一种助眠安神的本草酵素及其制备方法技术

本发明专利技术属于功能酵素技术领域，提供了一种助眠安神的本草酵素及其制备方法。所述的助眠安神的本草酵素，包括以下重量计的原料组成：酸枣仁30

【技术实现步骤摘要】
一种助眠安神的本草酵素及其制备方法


[0001]本专利技术属于功能酵素
，具体涉及一种助眠安神的本草酵素及其制备方法。

技术介绍

[0002]由于当前普遍生活节奏快，工作压力大等导致人们出现睡眠质量差、失眠等症状越来越多，而长期失眠会引发心率过高等诸多疾病，目前市场现有治疗失眠产品多为西药，极易造成依赖及停药反复现象，而传统的中药或保健品如酸枣仁膏、褪黑素等，由于配比或量的限制，对于改善失眠的效果却较为缓慢；而且长期服用安眠西药或中药都会导致一定程度的肝肾损伤、依赖性和耐药性，故需要研究具有助眠效果、增强免疫力，无副作用的产品，同时可长期服用，无需担心产生依赖性。
[0003]依据中药学和药食同源理论，可以选择有助眠效果的食材作为原料，帮助入睡，舒解紧张、焦虑、抑郁的心情，缓解记忆力减退、神经衰弱等症状。如酸枣仁的总皂苷可对各种病因引起的失眠症和神经衰弱症均有良好的效果，并且酸枣仁含有丰富维生素C，可以提高机体抗氧化作用，同时可增强巨噬细胞吞噬功能，进而增强机体免疫力；桑椹具有改善由于肝肾絮引起的失眠，桑椹中的氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分含量较高，具有补充营养的作用；百合性寒，味甘，入心经和肺经，既能养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，可以治疗虚热上扰引起的失眠、心悸、多梦、神志恍惚、口苦等症状；黑枣具有补中益气、养血安神的功效。将酸枣仁与桑椹、黑枣相结合能够达到滋补肝肾，养血安神的功效，从而改善睡眠。
[0004]目前对其应用大多采用直接发酵或酶解法处理，其中直接发酵法药物的有效成分利用率低，而酶解技术能够使药物当中的一些成分发生化学变化，使得药物成分原有的结构遭到破坏，有效成分结构的破坏大大降低了药物有效成分的纯度，最终导致产品的助眠效果不尽人意。
[0005]中国专利申请CN115444087A公开了一种具有助眠安神功效的酵素饮品及生产工艺，选择桑椹汁、酸枣仁、茯苓、百合、大枣等材料，使用酵母菌、植物乳杆菌和双歧杆菌进行直接发酵，其过程为厌氧发酵22
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28天，后贮存2年以上时间得到酵素原液，其生产周期长；中国专利申请CN110507754A公开了一种酸枣仁助眠茶及其制备方法，采用酸枣仁、枸杞、龙眼玫瑰花冠等为原材料，不同原材料分别采用粉碎打浆、酶解、煎煮、压榨浓缩等步骤处理后混合，其操作步骤较为复杂。

技术实现思路

[0006]针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种酸枣仁、百合、黑枣等为药食同源的材料，通过特殊二次蒸煮浸提方法处理原料，采用特定菌株及特定比例进行发酵得到的本草酵素产品，其工艺简单，发酵彻底、发酵时间短，可明显缩短低剂量组受试者的入睡时间、延长睡眠时长，改善受试者的睡眠问题，酸枣仁与桑椹、百合、酸枣仁等物质相结合，使有效
成分更容易被人体吸收，实现预期效果。
[0007]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
[0008]本专利技术涉及一种助眠安神的本草酵素，按照1000份总重量计，包括如下重量份数的组分：酸枣仁30
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50份，桑椹20
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40份，百合20
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40份，黑枣10
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30份，低聚异麦芽糖30
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50份和余量的水。
[0009]优选地，所述一种助眠安神的本草酵素，按照1000份总重量计，包括如下重量份数的组分：酸枣仁40
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50份，桑椹30
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40份，百合30
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40份，黑枣25
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30份，低聚异麦芽糖42
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50份和余量的水。
[0010]本专利技术还涉及一种助眠安神的本草酵素的制备工艺，包括如下步骤：
[0011](1)通过蒸煮对原料组分进行预处理，得到原料液；
[0012](2)将菌种活化，接种于步骤(1)的原料液进行发酵；
[0013](3)过滤后进行离心得到草本酵素原液；
[0014](4)对酵素原液进行灭菌，装罐。
[0015]进一步，步骤(1)所述的蒸煮是将所有原料加入水中，煮沸进行水提；
[0016]优选地，所述制备工艺步骤(1)蒸煮工艺为：先将桑椹、百合、黑枣混合进行一次蒸煮，蒸煮50
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80min，二次蒸煮加入酸枣仁，蒸煮10
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30min；过滤并向滤液中加入低聚异麦芽糖混合均匀。
[0017]更优选地，步骤(1)所述的二次蒸煮工艺第一次蒸煮时间为60min，第二次蒸煮时间为20min。
[0018]更优选地，步骤(1)所述的二次蒸煮工艺，所用原料酸枣仁、桑椹、百合、黑枣蒸煮前在水中浸泡过夜。
[0019]更优选地，步骤(1)所述的二次蒸煮工艺，蒸煮后的原料液，经过115℃灭菌30min，灭菌后冷却至37℃。
[0020]优选地，步骤(2)中菌种活化培养基的配方为无水葡萄糖30
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50g/L、酵母浸出物10
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20g/L、酵母蛋白胨8
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12g/L、L
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苹果酸2
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4g/L、一水柠檬酸1
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3g/L、磷酸二氢钾1
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3g/L、氯化钙0.3
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0.7g/L、硫酸镁0.04
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0.08g/L、硫酸锰0.005
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0.015g/L的无菌水溶液。
[0021]更优选地，所述制备工艺步骤(2)菌种活化培养基的配方为无水葡萄糖35g/L、酵母浸出物15g/L、酵母蛋白胨10g/L、L
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苹果酸3.2g/L、一水柠檬酸1.5g/L、磷酸二氢钾1.5g/L、氯化钙0.5g/L、硫酸镁0.06g/L、硫酸锰0.01g/L的无菌水溶液。
[0022]优选地，所述制备工艺步骤(2)菌种活化采用的菌种为植物乳杆菌HCS03
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001、罗伊氏乳杆菌HCS02
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001、鼠李糖乳杆菌HCS01
‑
013的混合菌种。
[0023]更优选地，所述制备工艺步骤(2)菌种活化采用的混合菌种按质量比为：植物乳杆菌HCS03
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001：罗伊氏乳杆菌HCS02
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001：鼠李糖乳杆菌HCS01
‑
013＝(3
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5)：(2
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4)：(2
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4)，接种量0.04
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0.08％。
[0024]更更优选地，步骤(2)所述的活化菌种，采用的混合菌种按质量比，植物乳杆菌HCS03
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001:罗伊氏乳杆菌HCS02
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001:鼠李糖乳杆菌HCS01
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013＝4:3:3，接种量0.06％。
[0025]优选地，所述制备工艺步骤(2)菌种活化装液量为50～80％，搅动培养，搅拌速度8本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种助眠安神的本草酵素，其特征在于，按照重量份数计，包括以下原料组分：酸枣仁30
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50份，桑椹20
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40份，百合20
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40份，黑枣10
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30份，低聚异麦芽糖30
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50份。2.根据权利要求1所述的本草酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)通过蒸煮对原料组分进行预处理，得到原料液；(2)将菌种活化，接种于步骤(1)的原料液进行发酵；(3)过滤后进行离心得到本草酵素。3.根据权利要求2所述的本草酵素的制备方法，其特征在于，步骤(1)中先将桑椹、百合、黑枣混合，蒸煮50
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80min，再加入酸枣仁，蒸煮10
‑
30min；过滤并向滤液中加入低聚异麦芽糖混合均匀，得到原料液。4.根据权利要求2所述的本草酵素的制备方法，其特征在于，步骤(2)中菌种采用植物乳杆菌HCS03
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001、罗伊氏乳杆菌HCS02
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001和鼠李糖乳杆菌HCS01
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013的混合菌种；所述的植物乳杆菌HCS03
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001，分类命名为植物乳杆菌，分类命名的拉丁文名称为Lactobacillus plantarum，于2018年8月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号No：CGMCC 16258；所述的罗伊氏乳杆菌HCS02
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001，分类命名为罗伊氏乳杆菌，分类命名的拉丁文名称为Lactobacillus reuteri，于2020年4月27日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号No：CGMCC 19746；所述的鼠李糖乳杆菌HCS01
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013，分类命名为鼠李糖乳杆菌，分类命名的拉丁文名称为Lactobacillus rhamnosus，于2020年3月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号No：CGMCC 19510...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晶，李丽娜，余萍，矫艳平，闵祥博，吴凯为，王夷秀，
申请(专利权)人：仁仁微生物科技研究沈阳有限公司，
类型：发明
国别省市：