一种富含β-葡聚糖和多肽的产物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种富含β

【技术实现步骤摘要】
一种富含
β
‑
葡聚糖和多肽的产物及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及化妆品
，具体为一种富含β
‑
葡聚糖和多肽的产物及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]青稞米，一种重要的高原谷类作物，富含大量膳食纤维，其营养成分高于水稻、小麦、玉米，具有“三高两低”的特点，即高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖，主要产自中国西藏、青海等高海拔地区。青稞中β
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葡聚糖含量居于世界上麦类作物中首位，藏地金稞的β
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葡聚糖含量可达8.5％。燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一，它的营养丰富，具有较高的蛋白质、不饱和脂肪酸以及β
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葡聚糖和活性多肽等有效成分，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
[0003]裂褶菌(学名:Schizophyllum commune Fr.)又名为白参菌，是裂褶菌科、裂褶菌属真菌，也是一种食药兼用的珍稀菇菌。目前对裂褶菌发酵产生的胞外多糖研究最为多，胞外多糖主要成分为裂褶菌多糖(Schizophylla，简称SPG)，又称裂褶菌素，是一种水溶性的β
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D
‑
葡聚糖，分子结构中带有的β
‑
(1
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6)分支的β
‑
(1
‑
3)D
‑
葡聚糖；而对裂褶菌菌丝体的胞壁和胞内研究比较少，裂褶菌主要含有比较高蛋白质、多糖类、氨基酸及人体必需的微量元素；裂褶菌的蛋白质含量和质量是一种俱佳的蛋白源，而且含有裂褶菌多糖、裂褶菌素和甾醇等多种活性成分，具有显著的药用价值。
[0004]目前对燕麦、青稞和裂褶菌的专利研究有：中国专利文献CN 114292348 A公开了一种燕麦多肽和β
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葡聚糖的提取方法及营养制品，采用球磨处理燕麦，破坏了燕麦的纤维结构，提高了β
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葡聚糖的水提过程中的溶出速度，提高了β
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葡聚糖的产量；同时，采用微波辅助水提法提取，并通过调整微波的功率实现了β
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葡聚糖和蛋白质的快速溶出；而且，采用反复冻融法制备β
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葡聚糖，保证了β
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葡聚糖的生物活性和纯度，利用酶解法制备燕麦多肽使得燕麦多肽的得率更高，生物活性更优；中国专利文献CN114941019A公开了微生物发酵菌渣再利用的方法、裂褶菌菌渣的提取物及其应用，将微生物发酵菌渣调整为菌液；对菌液进行破壁萃取，然后离心去渣，得到第一上清液；对第一上清液进行浓缩，得到浓缩液，对浓缩液进行醇沉，然后离心分离，得到沉淀物和第二上清液；向第二上清液中加入复合酶，进行酶解；然后分离提纯，得第三上清液；对沉淀物进行干燥，得到第一提取物SPE
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SPG；对第三上清液进行浓缩，得到浸膏，并将浸膏干燥得到第二提取物SPE
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SPP；中国专利文献CN 102585030 A公开了一种利用谷物提取β
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葡聚糖的方法，是将谷物或脱去种皮的谷物粉碎、加水浸泡得到含水量为40～85％的物料，再经高温高压处理、湿磨成浆液，然后经纤维素酶酶解、碱提、酶解糖化、灭酶，得到料液；最后将料液采用膜分离工艺进行分离、纯化、浓缩，干燥，得到β
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葡聚糖粉末；中国专利文献CN 107011460A公开了一种以黑青稞麸皮为原料提取β
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葡聚糖的方法，通过将黑青稞麸皮原料的预处理，淀粉、木聚糖的去除，碱性溶液的提取，蛋白质的去除，提取液的透析、浓缩及乙醇沉淀，沉淀的复溶和冷冻干燥，最后即得黑青稞麸皮β
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葡聚糖；利用酶法及碱性溶液联合作用，有效提高了β
‑
葡聚糖的得率，采用透析、
醇沉步骤，有效去除了小分子及低聚糖杂质。这些现有技术大多数是通过先酶解法，再纯化获取低含量β
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葡聚糖或多肽；或用发酵法，再除蛋白获取胞外多糖，并没有对发酵中的蛋白质和菌丝体含有的蛋白质酶解成为多肽进行回收，以及对菌丝体的胞壁和胞内的β
‑
葡聚糖进行回收，回收率不高。

技术实现思路

[0005]针对现有技术中存在的问题，本专利技术提供一种富含β
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葡聚糖和多肽的产物及其制备方法和应用，通过采用高效专一定向性的两次超声辅助酶解和生物发酵的转化技术，同时结合高压细胞破碎萃取技术，提高了β
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葡聚糖和多肽的提取率，并获得含量高、分子量小、稳定性好的β
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葡聚糖和多肽的产物，在化妆品领域具有良好的应用前景。
[0006]本专利技术的技术方案为：
[0007]一种富含β
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葡聚糖和多肽的产物，其制备方法包括以下步骤：
[0008]S1、以青稞米和/或燕麦米为原料，粉碎，过筛获得青稞米或燕麦米粉末，加水，调节pH值，采用超声辅助复合酶酶解，然后灭酶，得到酶解产物；
[0009]S2、将酶解产物接种裂褶菌的菌种液进行发酵，高压灭菌，离心，得上清液1和沉淀物；
[0010]S3、将沉淀物进行高压细胞破碎萃取，离心去渣，获取上清液2；
[0011]S4、将上清液1和上清液2合并，调节pH值，采用超声辅助复合蛋白酶进行酶解，分离和纯化，冷冻干燥即获得富含β
‑
葡聚糖和多肽的产物。
[0012]进一步的，所述步骤S1中的超声辅助复合酶酶解为采用超声波频率为300
‑
500W，温度为45
‑
65℃的超声辅助复合酶进行酶解2
‑
3h。
[0013]进一步的，所述步骤S1中的复合酶为纤维素酶、淀粉酶和木瓜蛋白酶，且三者的添加量为青稞米和/或燕麦米粉末总重量的(1％
‑
2％)、(0.5％
‑
1％)和(0.5％
‑
1％)。
[0014]进一步的，所述步骤S2中的接种裂褶菌的菌种液是指将裂褶菌在种子培养液培养3天之后，再将接种量为酶解产物的10
‑
20％的裂褶菌菌种液接种于酶解产物中。
[0015]进一步的，所述步骤S2中的发酵是指在温度为25
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28℃，转速为100～200rpm/min，进行发酵5
‑
7天。
[0016]进一步的，所述步骤S3中的高压细胞破碎萃取是指在压强为1000
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2000bar，温度为20
‑
40℃的条件下高压细胞破碎萃取10
‑
30min。
[0017]进一步的，所述步骤S4中的复合蛋白酶包括木瓜蛋白酶、枯草芽孢杆菌蛋白酶和胰蛋白酶，且三者的添加量分别为上清液1和上清液2合并总重量的(0.5％
‑
1％)、(0.2％
‑
0.5％)和(0.2％
‑
5％)。
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富含β
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葡聚糖和多肽的产物，其特征在于，所述富含β
‑
葡聚糖和多肽的产物的制备方法包括以下步骤：S1、以青稞米和/或燕麦米为原料，粉碎，过筛获得青稞米和/或燕麦米粉末，加水，调节pH值，采用超声辅助复合酶酶解，然后灭酶，得到酶解产物；S2、将酶解产物接种裂褶菌的菌种液进行发酵，高压灭菌，离心，得上清液1和沉淀物；S3、将沉淀物进行高压细胞破碎萃取，离心去渣，获取上清液2；S4、将上清液1和上清液2合并，调节pH值，采用超声辅助复合蛋白酶进行定向酶解，脱色、分离和纯化，冷冻干燥即获得富含β
‑
葡聚糖和多肽的产物。2.根据权利要求1所述的富含β
‑
葡聚糖和多肽的产物，其特征在于，所述步骤S1中的超声辅助复合酶酶解为采用超声波频率为300
‑
500W，温度为45
‑
65℃的超声辅助复合酶进行酶解2
‑
3h。3.根据权利要求1所述的富含β
‑
葡聚糖和多肽的产物，其特征在于，所述所述步骤S1中的复合酶为纤维素酶、淀粉酶和木瓜蛋白酶，且三者的添加量为青稞米和/或燕麦米粉末总重量的(1％
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2％)、(0.5％
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1％)和(0.5％
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1％)。4.根据权利要求1所述的富含β
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葡聚糖和多肽的产物，其特征在于，所述步骤S2中的接种裂褶菌的菌种液是指将裂褶菌在种子培养液培养3天之后，再将接种量为酶解产物的10
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20％的裂褶菌菌种液接种于酶解产物中。5.根据权利要求1所述的富含β
‑
葡聚糖和多肽的产物，其特征在于，所述步骤S2中的发酵是指在温度为25
‑
28...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴仟福，仇俊鹏，韩志东，张娇，
申请(专利权)人：泉后广州生物科技研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：