一种保鲜装置及控制方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种保鲜装置及控制方法，包括冷冻箱，冷冻箱内设置有冷冻腔，冷冻腔内存有用于冷冻的流体；密封盖，密封盖与冷冻箱可拆卸地连接，以打开或者关闭冷冻腔；密封结构，当密封盖关闭冷冻腔时，密封结构与冷冻箱密封连接，密封结构与密封盖密封连接，以将流体密封在冷冻腔内；冷却系统，冷却系统用于对冷冻腔内的流体降温，以增加冷冻腔内的压力。采用上述装置，有效降低了食物与冷冻的流体的熔点，无需增加额外的加压装置，就能使食物长期处于低温不冷冻的过冷状态，实现了食物的高品质低温保存而且取出食物时无需解冻，解决了相关技术中的保鲜设备的保鲜方式造成食物的营养物质流失的技术问题。养物质流失的技术问题。养物质流失的技术问题。

【技术实现步骤摘要】
一种保鲜装置及控制方法


[0001]本专利技术涉及冷冻
，具体涉及一种保鲜装置及控制方法。

技术介绍

[0002]冷冻是最为常见和有效的食物保存技术，通过低温将食物中的液态水分逐渐冻结转化成固态，可有效抑制微生物的生长繁殖、降低各种生物酶的活性、减缓氧化还原反应进程，从而实现最大限度保留食物的食用品质、延长食物保鲜期。
[0003]一般的冷冻过程是在恒压的条件下进行，即在食物冻结过程中始终处于恒定的压力条件下，此时食物的冻结点基本保持不变。冷冻温度一般在
‑
18℃甚至更低，它可以将食物中的绝大部分水分冻结。常规的冻结过程十分缓慢，首先是食物表面先结冰，再逐渐深入冻结到食物内部。从微观上来看，细胞外溶液首先产生冰晶，在渗透压的作用下细胞内的水外流，最终细胞内外的水分都结晶。在结晶的过程中，其体积增加、冰晶表面带有刺突，从而会对细胞膜产生破坏。即使是液氮等非常规的速冻技术也会对食物造成不同程度的损伤。常规冷冻的食物由于处于坚硬的冻结状态，难以直接进行后续的加工，一般需要先经过长时间的解冻过程。在解冻过程中，被破坏的细胞溶液流出产生汁液，导致大量的营养物质流失。
[0004]因此，现有技术有待于进一步发展。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于克服上述技术不足，提供一种保鲜装置及控制方法，以解决相关技术中的保鲜设备的保鲜方式造成食物的营养物质流失的技术问题。
[0006]为达到上述技术目的，本专利技术采取了以下技术方案：提供了一种保鲜装置及控制方法，包括冷冻箱，冷冻箱内设置有冷冻腔，冷冻腔内存有用于冷冻的流体；密封盖，密封盖与冷冻箱可拆卸地连接，以打开或者关闭冷冻腔；密封结构，当密封盖关闭冷冻腔时，密封结构与冷冻箱密封连接，密封结构与密封盖密封连接，以将流体密封在冷冻腔；冷却系统，冷却系统用于对冷冻腔内的流体降温，以增加所述冷冻腔内的压力
[0007]进一步地，密封盖与冷冻箱相对可转动地连接，密封盖上设置有第一连接部，冷冻箱上设置有第二连接部，第一连接部与第二连接部可拆卸地连接。
[0008]进一步地，保鲜装置包括紧固件，当密封盖关闭冷冻腔时，紧固件穿设在第一连接部和第二连接部上，以使第一连接部和第二连接部固定连接。
[0009]进一步地，冷冻箱具有与冷冻腔连通的连通口，密封结构为环形结构，密封结构设置在连通口处，密封结构包括位于冷冻腔内的第一密封部和位于冷冻腔外部的第二密封部；当密封盖关闭冷冻腔时，第二密封部的一端与冷冻箱连接，第二密封部的另一端与密封盖连接。
[0010]进一步地，保鲜装置还包括格栅部件，格栅部件设置在冷冻腔内；冷冻腔包括位于格栅部件的一侧的第一冷冻腔和位于格栅部件的另一侧的第二冷冻腔；格栅部件上设置有
连通孔，第一冷冻腔和第二冷冻腔通过连通孔相互连通。
[0011]进一步地，格栅部件上设置有铰链，格栅部件通过铰链与冷冻腔的内壁相对可转动地连接。
[0012]进一步地，保鲜装置还包括供水组件，供水组件包括供水箱体，供水箱体用于存放用于冷冻的流体；供水管路，供水管路的一端与供水箱体连接，供水管路的另一端与冷冻箱连接；抽水泵，抽水泵设置在供水管路上，以将供水箱体内的流体供入冷冻腔。
[0013]进一步地，供水箱体位于冷冻箱的上方；和/或，保鲜装置还包括控制阀，控制阀设置在供水管路上，以打开或者关闭供水管路。
[0014]进一步地，本方案还提供了一种控制方法，适用于上述的保鲜装置，控制方法还包括向冷冻箱的冷冻腔内注入流体，对冷冻箱内的流体进行降温；将冷冻腔密闭，保鲜装置的冷却系统对冷冻腔内的流体降温；测量冷冻腔内的压力值p，判断压力值p与阈值P1的大小；当p＜P1时，冷却系统继续对冷冻腔内的流体降温；当p≥P1时，冷却系统停止对冷冻腔内的流体降温；将食物放入所述冷冻腔11。
[0015]进一步地，向冷冻箱的冷冻腔内注入流体的方法包括对注入冷冻腔内的流体进行降温，测量流体的温度t与阈值T1的大小；当t＞T1时，继续对冷冻腔内的流体进行降温；当t≤T1时，停止对冷冻腔内的流体进行降温；将降温之后的流体通入冷冻腔。
[0016]进一步地，控制方法还包括将食物放入冷冻腔11之后，冷却系统再次开启，以对冷冻腔11内的流体降温；当冷却系统对冷冻腔11内的流体降温时，测量冷冻腔11内的压力值p，判断压力值p与阈值P2的大小；当p≥P2，冷却系统停止对冷冻腔11内的流体降温。
[0017]有益效果：
[0018]应用本专利技术的技术方案，提供了一种保鲜装置及控制方法，包括包括冷冻箱，冷冻箱内设置有冷冻腔，冷冻腔内存有用于冷冻的流体；密封盖，密封盖与冷冻箱可拆卸地连接，以打开或者关闭冷冻腔；密封结构，当密封盖关闭冷冻腔时，密封结构与冷冻箱密封连接，密封结构与密封盖密封连接，以将流体密封在冷冻腔；冷却系统，冷却系统用于对冷冻腔内的流体降温。采用上述装置，通过将冷冻腔内用于冷冻的流体降温，使密闭冷冻腔内的一部分的流体结冰而体积增大，造成密闭冷冻腔内的压力增大，有效降低了食物与冷冻的流体的熔点，无需增加额外的加压装置，就能使食物长期处于低温不冷冻的过冷状态，实现了食物的高品质低温保存而且取出食物时无需解冻，解决了相关技术中的保鲜设备的保鲜方式造成食物的营养物质流失的技术问题。
附图说明
[0019]图1是本专利技术实施例采用的保鲜装置的主视示意图；
[0020]图2是本专利技术实施例采用的保鲜装置的内部结构示意图；
[0021]图3是本专利技术实施例采用的保鲜装置的格栅部件的示意图；
[0022]图4是本专利技术实施例采用的保鲜装置的剖视图；
[0023]图5是本专利技术实施例采用的保鲜装置的内部结构图；
[0024]图6是现有技术中常压条件下流体的温度与体积的关系的示意图；
[0025]图7是现有技术中流体的不同温度条件下容器的压力与流体的熔点的关系的示意图；
[0026]图8是本专利技术实施例采用的保鲜装置的控制方法的流程图。
[0027]其中，上述附图包括以下附图标记：
[0028]1、冷冻箱；11、冷冻腔；111、第一冷冻腔；112、第二冷冻腔；12、第二连接部；2、密封盖；21、第一连接部；3、密封结构；31、第一密封部；32、第二密封部；4、紧固件；5、格栅部件；51、连通孔；6、供水组件；61、供水箱体；62、供水管路；63、抽水泵；7、控制阀；71、第一控制阀；72、第二控制阀。
具体实施方式
[0029]为了使本
的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。
[0030]根据本专利技术实施例，提供了一种保鲜装置及控制方法，请参阅图1至图8，包括冷冻箱1，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种保鲜装置，其特征在于，包括：冷冻箱(1)，所述冷冻箱(1)内设置有冷冻腔(11)，所述冷冻腔(11)内存有用于冷冻的流体；密封盖(2)，所述密封盖(2)与所述冷冻箱(1)可拆卸地连接，以打开或者关闭所述冷冻腔(11)；密封结构(3)，当所述密封盖(2)关闭所述冷冻腔(11)时，所述密封结构(3)与所述冷冻箱(1)密封连接，所述密封结构(3)与所述密封盖(2)密封连接，以将所述流体密封在所述冷冻腔(11)内；冷却系统，所述冷却系统用于对所述冷冻腔(11)内的流体降温，以增加所述冷冻腔(11)内的压力。2.根据权利要求1所述的保鲜装置，其特征在于，所述密封盖(2)与所述冷冻箱(1)相对可转动地连接，所述密封盖(2)上设置有第一连接部(21)，所述冷冻箱(1)上设置有第二连接部(12)，所述第一连接部(21)与所述第二连接部(12)可拆卸地连接。3.根据权利要求2所述的保鲜装置，其特征在于，所述保鲜装置包括紧固件(4)，当所述密封盖(2)关闭所述冷冻腔(11)时，所述紧固件(4)穿设在所述第一连接部(21)和所述第二连接部(12)上，以使所述第一连接部(21)和所述第二连接部(12)固定连接。4.根据权利要求1所述的保鲜装置，其特征在于，所述冷冻箱(1)具有与所述冷冻腔(11)连通的连通口，所述密封结构(3)为环形结构，所述密封结构(3)设置在所述连通口处，所述密封结构包括位于所述冷冻腔(11)内的第一密封部(31)和位于所述冷冻腔(11)外部的第二密封部(32)；当所述密封盖(2)关闭所述冷冻腔(11)时，所述所述第二密封部(32)的一端与所述冷冻箱(1)连接，所述第二密封部(32)的另一端与所述密封盖(2)连接。5.根据权利要求1所述的保鲜装置，其特征在于，所述保鲜装置还包括格栅部件(5)，所述格栅部件(5)设置在所述冷冻腔(11)内；所述冷冻腔(11)包括位于所述格栅部件(5)的一侧的第一冷冻腔(111)和位于所述格栅部件(5)的另一侧的第二冷冻腔(112)；所述格栅部件(5)上设置有连通孔(51)，所述第一冷冻腔(111)和所述第二冷冻腔(112)通过所述连通孔(51)相互连通。6.根据权利要求5所述的保鲜装置，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱雪峰，刘畅，赵燕清，陈佳弘，王霞伟，聂鑫，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：