿器和加湿管，所述加湿器固定安装在发酵罐的外壁上，所述加湿管的一端与连接管靠近加热箱的一端相连通，且所述加湿管的另一端与加湿器的出雾口相连通。
[0011]作为上述技术方案的进一步描述：
[0012]所述驱动组件包括固定安装在发酵罐顶部的驱动电机，所述驱动电机的输出端通过联轴器固定连接有传动轴。
[0013]作为上述技术方案的进一步描述：
[0014]所述传动轴的底端贯穿并延伸至发酵罐的内部且与中空竖管的顶端固定连接。
[0015]作为上述技术方案的进一步描述：
[0016]所述发酵罐的正面固定安装有控制开关和观察窗，且所述发酵罐内壁顶部的两侧分别设置有温度传感器和湿度传感器，所述温度传感器和湿度传感器均与控制开关电性连接。
[0017]作为上述技术方案的进一步描述：
[0018]所述发酵罐顶端的两侧分别设置有进料口和接菌口，且所述发酵罐的底部设置有排料口，且所述发酵罐的一侧固定连通有排气管。
[0019]本技术具有如下有益效果：
[0020]1、与现有技术相比，该乳酸菌干态发酵制备装置，通过启动吹风机和蛇形加热管，利用蛇形加热管对加热箱内的气体进行加热处理，且通过吹风机将加热箱内的高温气体通过连接管吹至中空竖管内，随后通过出风孔将热风吹入发酵罐内的中间位置，且同时通过驱动组件驱动螺旋搅拌叶转动对发酵罐内的培养物进行搅拌，实现对发酵罐内培养物的均匀加热，避免发酵罐内的培养物受到不均匀的现象发生，有效的提高了培养物发酵的质量。
[0021]2、与现有技术相比，该乳酸菌干态发酵制备装置，通过控制开关启动吹风机和加湿器，加湿器通过加湿管对连接管内的气体进行湿润，且配合吹风机将连接管内湿润的气体吹至中空竖管内，最终由出风孔进入发酵罐内，且同时通过螺旋搅拌叶对培养物进行搅拌，实现对发酵罐内培养物的均匀加湿。
附图说明
[0022]图1为本技术提出的一种乳酸菌干态发酵制备装置的整体结构立体示意图；
[0023]图2为本技术提出的一种乳酸菌干态发酵制备装置的整体结构另一角度立体示意图；
[0024]图3为本技术提出的一种乳酸菌干态发酵制备装置的加湿组件的结构立体示意图；
[0025]图4为本技术提出的一种乳酸菌干态发酵制备装置的发酵罐结构示意图；
[0026]图5为本技术提出的一种乳酸菌干态发酵制备装置的加热箱的内部结构示意图。
[0027]图中标号：1、发酵罐；2、吹风机；3、加热箱；4、蛇形加热管；5、连接管；6、中空竖管；7、出风孔；8、螺旋搅拌叶；9、加湿器；10、加湿管；11、驱动电机；12、传动轴；13、控制开关；14、温度传感器；15、湿度传感器；16、进料口；17、接菌口；18、排料口；19、排气管。
具体实施方式
[0028]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0029]参照图1
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5，本技术提供的一种乳酸菌干态发酵制备装置：包括发酵罐1，发酵罐1顶端的两侧分别设置有进料口16和接菌口17，且发酵罐1的底部设置有排料口18，且发酵罐1的一侧固定连通有排气管19，发酵罐1的一侧固定安装有吹风机2，吹风机2的出风端固定连通有加热箱3，加热箱3的内部设置有蛇形加热管4，且加热箱3的底端固定连通有连
接管5，连接管5的另一端通过密封轴承转动连通有中空竖管6，中空竖管6的外表面上开设有若干个出风孔7，出风孔7内部设置有防护网(图中未示出)，防护网用于对发酵罐1内的培养物进行拦截，避免培养物从出风孔7处进入中空竖管6内，且中空竖管6的外表面上固定连接有螺旋搅拌叶8，若干个出风孔7和螺旋搅拌叶8在中空竖管6的高度方向上交错排布，发酵罐1上设置有加湿组件，且发酵罐1的顶部设置有驱动组件。
[0030]加湿组件包括加湿器9和加湿管10，加湿器9固定安装在发酵罐1的外壁上，加湿管10的一端与连接管5靠近加热箱3的一端相连通，且加湿管10的另一端与加湿器9的出雾口相连通。
[0031]驱动组件包括固定安装在发酵罐1顶部的驱动电机11，驱动电机11的输出端通过联轴器固定连接有传动轴12，传动轴12的底端贯穿并延伸至发酵罐1的内部且与中空竖管6的顶端固定连接，通过驱动组件的设置用于驱动中空竖管6旋转，进而带动螺旋搅拌叶8转动，实现对发酵罐1内的培养物进行搅拌混合。
[0032]发酵罐1的正面固定安装有控制开关13和观察窗，且发酵罐1内壁顶部的两侧分别设置有温度传感器14和湿度传感器15，通过温度传感器14和湿度传感器15的设置用于检测发酵罐1内的温度和湿度，温度传感器14、湿度传感器15、驱动电机11和吹风机2均与控制开关本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种乳酸菌干态发酵制备装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的一侧固定安装有吹风机(2)，所述吹风机(2)的出风端固定连通有加热箱(3)，所述加热箱(3)的内部设置有蛇形加热管(4)，且所述加热箱(3)的底端固定连通有连接管(5)，所述连接管(5)的另一端通过密封轴承转动连通有中空竖管(6)，所述中空竖管(6)的外表面上开设有若干个出风孔(7)，且所述中空竖管(6)的外表面上固定连接有螺旋搅拌叶(8)，所述发酵罐(1)上设置有加湿组件，且所述发酵罐(1)的顶部设置有驱动组件。2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌干态发酵制备装置，其特征在于：若干个所述出风孔(7)和螺旋搅拌叶(8)在中空竖管(6)的高度方向上交错排布。3.根据权利要求1所述的一种乳酸菌干态发酵制备装置，其特征在于：所述加湿组件包括加湿器(9)和加湿管(10)，所述加湿器(9)固定安装在发酵罐(1)的外壁上，所述加湿管(10)的一端与连接管(5)靠近加热箱(3)的一...
【专利技术属性】
技术研发人员：史巧，李宏，陈骏飞，唐蓉，刘毕琴，汤回花，
申请(专利权)人：云南省农业科学院农产品加工研究所，
类型：新型
国别省市：
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