烹饪装置和烹饪器具制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种烹饪装置和烹饪器具，烹饪装置包括主体和加热组件，主体上设置有加热区域，加热区域包括第一加热区域和位于第一加热区域外侧的第二加热区域。锅具的底壁置于主体上，距离加热组件较近，电磁加热件对第一加热区域加热，电磁加热件产生高频交变磁场作用在锅的底壁，使锅底感应出涡流产生热量，能够迅速的对锅内的食物进行加热，而红外加热件对第二加热区域加热，在电磁加热件工作的同时逐步升温，最后能提供稳定的热量输出，从而能持续对锅具的锅壁加热，使得处在锅底的食物能够被电磁加热件加热，处在锅壁的食物能够被红外加热件加热，提升用户炒菜时的体验感，解决普通平板电磁炉难以给炒锅锅壁加热的问题。普通平板电磁炉难以给炒锅锅壁加热的问题。普通平板电磁炉难以给炒锅锅壁加热的问题。

【技术实现步骤摘要】
烹饪装置和烹饪器具


[0001]本技术涉及烹饪器具
，尤其涉及烹饪装置和烹饪器具。

技术介绍

[0002]电磁炉加热是通过线圈盘产生高频交变磁场作用在锅的底部，使锅底感应出涡流，并同时产生热量；普通平板电磁炉，由于磁场在距离线盘表面较近的区域较强，而随着远离线盘表面，磁场迅速减弱。当这类电磁炉给炒锅加热时，锅壁呈倾斜状，与底部相比，锅壁由于逐渐远离底部，距离面板以及面板下方的线盘越来越远，因此，锅壁感应到的磁场随高度增加而迅速衰减，一般情况下，当锅壁距离面板高度超出15mm时，加热功率分布能快速下降到10％内；用户能明显感觉到食材在锅壁上加热较慢。
[0003]使用凹灶可以较好地改善上述锅壁加热慢的问题，但是凹灶的缺点是，无法使用普通的平底汤锅。使用电陶炉也可以在一定程度上解决上述问题，因为电陶炉中，有一大部分的热量是通过红外线辐射给炉具加热，因此，锅壁虽然距离面板有一定距离，但是红外线辐射可以穿过较远的距离，衰减速度远比磁场低，因此仍有较好的锅壁加热效果。但是电陶炉加热需要预热，从接通加热到稳定的热量输出，需要的时间较长，整个系统的热效率也较低。

技术实现思路

[0004]本技术的主要目的是提出一种烹饪装置和烹饪器具，旨在解决普通平板电磁炉难以给炒锅锅壁加热的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提出的一种烹饪装置，其中烹饪装置包括：
[0006]主体，所述主体上设置有加热区域，所述加热区域包括第一加热区域和位于所述第一加热区域外侧的第二加热区域；以及，
[0007]加热组件，设于所述主体，用以对置于所述加热区的锅具进行加热，所述加热组件包括电磁加热件和红外加热件，所述电磁加热件用于对所述第一加热区域加热，所述红外加热件用于对所述第二加热区域加热。
[0008]可选地，所述红外加热件呈环形设置，且环设于所述电磁加热件的外周侧。
[0009]可选地，所述主体包括底座以及盖合所述底座的面板，所述面板的上端面设置有所述加热区域；
[0010]所述加热组件设于所述面板的下方。
[0011]可选地，所述加热组件还包括设于所述底座的隔热安装部，所述隔热安装部朝向所述面板的一侧设有所述红外加热件。
[0012]可选地，所述隔热安装部形成有开口朝向所述加热区域的安装槽，所述红外加热件安装于所述安装槽。
[0013]可选地，所述加热组件还包括安装于所述主体的安装支架，所述安装支架朝向所述加热区域的一侧设有所述隔热安装部。
[0014]可选地，所述加热组件还包括热反射部，所述热反射部设于所述红外加热件背离所述加热区域的一侧。
[0015]可选地，所述热反射部包括涂覆于所述红外加热件表面的隔热涂层；或者，
[0016]所述热反射部包括热反射件，所述热反射件罩设于所述红外加热件背离所述加热区域的一侧。
[0017]可选地，所述红外加热件包括红外加热管，所述红外加热管包括：
[0018]管体；
[0019]发热体，设于所述管体内；以及，
[0020]导热部，设于所述发热体与所述管体的内壁之间。
[0021]可选地，所述烹饪装置还包括测温组件和控制装置，所述测温组件用于测量所述红外加热件的温度，所述控制装置与所述测温组件和所述红外加热件电性连接，用于根据所述测温组件控制所述红外加热件加热。
[0022]可选地，所述主体上还设置有操控装置，所述操控装置包括设置在所述主体的表面上的操作键和/或显控区，所述控制装置与所述操控装置电性连接，用于根据所述操控装置工作。
[0023]本技术还提供一种烹饪器具，所述烹饪器具包括上述的烹饪装置和设于所述加热区域的锅具，所述烹饪装置包括：
[0024]主体，所述主体上设置有加热区域，所述加热区域包括第一加热区域和位于所述第一加热区域外侧的第二加热区域；以及，
[0025]加热组件，设于所述主体，用以对置于所述加热区的锅具进行加热，所述加热组件包括电磁加热件和红外加热件，所述电磁加热件用于对所述第一加热区域加热，所述红外加热件用于对所述第二加热区域加热。
[0026]本技术提供的技术方案中，锅具的底壁置于所述主体上，距离所述加热组件较近，所述电磁加热件对所述第一加热区域加热，所述电磁加热件产生高频交变磁场作用在锅的底壁，使锅底感应出涡流产生热量，能够迅速的对锅内的食物进行加热，而所述红外加热件对所述第二加热区域加热，在电磁加热件工作的同时逐步升温，最后能提供稳定的热量输出，从而能持续对锅具的锅壁加热，使得处在锅底的食物能够被所述电磁加热件加热，处在锅壁的食物能够被所述红外加热件加热，提升用户炒菜时的体验感，解决普通平板电磁炉难以给炒锅锅壁加热的问题。
附图说明
[0027]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。
[0028]图1为本技术提供的烹饪装置一实施例的爆炸示意图；
[0029]图2为图1中的烹饪装置的平面示意图；
[0030]图3为图2中A－A的剖面示意图；
[0031]图4为图3中B处放大示意图；
[0032]图5为图1中的烹饪装置的部分结构示意图；
[0033]图6为图1中的红外加热件、隔热安装部、安装支架和热反射部等立体示意图；
[0034]图7为本技术提供的烹饪装置中热反射部的另一实施例的立体示意图。
[0035]附图标号说明：
[0036][0037][0038]本技术目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。
具体实施方式
[0039]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0040]需要说明，若本技术实施例中有涉及方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后
……
)，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。
[0041]另外，若本技术实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，全文中出现的“和/或”的含义，包括三个并列的方案，以“A和/或B”为例，包括A本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪装置，其特征在于，包括：主体，所述主体上设置有加热区域，所述加热区域包括第一加热区域和位于所述第一加热区域外侧的第二加热区域；以及，加热组件，设于所述主体，用以对置于所述加热区的锅具进行加热，所述加热组件包括电磁加热件和红外加热件，所述电磁加热件用于对所述第一加热区域加热，所述红外加热件用于对所述第二加热区域加热。2.如权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述红外加热件呈环形设置，且环设于所述电磁加热件的外周侧。3.如权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述主体包括底座以及盖合所述底座的面板，所述面板的上端面设置有所述加热区域；所述加热组件设于所述面板的下方。4.如权利要求3所述的烹饪装置，其特征在于，所述加热组件还包括设于所述底座的隔热安装部，所述隔热安装部朝向所述面板的一侧设有所述红外加热件。5.如权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，所述隔热安装部形成有开口朝向所述加热区域的安装槽，所述红外加热件安装于所述安装槽。6.如权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，所述加热组件还包括安装于所述主体的安装支架，所述安装支架朝向所述加热区域的一侧设有所述隔热安装部。7.如权利要求1所述的烹...

【专利技术属性】
技术研发人员：江太阳，苏畅，彭志伟，莫业辉，吴慧民，陈德鑫，罗佳加，高文祥，周荣麟，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：