一种白酒催熟设备及白酒催熟工艺制造技术

本发明专利技术涉及白酒催熟领域，特别是一种白酒催熟设备及白酒催熟工艺，包括下端设有底架的外竖管，及设置在外竖管侧面的进酒管，及固定在外竖管上端的安装板，及设置在外竖管内部的上堵板，上堵板位于进酒管的上方，及贯穿设置在上堵板中心且上端与安装板固定的中心管，及设置在中心管上端的出酒管，及设置在底架中心处的超声棒Ⅰ，超声棒Ⅰ插入中心管内，及均布设置在上堵板上的三个超声棒Ⅱ。所述超声棒Ⅰ与底架之间设有套管，套管上固定有螺旋管，螺旋管位于外竖管内，螺旋管上均布有多个气孔，套管的下端转动有气腔座，超声棒Ⅰ的下端与气腔座固定连接。本发明专利技术能够对白酒进行连续流动式催熟，进而提高生产效率。进而提高生产效率。进而提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒催熟设备及白酒催熟工艺


[0001]本专利技术涉及白酒催熟领域，特别是一种白酒催熟设备及白酒催熟工艺。

技术介绍

[0002]白酒的质量与风味，除了酿造原料和生产工艺外，白酒的催熟工艺也是影响白酒质量和风味的重要因素。白酒新酒大多具有刺激性较强的酒精味、酒糟味、泥味、苦涩味等，酒液不醇和，也不绵软，含有一些挥发物质以及少量的杂味物质，这些物质与其他沸点接近的物质组成新酒杂味的主体，使酒液中杂味较多，经过一段时间的储存，可促使低沸点的臭味物质大量挥发，减少酒中的异味、杂味，因此，新酒都需要经过一定时间的贮存，才能使杂味消失、酒体柔和，香味增加，为了提高生产效率，诸多白酒生产加工企业，选择人工催熟的方法或催熟设备对新酒进行催熟处理。
[0003]但是，现有的催熟设备大多是将一定量的白酒放入一个腔体内，在进行催熟后，再进行转移，然后再重复上述过程，操作步骤繁复且效率较低。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是提供一种白酒催熟设备及白酒催熟工艺，能够对白酒进行连续流动式催熟，进而提高生产效率。
[0005]本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：
[0006]一种白酒催熟设备，包括下端设有底架的外竖管，及设置在外竖管侧面的进酒管，及固定在外竖管上端的安装板，及设置在外竖管内部的上堵板，上堵板位于进酒管的上方，及贯穿设置在上堵板中心且上端与安装板固定的中心管，及设置在中心管上端的出酒管，及设置在底架中心处的超声棒Ⅰ，超声棒Ⅰ插入中心管内，及均布设置在上堵板上的三个超声棒Ⅱ。
[0007]所述超声棒Ⅰ与底架之间设有套管，套管上固定有螺旋管，螺旋管位于外竖管内，螺旋管上均布有多个气孔，套管的下端转动有气腔座，超声棒Ⅰ的下端与气腔座固定连接。
[0008]所述外竖管的侧面设有出气管，出气管位于进酒管的上方，所述外竖管内部的上端设有限位环，限位环与上堵板之间设有弹簧。
[0009]所述限位环上固定有竖螺杆，竖螺杆上螺纹连接有螺纹套，螺纹套与安装板转动连接。
[0010]所述中心管的下端设有锥形管。
[0011]所述中心管与上堵板之间转动有旋转管，旋转管的下端固定有螺旋板，螺旋板上贯穿设有多个搅拌孔。
[0012]所述上堵板上转动有键轴，键轴与旋转管的上端传动连接且贯穿限位环，键轴上滑动有传动轮，传动轮转动在安装板上，安装板上转动有传动轴，传动轮与传动轴传动连接。
[0013]所述传动轴的下端与套管传动连接。
[0014]所述底架上固定有横腔管，横腔管的一端与气腔座连通，横腔管的另一端固定有盖板，盖板上转动有过滤套管，过滤套管位于横腔管内，横腔管下端的侧面固定有进气管。
[0015]使用所述的一种白酒催熟设备进行催熟的工艺，该工艺包括以下步骤：
[0016]S1、将进酒管与白酒供给泵连通，将气腔座与气泵连通，同时将超声棒Ⅰ和三个超声棒Ⅱ的超声波功率源启动；
[0017]S2、通过白酒供给泵将需要催熟的白酒输送至外竖管内，白酒在充满外竖管的同时，由中心管的下端进入中心管内，随着白酒的持续输送，中心管内的白酒由出酒管流出；
[0018]S3、白酒在由外竖管流动至中心管内的过程中，受超声棒Ⅰ和三个超声棒Ⅱ超声催熟，从而在出酒管处得到催熟的白酒，继而形成白酒的连续催熟；
[0019]S4、白酒在外竖管内时，气泵将空气通过螺旋管送入外竖管内，使外竖管内气压增大，从而推动上堵板上升，直至上堵板上升至出气管处进行泄压，从而增加白酒的溶氧量。
附图说明
[0020]图1是白酒催熟设备的整体结构示意图；
[0021]图2是白酒催熟设备的局部结构示意图；
[0022]图3是外竖管的剖视结构示意图；
[0023]图4是中心管的结构示意图；
[0024]图5和图6是螺旋管的结构示意图；
[0025]图7是横腔管的结构示意图；
[0026]图8是横腔管的剖视结构示意图；
[0027]图9是图2的局部结构示意图；
[0028]图10是图9的局部结构示意图。
[0029]图中：
[0030]外竖管101；底架102；进酒管103；出气管104；安装板105；
[0031]中心管201；锥形管202；出酒管203；
[0032]螺旋管301；套管302；气腔座303；超声棒Ⅰ304；传动轴305；
[0033]横腔管401；进气管402；盖板403；过滤套管404；
[0034]上堵板501；限位环502；超声棒Ⅱ503；弹簧504；竖螺杆505；螺纹套506；键轴507；传动轮508；
[0035]旋转管601；螺旋板602；搅拌孔603。
具体实施方式
[0036]如图1
‑
10所示：
[0037]一种白酒催熟设备，包括外竖管101、底架102、进酒管103、安装板105、中心管201、出酒管203、超声棒Ⅰ304、上堵板501和超声棒Ⅱ503；外竖管101的下端设有底架102，进酒管103设置在外竖管101的侧面，安装板105固定在外竖管101的上端，上堵板501设置在外竖管101的内部，上堵板501位于进酒管103的上方，中心管201贯穿设置在上堵板501中心且其上端与安装板105固定，出酒管203设置在中心管201的上端，超声棒Ⅰ304设置在底架102的中心处，超声棒Ⅰ304插入中心管201内，三个超声棒Ⅱ503均布设置在上堵板501上。
[0038]在使用设备进行催熟时，先将进酒管103与白酒供给泵连通，同时将超声棒Ⅰ304和三个超声棒Ⅱ503的超声波功率源启动；
[0039]然后通过白酒供给泵将需要催熟的白酒输送至外竖管101内，白酒在逐渐充满外竖管101的同时，由中心管201的下端进入中心管201内，随着白酒的持续输送，中心管201内的白酒由出酒管203流出；
[0040]白酒在外竖管101内时，受三个超声棒Ⅱ503的超声震动形成对外竖管101内白酒的催熟，而且，通过三个超声棒Ⅱ503均匀设置，保证了外竖管101内白酒的充分、均匀的催熟；白酒在进入中心管201内后，受超声棒Ⅰ304的超声震动形成催熟，直至白酒由出酒管203流出，从而形成白酒在设备中流动的连续超声催熟，从而可以通过控制白酒的流量，控制白酒经过设备的时间，形成白酒的连续流动式的催熟，极大的提高了生产效率。
[0041]如图1
‑
10所示：
[0042]套管302设置在所述超声棒Ⅰ304与底架102之间，螺旋管301固定在套管302上，螺旋管301位于外竖管101内，螺旋管301上均布有多个气孔，气腔座303转动在套管302的下端，超声棒Ⅰ304的下端与气腔座303固定连接。
[0043]在使用设备进行催熟时，同时将气腔座303与气泵连通，白酒在外竖管101内时，气泵将空气通过气腔座303送入套管302内，在通过套管302将空气送入螺旋管本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒催熟设备，其特征在于：包括下端设有底架(102)的外竖管(101)，及设置在外竖管(101)侧面的进酒管(103)，及固定在外竖管(101)上端的安装板(105)，及设置在外竖管(101)内部的上堵板(501)，上堵板(501)位于进酒管(103)的上方，及贯穿设置在上堵板(501)中心且上端与安装板(105)固定的中心管(201)，及设置在中心管(201)上端的出酒管(203)，及设置在底架(102)中心处的超声棒Ⅰ(304)，超声棒Ⅰ(304)插入中心管(201)内，及均布设置在上堵板(501)上的三个超声棒Ⅱ(503)。2.根据权利要求1所述的一种白酒催熟设备，其特征在于：所述超声棒Ⅰ(304)与底架(102)之间设有套管(302)，套管(302)上固定有螺旋管(301)，螺旋管(301)位于外竖管(101)内，螺旋管(301)上均布有多个气孔，套管(302)的下端转动有气腔座(303)，超声棒Ⅰ(304)的下端与气腔座(303)固定连接。3.根据权利要求2所述的一种白酒催熟设备，其特征在于：所述外竖管(101)的侧面设有出气管(104)，出气管(104)位于进酒管(103)的上方，所述外竖管(101)内部的上端设有限位环(502)，限位环(502)与上堵板(501)之间设有弹簧(504)。4.根据权利要求3所述的一种白酒催熟设备，其特征在于：所述限位环(502)上固定有竖螺杆(505)，竖螺杆(505)上螺纹连接有螺纹套(506)，螺纹套(506)与安装板(105)转动连接。5.根据权利要求2所述的一种白酒催熟设备，其特征在于：所述中心管(201)的下端设有锥形管(202)。6.根据权利要求2所述的一种白酒催熟设备，其特征在于：所述中心管(201)与上堵板(501)之间转动有旋转管(601)，旋转管(601)的下端固定有螺旋板(602)，螺旋板(602)上贯穿设有多个搅拌孔(603)。7....

【专利技术属性】
技术研发人员：陈雅斌，
申请(专利权)人：陈雅斌，
类型：发明
国别省市：