一种添加胡萝卜的鱼制食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种添加胡萝卜的鱼制食品及其制备方法。其组成成分及重量百分比含量如下：鱼糜４５－７０％、胡萝卜原浆１０－２５％、淀粉２０－３０％、调味剂１－４％。将鱼糜刨片用绞肉机网板进行绞制成细小颗粒；将胡萝卜泥用过滤网进行过滤得到胡萝卜原浆；按上述比例进行混合制皮，然后经生产线压皮、注浆、成型、切断后熟制，冷冻、包装、取得成品。本发明专利技术添加了胡萝卜的鱼制食品不仅产品外观颜色更加诱人，而且营养丰富、口味特别。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种添加胡萝卜的鱼制食品，其特征在于：其组成成分及重量百分比含量如下：鱼糜４５－７０％、胡萝卜原浆１０－２５％、淀粉２０－３０％、调味剂１－４％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张曰富，滕用雄，
申请(专利权)人：福建腾新食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]